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Stiftung Warentest prüft Veggie-Brotaufstriche (5/2020): „Sommer aufs Brot“

Stiftung Warentest: Sommer aufs Brot (Ausgabe: 6) zurück Seite 1 /von 7 weiter

Inhalt

„Nie war das Angebot an herzhaften Gemüseaufstrichen größer als heute. 25 Produkte zeigen große Unterschiede im Test.“

Was wurde getestet?

Im Vergleich der Stiftung Warentest befanden sich 25 häufig angebotene Veggie-Brotaufstriche. Je 8 betonen in Bild oder Bezeichnung Tomate und/oder Paprika, 4 wurden mit Linsen und 5 mit Pilzen hergestellt. Alle sind als Bio und vegan gekennzeichnet. Die Testurteile reichen von „gut“ bis „ausreichend“.
Wie wurde getestet?
Neben dem sensorischen Urteil (Aussehen, Geruch, Geschmack, Textur und Mundgefühl) diente auch die ernährungsphysiologische Qualität (Zusammensetzung, Salz-, Fett- und Energiegehalte) als Bewertungskriterium. Zudem wurden die Produkte auf Schadstoffe und ihre mikrobiologische Qualität hin überprüft. Die Tester nahmen auch die Verpackung an sich sowie die Deklaration genauer unter die Lupe: Sind die Angaben auf der Packung vollständig und korrekt? Gibt es werbende Aussagen, stimmen die Lagerungshinweise und Nährwertkennzeichnungen?

Im Vergleichstest:
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4 Brotaufstriche mit Linsen im Vergleichstest

  • Tartex Linsen Liebe Brotaufstrich Belugalinse Balsamico

    • Art: Gemüseaufstrich;
    • Geschmacksrichtung: Linsen;
    • Bioprodukt: Ja

    „gut“ (1,6)

    Sensorisches Urteil (45%): „sehr gut“ (1,0);
    Ernährungsphysiologische Qualität (10%): „gut“ (1,8);
    Schadstoffe (15%): „gut“ (2,0);
    Mikrobiologische Qualität (5%): „sehr gut“ (1,0);
    Verpackung (5%): „gut“ (2,5);
    Deklaration (20%): „gut“ (2,4).

    Linsen Liebe Brotaufstrich Belugalinse Balsamico

    1

  • Edeka / Bio+ Vegan Linse-Curry, pflanzlicher Brotaufstrich

    • Art: Gemüseaufstrich;
    • Geschmacksrichtung: Linsen;
    • Bioprodukt: Ja
    Linse-Curry, pflanzlicher Brotaufstrich

    2

  • Rewe / Bio Rote Linse & Curry, Bio-Streichcreme

    • Art: Gemüseaufstrich;
    • Geschmacksrichtung: Linsen;
    • Bioprodukt: Ja
    Rote Linse & Curry, Bio-Streichcreme

    3

  • Aldi Süd / bio Linse Curry Bio Veggie Streichcreme

    • Art: Gemüseaufstrich;
    • Geschmacksrichtung: Linsen;
    • Bioprodukt: Ja
    Linse Curry Bio Veggie Streichcreme

    4

5 Brotaufstriche mit Pilzen im Vergleichstest

  • Alnatura Champignon Pastete

    • Art: Gemüseaufstrich;
    • Geschmacksrichtung: Pilze;
    • Bioprodukt: Ja

    „gut“ (2,5)

    Sensorisches Urteil (45%): „befriedigend“ (3,0);
    Ernährungsphysiologische Qualität (10%): „gut“ (2,2);
    Schadstoffe (15%): „befriedigend“ (2,6);
    Mikrobiologische Qualität (5%): „sehr gut“ (1,0);
    Verpackung (5%): „sehr gut“ (1,3);
    Deklaration (20%): „gut“ (2,0).

    Champignon Pastete

    1

  • dm / Bio Vegane Pastete Shiitake-Champignon

    • Art: Gemüseaufstrich;
    • Geschmacksrichtung: Pilze;
    • Bioprodukt: Ja
    Vegane Pastete Shiitake-Champignon

    1

  • Dennree Pastete Champignon

    • Art: Gemüseaufstrich;
    • Geschmacksrichtung: Pilze;
    • Bioprodukt: Ja
    Pastete Champignon

    3

  • Rossmann / enerBio Shiitake Champignon pflanzliche Pastete

    • Art: Gemüseaufstrich;
    • Geschmacksrichtung: Pilze;
    • Bioprodukt: Ja
    Shiitake Champignon pflanzliche Pastete

    4

  • Allos Hof-Gemüse - Carinas Champignon Zwiebel Brotaufstrich

    • Art: Gemüseaufstrich;
    • Geschmacksrichtung: Pilze;
    • Bioprodukt: Ja
    Hof-Gemüse - Carinas Champignon Zwiebel Brotaufstrich

    5

16 Brotaufstriche mit Tomate und/oder Paprika im Vergleichstest

  • Allos Hof-Gemüse - Susis Scharfe Tomate

    • Art: Gemüseaufstrich;
    • Geschmacksrichtung: Tomate/Paprika;
    • Bioprodukt: Ja

    „gut“ (1,8)

    Sensorisches Urteil (45%): „sehr gut“ (1,0);
    Ernährungsphysiologische Qualität (10%): „gut“ (2,0);
    Schadstoffe (15%): „befriedigend“ (2,8);
    Mikrobiologische Qualität (5%): „sehr gut“ (1,0);
    Verpackung (5%): „gut“ (2,4);
    Deklaration (20%): „gut“ (2,5).

    Hof-Gemüse - Susis Scharfe Tomate

    1

  • Zwergenwiese Basitom Basilikum Tomate

    • Art: Gemüseaufstrich;
    • Geschmacksrichtung: Tomate/Paprika;
    • Bioprodukt: Ja
    Basitom Basilikum Tomate

    2

  • Alnatura Streichcreme Toskana

    • Art: Gemüseaufstrich;
    • Geschmacksrichtung: Tomate/Paprika;
    • Bioprodukt: Ja
    Streichcreme Toskana

    3

  • Lidl / Kania Bio Organic Cremiger Brotaufstrich Tomate-Basilikum

    • Art: Gemüseaufstrich;
    • Geschmacksrichtung: Tomate/Paprika;
    • Bioprodukt: Ja
    Bio Organic Cremiger Brotaufstrich Tomate-Basilikum

    3

  • Edeka / Bio+ Vegan Paprika, pflanzlicher Brotaufstrich

    • Art: Gemüseaufstrich;
    • Geschmacksrichtung: Tomate/Paprika;
    • Bioprodukt: Ja
    Paprika, pflanzlicher Brotaufstrich

    5

  • Penny / Naturgut Bio Streichcreme Paprika-Chili

    • Art: Gemüseaufstrich;
    • Geschmacksrichtung: Tomate/Paprika;
    • Bioprodukt: Ja
    Bio Streichcreme Paprika-Chili

    5

  • Bio-Zentrale Aufstrich Rucola Tomate

    • Art: Gemüseaufstrich;
    • Geschmacksrichtung: Tomate/Paprika;
    • Bioprodukt: Ja
    Aufstrich Rucola Tomate

    7

  • dm / Bio Streichcreme Toskana

    • Art: Gemüseaufstrich;
    • Geschmacksrichtung: Tomate/Paprika;
    • Bioprodukt: Ja
    Streichcreme Toskana

    8

  • Netto Marken-Discount / BioBio Tomate-Basilikum Brotaufstrich

    • Art: Gemüseaufstrich;
    • Geschmacksrichtung: Tomate/Paprika;
    • Bioprodukt: Ja
    Tomate-Basilikum Brotaufstrich

    8

  • dm / Bio Streichcreme Paprika-Chili

    • Art: Gemüseaufstrich;
    • Geschmacksrichtung: Tomate/Paprika;
    • Bioprodukt: Ja
    Streichcreme Paprika-Chili

    10

  • Rossmann / enerBio Paprika Cashew Streichcreme

    • Art: Gemüseaufstrich;
    • Geschmacksrichtung: Tomate/Paprika;
    • Bioprodukt: Ja
    Paprika Cashew Streichcreme

    11

  • Aldi Süd / bio Paprika-Zucchini-Tomate Bio Veggie Aufstrich

    • Art: Gemüseaufstrich;
    • Geschmacksrichtung: Tomate/Paprika;
    • Bioprodukt: Ja
    Paprika-Zucchini-Tomate Bio Veggie Aufstrich

    12

  • Aldi Nord / Gut Bio Vegetarische Streichcrème Paprika-Chili

    • Art: Gemüseaufstrich;
    • Geschmacksrichtung: Tomate/Paprika;
    • Bioprodukt: Ja
    Vegetarische Streichcrème Paprika-Chili

    13

  • Schwartau Gemüseglück Sonnentomate mit Basilikum

    • Art: Gemüseaufstrich;
    • Geschmacksrichtung: Tomate/Paprika;
    • Bioprodukt: Ja
    Gemüseglück Sonnentomate mit Basilikum

    14

  • Rewe / Bio Paprika, Zucchini & Aubergine Bio-Streichcreme

    • Art: Gemüseaufstrich;
    • Geschmacksrichtung: Tomate/Paprika;
    • Bioprodukt: Ja
    Paprika, Zucchini & Aubergine Bio-Streichcreme

    15

  • Kaufland / Take It Veggie Hot Paprika Veganer Bio-Aufstrich

    • Art: Gemüseaufstrich;
    • Geschmacksrichtung: Tomate/Paprika;
    • Bioprodukt: Ja
    Hot Paprika Veganer Bio-Aufstrich

    16

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