Unold Back­meis­ter Top Edi­tion 68415 Test

Der Unold Backmeister 68415 hat bereits über vier Jahre auf dem Buckel und so manches neuere Gerät wurde in der Zwischenzeit auf den Markt geworfen. Doch der Beliebtheit des Altmeisters hat dies keinen Abbruch getan: Nach wie vor führt der modern aussehende Brotbackautomat bei vielen Händlern die Verkaufshitlisten an und begeistert die Kundschaft. Auch bei Amazon findet sich das Gerät (Preise ab 80 Euro) stets unter den beliebtesten Geräten, die auf eine Suchanfrage hin ausgegeben werden.

Einhellig wird dabei hervorgehoben, wie einfach das Gerät zu bedienen sei und wie gut die Bedienungsanleitung alle Sonderfälle erkläre – in der heutigen Zeit wahrlich eine lobenswerte Ausnahme. Besonderen Anteil an der intuitiven Bedienung habe dabei auch das Touch-Panel unter einer leicht zu reinigenden Glasfläche. Überhaupt biete das Gerät zwar jede Menge Funktionen, verzichte dabei aber auf überflüssigen Tand. So könne man die Bräunung variabel einstellen, das Brotgewicht anpassen, einen Warmhaltemodus und zeitgesteuertes Backen nutzen, darüber hinaus erfreue eine hinzuschaltbare Innenbeleuchtung, um das jeweilige Backergebnis besser erkennen zu können.

Nicht zuletzt könne man mit dem Brotbackautomaten dank der variablen Einstellparameter auch problemlos glutenfreies Brot backen. Zwar sei das Gerät nicht direkt dafür ausgewiesen und besitze kein spezielles Programm, doch wer ein wenig experimentiere, habe schnell keinerlei Probleme mehr damit. Kein Wunder: Glutenfreie Programme berücksichtigen letzten Endes auch nur die veränderten Backzeiten glutenfreien Mehls. Wer hier also etwas probiert, wird schnell auf eigene Faust leckere Ergebnisse erzeugen können. Mit herkömmlichen Backmischungen wiederum soll das Gerät ohnehin stets beste Resultate erzielen.

Nur eines scheint am Unold Backmeister 68415 ein häufiges Problem zu sein: So berichtet rund jeder achte bis zehnte Nutzer von einer schnellen Abnutzung der Beschichtungen von Knethaken und Backform. Wer den Brotbackautomaten täglich nutzt, wird sich darauf einstellen müssen, nach spätestens zwei Jahren hier für Ersatz zu sorgen. Dank eines freundlichen Kundenservices soll das aber in aller Regel problemlos möglich sein.

Der Backmeister Top Edition von Unold ist ein Brotbackautomat, der nicht nur durch sein Können, sondern auch durch sein schickes Design glänzt. Das Gerät besteht aus Edelstahl und Glas und schwarzem Kunststoff und mutet so sehr edel und hochwertig an. Bedient wird das Gerät über ein übersichtliches Touch-Panel an der Oberseite. Das sieht nicht nur schick aus, sondern hat zusätzlich den Vorteil, dass das Bedienfeld durch die ebene Oberfläche sehr leicht zu reinigen ist. Neben dem Bedienfeld befindet sich ein großes Fenster. Um den Backvorgang und den Fortschritt noch besser im Auge behalten zu können, ist der Unold mit einer Innenbeleuchtung ausgestattet. Unold verspricht auch eine einfache Reinigung der Backform – dank der Antihaftbeschichtung bleibt nichts an der Form kleben.

Der Unold Backmeister Top Edition kann Brote mit einem Gewicht von 750 bis 1200 Gramm backen. Insgesamt 11 Programm hat der Unold bereits voreingestellt. Darunter gibt es die üblichen Programme für die verschiedenen Brotsorten wie Vollkorn- oder Weißbrott, aber auch ein Marmeladenprogramm hat das Gerät an Bord. Schön ist die Möglichkeit, sich sein eigenes Programm zusammen zu stellen. Ein Programm für glutenfreies Brot für Allergiker gibt es aber leider nicht.