Bart­scher Stab­mi­xer-​Set 130206 Test

Mit einer Leistungsaufnahme von bis zu 700 Watt gehört der 130 206 in Sachen Motorleistung zur Oberklasse unter den Stabmixern. Außerdem wird der robuste Küchenhelfer aus dem Hause Bartscher mit einem überdurchschnittlich umfangreichen Zubehör ausgeliefert, das ihn fast universell in der Küche einsetzbar macht.

Robust und langlebig, trotzdem nicht über Gebühr schwer

Im Unterschied zu vielen Stabmixern besteht beim Bartscher nicht nur der Mixfuß aus Edelstahl – was übrigens den positiven Effekt hat, dass er auch über einen längeren Zeitraum hinweg keinerlei Gerüche oder Farben der verarbeiteten Lebensmittel annimmt. Auch das Gehäuse besteht zu einem Großteil aus Metall und ist dementsprechend robust. Lediglich die Grifffläche mit den Bedientasten werden aus Plastik gefertigt, was wiederum sehr viel Sinn macht. Denn Edelstahl fühlt sich in der Hand nicht nur „kälter“ an, es lässt sich auch schlechter greifen – für einen Stabmixer wäre ein reines Edelstahlgehäuse daher mitunter ein Manko. Die Plastikeinschübe sorgen darüber hinaus dafür, dass der immerhin knapp über 40 Zentimeter lange Stabmixer nicht über Gebühr schwer ist. Er wiegt knapp über ein Kilogramm und lässt sich daher ohne großen Kraftaufwand bedienen, auch über einen längeren Zeitraum hinweg. Dass er dabei nicht vorzeitig aufgibt oder sogar „abraucht“, dafür sorgt der robuste und langlebige Motor, dem man auch eine intensive Nutzung sowie härtere Lebensmittel zum Verarbeiten zuführen darf. Die Motorkraft lässt sich dabei in fünf Leistungsstufen regeln, für die meisten Hobby- oder Alltagsköche reicht diese Auswahl vollkommen aus. Wer ambitionierte Ansprüche an die Dosierbarkeit stellt, muss zu einem Modell mit 10 oder sogar noch mehr Leistungsstufen greifen,

Umfangreiches Zubehör

Der Stabmixer wird mit einem überdurchschnittlich umfangreichen Zubehör ausgeliefert, das jedoch durch die Bank viel Sinn macht. An erster Stelle wären dabei die beiden Zerkleinerer zu nennen. Sie unterscheiden sich in der Größe – 500 und 125 Milliliter – und erweitern den Spielraum des Stabmixers beziehungsweise des Hobbykochs ungemein. Mit dem Schneebesen wiederum lassen sich Eiweiß und Sahne aufschlagen, Disziplinen, in denen die Messer des Mixers ansonsten kläglich versagen würden. Ein weitere Mixbecher mit einem großen Fassungsvermögen von 800 Millilitern sowie eine Wandhalterung und rutschfeste Untersetzer runden das Set ab.

Fazit

Dank des umfangreichen Zubehörs steigt der Stabmixer zu so einer Art Mini-Küchenmaschine auf, die für zahlreiche Arbeiten beim Kochen und Backen herangezogen werden kann – und zwar wesentlich weniger umständlich als eine herkömmliche Küchenmaschine. Das Leistungspotenzial sowie Materialgüte/Verarbeitung sind ebenfalls stimmig, der Bartscher sollten den Herausforderungen bei der täglichen Küchenarbeit locker gewachsen sein und auch mehrere Jahre durchhalten. Kostenpunkt: rund 70 EUR (Amazon), eine Summe, die nicht zuletzt aufgrund des Zubehörs gerechtfertigt ist.