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Der Urinstinkt des Jägers und Sammlers, der Fisch und Fleisch über dem offenen Feuer gart, scheint noch immer in vielen von uns tief verankert zu sein. Wahre Grill-Fans beschwören das besondere Aroma, das Fleisch, Fisch und Gemüse über schwelender Glut annimmt. Grillen wird allerdings nicht mehr nur als Akt der Nahrungszubereitung verstanden; vielmehr wird es – zumal an lauen Sommerabenden im Kreise von Familie, Freunden und Bekannten – als kleines Erlebnis zelebriert. Während ursprünglich nur Fleisch gegrillt wurde, fällt das kulinarische Repertoire der Grillmeister/innen unserer Zeit erheblich üppiger aus: Fisch und Gemüse in allen erdenklichen Variationen stellen jeden Gaumen zufrieden. Je nach Grill-Typus und Zubehör lassen sich nunmehr auch Fleisch- und Fischwaren sowie Gemüse räuchern, Pizzen backen und vieles mehr. ...
Was wurde getestet?
Das ETM Testmagazin hat insgesamt 20 verschiedene Holzkohlegrills getestet, davon 6 Kugelgrills, 4 Trichtergrills, 4 Säulengrills und 6 Smoker. Ein Kugelgrill sowie ein Smoker erzielten das Urteil „sehr gut“. 16 Modelle aus allen Grill-Rubriken wurden mit der Note „gut“ versehen. Ein Smoker und ein Modell der Säulengrills waren dagegen nur „befriedigend“. Die Testergebnisse setzten sich aus folgenden Testkriterien zusammen: Dokumentation (Aufbau-/Betriebsanleitung, Zusammenbau), Material/Verarbeitung und Bedienung (Grillkomfort, Arbeitshöhe, Transport, Reinigung) sowie Grillen bzw. Smoken (Anheizen, Grillfläche, Grillrost) und Sicherheit (Standfestigkeit, Verbrennungsgefahr).Im Vergleichstest:
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