Die bes­ten Eis­wür­fel­ma­schi­nen | Test & Kauf­be­ra­tung

Nur wenige Haushalte in Deutschland genießen den Luxus eines Kühlschranks mit integriertem Eiswürfelspender. Für gekühlte Getränke greifen viele daher auf klassische Eiswürfelformen oder Beutel zurück, die im Gefrierfach vorbereitet werden. Da die Herstellung einige Zeit in Anspruch nimmt, ist hier einiges an Vorausplanung nötig, etwa vor Geselligkeiten oder Partys. Außerdem entsprechen die herkömmlichen Eiswürfel oft nicht den optischen Erwartungen an einen Drink. Mit einer Eiswürfelmaschine zuhause lassen sich diese Schwierigkeiten auf einfache und elegante Weise umgehen.

Welche Vorzüge bringt eine Eiswürfelmaschine mit sich?

Eiswürfel aus Formen oder Beuteln sind oft trüb und weisen Risse auf, was optisch enttäuscht. Dies liegt daran, dass sie von außen nach innen gefrieren. Bei einer Eiswürfelmaschine hingegen wird ein kühler Stab in das Wasser gestellt, wodurch Schicht für Schicht ein klarer und glasklarer Eiswürfel entsteht. Sobald der Vorgang abgeschlossen ist, erhitzt sich der Stab kurz, sodass die Würfel sanft abfallen – daher besitzen die klassischen Bullet-Eiswürfel eine kleine Vertiefung.
Die Herstellung lässt sich jederzeit starten. Ein einziger Knopfdruck genügt, und bereits nach etwa 6 bis 15 Minuten sind die ersten Eiswürfel fertig – moderne Geräte schaffen die erste Portion meist in 6 bis 10 Minuten. Das macht die Geräte besonders attraktiv, denn auch bei spontanen Feiern oder Treffen sind frische Eiswürfel jederzeit griffbereit. Für besonderen Komfort sorgen Modelle mit eingebautem Eiswürfelspender, bei denen man die Würfel nicht mehr manuell aus dem Auffangbehälter holen muss, sondern das Glas direkt unter den Auslauf hält und per Knopfdruck befüllen kann.

Eiswürfelmaschinen mit oder ohne festen Wasseranschluss – was spricht dafür?

Die meisten Haushaltsgeräte kommen ohne direkten Wasseranschluss aus. Dadurch sind sie flexibel positionierbar, was sie zum idealen Begleiter im Garten oder auf der Terrasse macht. Nachteilig ist allerdings, dass der Tank meist nur zwei bis drei Liter fasst, und das Wasser bei längerem Gebrauch nachgefüllt werden muss.

Für die stationäre Hausbar ist dagegen ein Gerät mit Wasseranschluss empfehlenswert, wenn die Maschine dauerhaft an einem Ort steht. Hier liegt der klare Vorteil darin, dass man kein Wasser nachfüllen muss und sich somit voll und ganz auf seine Gäste konzentrieren kann.

Die Geschwindigkeit ist nicht der entscheidende Faktor

Für den Heimgebrauch gilt allgemein: Eine Eiswürfelmaschine stellt in einem Durchgang typischerweise 9 Würfel her und produziert im Dauerbetrieb 12 bis 15 kg Eis pro Tag. Wesentlich wichtiger als die Produktionsgeschwindigkeit ist die Isolierung des Auffangfachs, in dem die Würfel gelagert werden. Denn fast nie ist dieses Fach aktiv gekühlt, weshalb die Eiswürfel früher oder später zu schmelzen beginnen. Wer Vorräte anlegt, sollte also auf eine gute Isolierung achten.

Die Menge der produzierten Würfel ist wiederum abhängig von der Eiswürfelgröße, die man bei vielen Modellen vorab einstellen kann. Anders als früher lässt sich heute bei einer wachsenden Zahl von Heimgeräten auch die Form des Eises beeinflussen: Neben dem klassischen Bullet-Eiswürfel mit Vertiefung gibt es inzwischen Maschinen, die Nugget-Eis (weiches, chewbares Flockenkompaktat, das Flüssigkeit besonders gut aufnimmt), Crushed Ice direkt aus der Maschine oder sogar Kugeleis für Whisky-Gläser produzieren. Wer einen Drink mit bestimmten Eisanforderungen plant, sollte vor dem Kauf prüfen, welche Formen das jeweilige Gerät unterstützt.

Große Mengen für große Feiern: Diese Geräte haben die größte Kapazität

So reinige ich meinen Eiswürfelbereiter richtig

Viele aktuelle Heimgeräte verfügen inzwischen über eine praktische Selbstreinigungsfunktion, die per Knopfdruck ausgelöst wird und den Innenraum automatisch mit Wasser spült. Das erleichtert die regelmäßige Hygienepflege erheblich. Bei Geräten ohne diese Funktion ist ein Wasserablauf ein wichtiges Auswahlkriterium – fehlt er, muss man die Maschine so lange laufen lassen, bis der Wassertank leer ist. Idealerweise ist der Ablauf gut erreichbar, damit man nicht umständlich mit den teils schweren Geräten hantieren muss.

Eiswürfelmaschinen mit Wasserablauf

Nützliche Zusatzfunktionen für Ihre Drinks

Eine interessante Ergänzung ist die „Ice-Crusher"-Funktion, mit der Eiswürfel in kleine Stücke zerstoßen werden. Dadurch spart man sich den Kauf eines separaten Eiscrushers. Manche Modelle bieten außerdem die Möglichkeit, Eiswasser zuzubereiten, das in zahlreichen Getränken beliebt ist. Kombinierte Geräte (3-in-1) vereinen Eiswürfelproduktion, Crushed Ice und Wasserspender in einem Gehäuse – praktisch für die Hausbar, da Stellplatz gespart wird. Die Eiswürfelspenderfunktion ist zwar optisch ansprechend und praktisch, kann jedoch im Barbetrieb manchmal zu Verzögerungen führen und somit die Abläufe bremsen.

Was kostet eine hochwertige Eiswürfelmaschine?

Je nach Ausstattung variiert der Preis für Eiswürfelmaschinen im privaten Bereich meist zwischen 100 und 500 Euro. Einfache Bullet-Eiswürfelbereiter ohne Sonderfunktionen sind bereits ab rund 50 bis 80 Euro erhältlich, während Nugget-Eis-Maschinen oder Geräte mit Wasseranschluss und automatischer Reinigung im oberen Preisbereich liegen. Professionelle Geräte für die Gastronomie, die schnell mehrere tausend Euro kosten können, sind für den privaten Gebrauch meist nicht sinnvoll. Sie bieten zwar deutlich höhere Produktionskapazitäten und eine umfangreichere Ausstattung, lohnen sich jedoch nur, wenn in der Hausbar regelmäßig sehr große Feiern stattfinden.