Braun Mul­ti­quick 7 MQ745 Ape­ri­tive Test

Normalerweise erfolgt die Geschwindigkeitsregelung bei einem Stabmixer entweder über eine Rastertaste oder über ein Drehrad, doch der Multiquick 7 MQ745 schlägt einen gänzlich anderen Weg ein. An der Stirnseite des Gehäuse ist nämlich, gut für den Zeigefinger erreichbar, eine Taste angebracht, die sich wie ein Gashebel bedienen lässt. Je fester diese gerückt wird, desto mehr „Gas“ gibt der Stabmixer aus dem Hause Braun. Die Kunden zeigen sich bislang von diesem neuen Bedienkonzept, das einzigartig auf dem Markt ist, fast durch die Bank begeistert.

Umfangreiches Zubehör

Doch das Stabmixer-Sets unterscheidet sich noch in einem weiteren Punkt von vielen Mitbewerbern. Zum Lieferumgang gehören nämlich nicht nur die für Sets mittlerweile obligatorisch gewordenen Schneebesen, Mixbecher sowie Universalzerkleinerer. Im Paket findet sich auch noch ein Standmixer-„Aufsatz“ – in Klammern gesetzt natürlich deswegen, weil es sich streng genommen um einen Untersatz handelt. Dank Spezialmesser lassen sich in ihm sogar Eiswürfel für Longdrinks und Ähnliches zerkleinern, das Fassungsvermögen des Behälters ist außerdem ziemlich großzügig bemessen: 1,25 Liter. Unter Umständen kann der Braun daher einen separaten Standmixer ersetzen, zumal sich seine Ergebnisse beim Mixen, Pürieren sowie Eis crushen durchaus sehen lassen können, wie ihm die Mehrheit der Kundenrezensionen erfreut bescheinigt.

Effektiver Spritzschutz

Typisch für alle neueren Stabmixer von Braun ist ferner der effektive Spritzschutz. Verantwortlich dafür ist die spezielle Form der Messerabdeckung. Sie ähnelt nämlich einer Glocke (daher die Bezeichnung „PowerBell“) und erfüllt gleich noch zwei weitere Aufgaben. Zum einen saugt sie förmlich die Zutaten unter die Glocke und wirbelt diese anschließend mehrmals auf, so dass sie immer wieder den Messern ausgeliefert sind. In zahlreichen Praxistests haben sich die Stabmixer mit dieser „PowerBell“-Bauform durch sehr gute Mix-/Pürierergebnisse auszeichnen können, die se Testergebnisse lassen sich demnach auch ohne Bedenken auf die Modellversion „Aperitive“ übertragen.

Fazit

Die Bedienung mittels „Gashebel“ erfordert anfänglich natürlich eine gewisse Eingegewöhnungszeit, vor allem beim Starten des Stabmixers. Doch wie zahlreichen Kundenrezensionen zu entnehmen ist, macht sich dies langfristig sehr bezahlt, insbesondere beim fein dosierten Mixen, Pürieren oder beim Aufschlagen von Sahne und Eiweiß. Der Schneebesen wiederum ist durchaus in der Lage, leichte Teige herzustellen, weswegen sich einige Kunden das Stabmixer-Sets sogar als Ersatz für eine Küchenmaschine angeschafft haben – wird auf Hefeteig verzichtet, entbehrt diese Überlegung nicht einer gewissen Plausibilität. Der Großteil jedoch schätzt das Set, entsprechend seiner eigentlichen Bestimmung, hauptsächlich als zuverlässigen, robusten Küchenhelfer zum Pürieren, Mixen, Zerkleiner und Aufschlagen, auch wenn das Plastikgehäuse bei einigen nicht gerade einen vertrauenswürdigen Eindruck hinterlassen und daher vereinzelt die Frage aufgeworfen hat, ob die Höhe der Anschaffungskosten von 75 EUR (Amazon) gerechtfertigt ist. Angesichts der Ausstattung und Leistung jedoch beantworten die meisten Kunden diese Frage mit einem klaren Ja.