Stiftung Warentest prüft Brotaufstriche (1/2009): „Von Feld, Wald und Wiese“

Stiftung Warentest: Von Feld, Wald und Wiese (Ausgabe: 2) zurück Seite 1 /von 9 weiter

Inhalt

Honig: Wir fanden im Honig weder Pestizid- oder Arzneimittelrückstände noch Pollen gentechnisch veränderter Pflanzen. Nicht immer entspricht der Honig der Sorte, die auf dem Etikett steht. Und manchmal ist nicht einmal Honig im Glas.

Was wurde getestet?

Im Test waren 35 Honigsorten, und zwar 8 Mischblütenhonige, 5 Berg-, 4 Wildblüten-, 7 Akazien-, 4 Raps-, 2 Sonnenblumen- und 5 Waldhonige. Darunter waren auch 3 Bio- und 2 Transfair-Honige sowie ein Honig im Einheitsglas des Deutschen Imkerbundes (DIB). Das Testurteil reicht von „gut“ bis „mangelhaft“. Bewertet wurden unter anderem die Kriterien Sensorische Beurteilung (Farbe, Konsistenz, Geruch und Geschmack) und Mikroskopischer Befund (Honigart gemäß Pollenspektrum und Auffälligkeiten ...).

  • Aldi Süd / Goldland Bienenhonig Auslese

    • Art: Honig

    „gut“ (1,9)

    „Bester Mischblütenhonig im Test, ohne Wärme- und Alterungsschädigung.“

    Info: Dieses Produkt wurde von Stiftung Warentest in Ausgabe Spezial Ernährung (6/2010) erneut getestet mit gleicher Bewertung.

    1

  • Aldi Süd / Goldland Waldhonig

    • Art: Honig

    „gut“ (2,0)

    „Bester Waldhonig im Test, sortentypisch und ohne Wärme- oder Alterungsschädigung.“

    Info: Dieses Produkt wurde von Stiftung Warentest in Ausgabe Spezial Ernährung (6/2010) erneut getestet mit gleicher Bewertung.

    Waldhonig

    2

  • Edeka / Gut & Günstig Bienenhonig flüssig

    • Art: Honig

    „gut“ (2,0)

    „Durchweg guter Mischblütenhonig.“

    Info: Dieses Produkt wurde von Stiftung Warentest in Ausgabe Spezial Ernährung (6/2010) erneut getestet mit gleicher Bewertung.

    2

  • Langnese Honig Bergblüten Honig

    • Art: Honig

    „gut“ (2,1)

    „Guter Bergblütenhonig, ohne Wärme- und Alterungsschädigung.“

    Info: Dieses Produkt wurde von Stiftung Warentest in Ausgabe Spezial Ernährung (6/2010) erneut getestet mit gleicher Bewertung.

    Bergblüten Honig

    4

  • Langnese Honig Gebirgsblüten Honig

    • Art: Honig

    „gut“ (2,1)

    „Guter Bergblütenhonig, ohne Wärme- und Alterungsschädigung.“

    Info: Dieses Produkt wurde von Stiftung Warentest in Ausgabe Spezial Ernährung (6/2010) erneut getestet mit gleicher Bewertung.

    Gebirgsblüten Honig

    4

  • Bihophar Gebirgsblütenhonig Wabenecht

    • Art: Honig

    „gut“ (2,2)

    „Guter Bergblütenhonig mit vergleichsweise langer Mindesthaltbarkeitsfrist.“

    Info: Dieses Produkt wurde von Stiftung Warentest in Ausgabe Spezial Ernährung (6/2010) erneut getestet mit gleicher Bewertung.

    6

  • Bienenwirtschaft Meißen Wabenechter Gebirgsblüten Honig, Imkerhonig

    • Art: Honig

    „gut“ (2,3)

    „Guter Bergblütenhonig, Herkunftsangabe ‚EG‘ ist durch mikroskopische Untersuchung nicht überprüfbar.“

    Info: Dieses Produkt wurde von Stiftung Warentest in Ausgabe Spezial Ernährung (6/2010) erneut getestet mit gleicher Bewertung.

    7

  • Allos Akazienhonig (Bio)

    • Art: Honig;
    • Bioprodukt: Ja

    „gut“ (2,4)

    „Etwas zu dunkler, aber ansonsten sortentypischer Akazienhonig.“

    Info: Dieses Produkt wurde von Stiftung Warentest in Ausgabe Spezial Ernährung (6/2010) erneut getestet mit gleicher Bewertung.

    Akazienhonig (Bio)

    8

  • Langnese Honig Flotte Biene Wildblütenhonig

    • Art: Honig

    „gut“ (2,5)

    „Bester Wildblütenhonig im Test. Wildflora überwiegt zwar, aber auch Pollen von Kultur- und Nutzpflanzen enthalten.“

    Info: Dieses Produkt wurde von Stiftung Warentest in Ausgabe Spezial Ernährung (6/2010) erneut getestet mit gleicher Bewertung.

    Flotte Biene Wildblütenhonig

    9

  • Bihophar Lateinamerikanischer Wildblütenhonig

    • Art: Honig

    „befriedigend“ (2,6)

    „Wildblütenhonig von inhomogener Konsistenz mit vergleichsweise langer Mindesthaltbarkeitsfrist.“

    Info: Dieses Produkt wurde von Stiftung Warentest in Ausgabe Spezial Ernährung (6/2010) erneut getestet mit gleicher Bewertung.

    10

  • Aldi Nord Imkerhonig Vom Besten

    • Art: Honig

    „befriedigend“ (2,7)

    „Mischblütenhonig mit beginnender Kristallisation, Schädigung durch Lagerung, Alterung oder Wärme schon erkennbar.“

    Info: Dieses Produkt wurde von Stiftung Warentest in Ausgabe Spezial Ernährung (6/2010) erneut getestet mit gleicher Bewertung.

    11

  • Breitsamer Gebirgsblüten Honig, wabenecht

    • Art: Honig

    „befriedigend“ (2,8)

    „Herkunftsangabe ‚EG‘ ist durch mikroskopische Untersuchung nicht überprüfbar, übertriebene Werbeaussagen.“

    Info: Dieses Produkt wurde von Stiftung Warentest in Ausgabe Spezial Ernährung (6/2010) erneut getestet mit gleicher Bewertung.

    Gebirgsblüten Honig, wabenecht

    12

  • Bihophar Akazien Honig (Bio)

    • Art: Honig

    „befriedigend“ (2,8)

    „Etwas zu dunkler, aber ansonsten sortentypischer Akazienhonig. Einziger Honig im Test ohne Warnhinweis für Säuglinge.“

    Info: Dieses Produkt wurde von Stiftung Warentest in Ausgabe Spezial Ernährung (6/2010) erneut getestet mit gleicher Bewertung.

    12

  • Aldi Nord Akazien Honig, Imker-Honig

    • Art: Honig

    „befriedigend“ (2,9)

    „Etwas zu dunkler, eingeschränkt sortentypischer Akazienhonig mit Rapsanteil. Günstigster Akazienhonig im Test.“

    Info: Dieses Produkt wurde von Stiftung Warentest in Ausgabe Spezial Ernährung (6/2010) erneut getestet mit gleicher Bewertung.

    14

  • Bienenwirtschaft Meißen Imkerhonig Sortenauslese, helle Rapsblüte

    • Art: Honig

    „befriedigend“ (2,9)

    „In Farbe und Geschmack eingeschränkt sortentypischer Rapshonig. Herkunftsangabe ‚Nicht-EG‘ ist durch mikroskopische Untersuchung nicht überprüfbar.“

    Info: Dieses Produkt wurde von Stiftung Warentest in Ausgabe Spezial Ernährung (6/2010) erneut getestet mit gleicher Bewertung.

    Imkerhonig Sortenauslese, helle Rapsblüte

    14

  • Alnatura Akazienhonig (Bio)

    • Art: Honig;
    • Bioprodukt: Ja

    „befriedigend“ (3,0)

    „Etwas zu dunkler, aber ansonsten sortentypischer
    Akazienhonig. Herkunftsangabe ist korrekt, entspricht aber nicht der Honigverordnung.“

    Info: Dieses Produkt wurde von Stiftung Warentest in Ausgabe Spezial Ernährung (6/2010) erneut getestet mit gleicher Bewertung.

    Akazienhonig (Bio)

    16

  • Immenhof Akazien Honig, Extra Feine Auslese

    • Art: Honig

    „befriedigend“ (3,0)

    „Etwas zu dunkler, durch Rapsanteil eingeschränkt sortentypischer Akazienhonig.“

    Info: Dieses Produkt wurde von Stiftung Warentest in Ausgabe Spezial Ernährung (6/2010) erneut getestet mit gleicher Bewertung.

    16

  • Breitsamer Akazienhonig

    • Art: Honig

    „befriedigend“ (3,0)

    „Etwas zu dunkler, durch Rapsanteil eingeschränkt sortentypischer Akazienhonig.“

    Info: Dieses Produkt wurde von Stiftung Warentest in Ausgabe Spezial Ernährung (6/2010) erneut getestet mit gleicher Bewertung.

    Akazienhonig

    16

  • Bihophar Echter Deutscher Honig, Rapshonig

    • Art: Honig

    „befriedigend“ (3,2)

    „In Farbe und Geschmack eingeschränkt sortentypischer Rapshonig. Unterliegt den Kriterien des Deutschen Imkerbundes (DIB).“

    Info: Dieses Produkt wurde von Stiftung Warentest in Ausgabe Spezial Ernährung (6/2010) erneut getestet mit gleicher Bewertung.

    Echter Deutscher Honig, Rapshonig

    19

  • Aldi Nord Wald-Honig

    • Art: Honig

    „befriedigend“ (3,5)

    „Eingeschränkt typischer Waldhonig, da deutliche Anteile von Blütenhonig.“

    Info: Dieses Produkt wurde von Stiftung Warentest in Ausgabe Spezial Ernährung (6/2010) erneut getestet mit gleicher Bewertung.

    Wald-Honig

    20

  • Bihophar Wald-Honig Naturkost

    • Art: Honig

    „befriedigend“ (3,5)

    „Eingeschränkt typischer Waldhonig, da deutliche Anteile von Blütenhonig, vergleichsweise lange Mindesthaltbarkeitsfrist.“

    Info: Dieses Produkt wurde von Stiftung Warentest in Ausgabe Spezial Ernährung (6/2010) erneut getestet mit gleicher Bewertung.

    Wald-Honig Naturkost

    20

  • Dr. Krieger's Waldhonig

    • Art: Honig

    „befriedigend“ (3,5)

    „Eingeschränkt typischer Waldhonig, da deutliche Anteile von Blütenhonig, vergleichsweise lange Mindesthaltbarkeitsfrist.“

    Info: Dieses Produkt wurde von Stiftung Warentest in Ausgabe Spezial Ernährung (6/2010) erneut getestet mit gleicher Bewertung.

    20

  • Gepa Fair Trade Company Lacandona Wildblütenhonig (Transfair)

    • Art: Honig

    „befriedigend“ (3,5)

    „Gerade noch als Wildblütenhonig zu bezeichnen, da Wildflora nur knapp gegenüber Kultur- und Nutzpflanzen überwiegt.“

    Info: Dieses Produkt wurde von Stiftung Warentest in Ausgabe Spezial Ernährung (6/2010) erneut getestet mit gleicher Bewertung.

    Lacandona Wildblütenhonig (Transfair)

    20

  • Langnese Honig Rapshonig

    • Art: Honig

    „befriedigend“ (3,5)

    „In Farbe und Geschmack eingeschränkt sortentypischer Rapshonig.“

    Info: Dieses Produkt wurde von Stiftung Warentest in Ausgabe Spezial Ernährung (6/2010) erneut getestet mit gleicher Bewertung.

    Rapshonig

    20

  • Real / Tip Bienenhonig Auslese

    • Art: Honig

    „befriedigend“ (3,5)

    „Beginnende Kristallisation widerspricht Deklaration ‚klar‘.“

    Info: Dieses Produkt wurde von Stiftung Warentest in Ausgabe Spezial Ernährung (6/2010) erneut getestet mit gleicher Bewertung.

    20

  • Dreyer Bienenhonig Wildblütenhonig

    • Art: Honig

    „befriedigend“ (3,5)

    „Sensorisch unausgewogener Wildblütenhonig. Wildflora überwiegt zwar, aber auch Pollen von Kultur-und Nutzpflanzen enthalten.“

    Info: Dieses Produkt wurde von Stiftung Warentest in Ausgabe Spezial Ernährung (6/2010) erneut getestet mit gleicher Bewertung.

    Wildblütenhonig

    20

  • Kaufland / K-Classic Blütenhonig flüssig

    • Art: Honig

    „ausreichend“ (4,0)

    „Beginnende Kristallisation widerspricht Deklaration ‚flüssig‘, Schädigung durch Lagerung,
    Alterung oder Wärme schon erkennbar, viel zu lange MHD-Frist.“

    Info: Dieses Produkt wurde von Stiftung Warentest in Ausgabe Spezial Ernährung (6/2010) erneut getestet mit gleicher Bewertung.

    Blütenhonig flüssig

    27

  • Langnese Honig Akazien Honig

    • Art: Honig

    „ausreichend“ (4,0)

    „Etwas zu dunkler, durch grenzwertigen Robinienanteil eingeschränkt typischer Akazienhonig, Beitracht (Raps) dominiert.“

    Info: Dieses Produkt wurde von Stiftung Warentest in Ausgabe Spezial Ernährung (6/2010) erneut getestet mit gleicher Bewertung.

    Akazien Honig

    27

  • Dreyer Bienenhonig Rapshonig

    • Art: Honig

    „ausreichend“ (4,0)

    „In Farbe und Geschmack eingeschränkt sortentypischer Rapshonig. Fruktose-Glukose- Verhältnis aber untypisch.“

    Info: Dieses Produkt wurde von Stiftung Warentest in Ausgabe Spezial Ernährung (6/2010) erneut getestet mit gleicher Bewertung.

    27

  • Immenhof Sonnenblumen Honig, Extra Feine Auslese

    • Art: Honig

    „mangelhaft“ (5,0)

    „Dürfte nicht als Sonnenblumenhonig verkauft werden, da nicht sortentypisch. Flüssiger Überstand widerspricht der Deklaration ‚fein-cremig‘.“

    Info: Dieses Produkt wurde von Stiftung Warentest in Ausgabe Spezial Ernährung (6/2010) erneut getestet mit gleicher Bewertung.

    30

  • Kaiser's Tengelmann / Star Marke Blütenhonig

    • Art: Honig

    „mangelhaft“ (5,0)

    „Darf aufgrund des zu hohen HMFGehalts nicht als Honig bezeichnet werden. Viel zu lange Mindesthaltbarkeitsfrist.“

    Info: Dieses Produkt wurde von Stiftung Warentest in Ausgabe Spezial Ernährung (6/2010) erneut getestet mit gleicher Bewertung.

    Blütenhonig

    30

  • Lidl / Marlene Sommer-Blütenhonig Feine Auslese Goldklar

    • Art: Honig

    „mangelhaft“ (5,0)

    „Ist aufgrund des hohen Stärkegehaltes (honigfremde Bestandteile) kein Honig im Sinne der Honigverordnung.“

    Info: Dieses Produkt wurde von Stiftung Warentest in Ausgabe Spezial Ernährung (6/2010) erneut getestet mit gleicher Bewertung.

    30

  • NektarQuell Imkerhonig Waldtracht

    • Art: Honig

    „mangelhaft“ (5,0)

    „Ist kein Honigtauhonig, da zu viel Blütentracht, die auch hervorschmeckt, außerdem zu geringe Leitfähigkeit für Waldhonig.“

    Info: Dieses Produkt wurde von Stiftung Warentest in Ausgabe Spezial Ernährung (6/2010) erneut getestet mit gleicher Bewertung.

    Imkerhonig Waldtracht

    30

  • Plus / Amiel Auserlesener Honig Gold-Klar

    • Art: Honig

    „mangelhaft“ (5,0)

    „Ist aufgrund nachgewiesenen Fremdzuckers kein Honig, beginnende Kristallisation widerspricht Deklaration ‚Gold-Klar‘.“

    30

  • Bienenwirtschaft Meißen Imkerhonig Sortenauslese, feine Sonnenblume

    • Art: Honig

    „mangelhaft“ (5,3)

    „Dürfte nicht als Sonnenblumenhonig verkauft werden, da nicht sortentypisch. Flüssiger Überstand widerspricht der Deklaration ‚cremig‘.“

    Info: Dieses Produkt wurde von Stiftung Warentest in Ausgabe Spezial Ernährung (6/2010) erneut getestet mit gleicher Bewertung.

    Imkerhonig Sortenauslese, feine Sonnenblume

    35

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