Wie jede Kompakt-Küchenmaschine, kann auch die Kult aus dem Hause WMF nicht nur zum Kneten/Vermengen von Teig, also zum Backen, sondern auch zum Kochen verwendet werden. Im Mixbehälter lässt sich zum Beispiel Gemüse verarbeiten. Abgesehen von kleinen Schwachstellen, die im Alltag mal mehr, mal weniger negativ auffallen, lieferte die Küchenmaschine sowohl auf dem Prüfstand als auch bei der Mehrzahl der Kunden eine überaus solide Leistung ab.
Ausstattung
Zum Lieferumfang einer Kompakt-Küchenmaschine gehören nicht nur Werkzeuge für Knet- und Rührteige, sondern auch Schneidescheiben, mit denen Gemüse und Obst verarbeitet werden können. Bei der WMF bestehen diese Scheiben aus Edelstahl und können gewendet werden. Gedacht sind sie zum Raspeln, Schneiden sowie in Streifen schneiden. Die Lebensmittel werden über einen großen Einfüllstutzen zugeführt, zum Schutz der Fingerkuppen mittels eines Stopfers. Mit den Edelstahlmesser wiederum kann so ziemlich alles zerkleinert werde, was beim Kochen und Backen anfällt, also angefangen von Fleisch, Gemüse und Nüssen bis hin zu Käse und Co. Des Weiteren versteht sich die WMF auch prächtig darauf, Sahne und Eiweiß mittels einer Emulgierscheibe aufzuschlagen – „prächtig“ deswegen, weil sie in dieser Disziplin im Unterschied zu etlichen Kolleginnen tatsächlich saubere Ergebnisse in relativ kurzer Zeit abliefern soll. Dasselbe gilt auch für die Teigherstellung, vor allem natürlich Rührteig – bei Knetteig stellen sich die wenigsten Kompaktmaschinen schon baubedingt nicht so professionell an wie eine „große“ Küchenmaschine. Bei der Zubereitung von Gemüse und Co wiederum hinterließ sie ebenfalls einen guten Eindruck. Die Restemenge, die von den Scheiben nicht verarbeitet wurde, hielt sich sehr in Grenzen – auch dies ansonsten eine typische Schwachstelle des Schnitzelwerks vieler Kolleginnen.Kritik
Kritik dagegen musste die WMF bislang sowohl von den Fachleuten als auch den Kunden für ihre Lautstärke einstecken. Sie zählt derzeit zu den lautesten Modellen am Markt. Da sie jedoch nicht für länger dauernde Aufgaben gedacht ist, lässt sich der Lärm sicherlich aushalten. Die Rührschüssel wiederum besteht – wie bei allen Kompaktmaschinen – aus Plastik, das einigen Kunden als zu dünnwandig vorkam. Befürchtungen, das Material könne mit der Zeit Not leiden, zumal sich die Schüssel auch nur relativ schwergängig arretieren lässt und daher ein starker Druck ausgeübt werden muss, sind also nicht so einfach von der Hand zu weisen. Eine endgültige Antwort auf die Belastbarkeit und die Lebenszeit der WMF kann aber erst in ein, zwei Jahren gegeben werden.
Fazit
Der starke Motor der WMF – mit 900 Watt ist sie für eine Kompaktmaschine sehr gut ausgestattet – garantiert, dass die Maschine vor so gut wie keiner Aufgabe zurückschreckt, für umfänglichere Aufgaben, die Zeit erfordern, ist sie jedoch nicht gedacht. In einer Großfamilie, in der üppige Mengen verarbeitet werden müssen, ist sie daher mit Sicherheit fehl am Platz. Wie jede ihrer Kolleginnen hat auch die WMF ihre Stärken und Schwächen, die perfekte Kompaktmaschine gibt es derzeit nicht. Vor einer Anschaffung, die sich durchaus lohnt, ist es daher sinnvoll, die diversen Kundenrezensionen genau durchzulesen und dabei abzuwägen, ob sie in den Einzeldisziplinen, die am häufigsten gebraucht werden, eine gute Leistung erbringt. Sollte dies der Fall sein, spricht nichts dagegen, sich den mit rund 80 EUR (Amazon) moderat ausgepreisten Küchenhelfer zuzulegen.
