Ken­wood Tita­nium Chef Patis­sier XL KWL90.244SI Test

„Chef Patissier“ nennt der Hersteller Kenwood seine Küchenmaschine, und zeigt damit an, welches Zielpublikum im Visier steht: Köchinnen und Köche, die viel und v.a. möglichst perfekte Backergebnisse im Sinn haben. Der Anspruch ist also hoch – und wird von der Küchenmaschine KWL90 auch erfüllt, wie zwei vorliegende Tests nun zeigen. Allerdings weist die Stiftung Warentest in ihrem Test auf ein Sicherheitsrisiko hin, dessen Eintreten zwar „sehr unwahrscheinlich“ sei, aber trotzdem zu Abwertung geführt hat: Der Mixaufsatz ist nämlich so konstruiert, dass der Messerblock auch ohne schützenden Glaskrug aufgesetzt und in Betrieb genommen werden kann. Das Risiko von Verletzungen erscheint den Testern so hoch, dass es in der Sicherheitsprüfung für die Kenwood nur zu einem „Ausreichend“ reicht.

Komfort, den sonst niemand bietet

Doch abgesehen von dieser möglichen „Fehlbedienung“ liefert die Kenwood Funktionen, die einzigartig sind – und zudem super funktionieren. Dank Induktionsfeld lassen sich die Zutaten in der Rührschüssel erwärmen – etwa, um Schokolade zu schmelzen oder einen Hefeteig beim Aufgehen zu unterstützen. Ebenfalls praktisch: LED-Lampen leuchten das Innere der Schüssel aus und liefern damit beste Aussichten auf den Zutatenmix. Und die integrierte Waage erleichtert das Backen ungemein bzw. spart Zeit, zumal sie über eine Zuwiegefunktion verfügt. Vielköpfige Familien wiederum horchen auf, wenn es um die Größe der Schüssel geht. Sieben Liter Volumen erlauben Teige bis zu vier Kilogramm, die mitgelieferte Zweitschüssel fasst fünf Liter, wenn der Andrang auf das heimische Kuchenbuffet mal nicht so stürmisch bzw. vielköpfig ausfallen sollte.

Zubehör en masse: Die Küchenmaschine lässt sich zum Multitalent ausbauen

In der Grundfassung liegen der Titanium Chef Patissier XL die Standardwerkzeuge zum Kuchen backen sowie die erwähnte Zusatzschüssel bei. Für den Test hat die Stiftung Warentest zusätzlich in das 25 Positionen umfassende Zubehörangebot gegriffen – und u.a. die eingangs erwähnte Mixtulpe dazugekauft. Online bietet der Hersteller einen Konfigurator an, mit dessen Hilfe Sie die Maschine für nahezu alle möglichen Back- und Kochvorhaben aufrüsten können. Diese Vielfalt bietet preiswerte Modelle in der Regel nicht, weswegen die Kenwood unter Küchenprofis zurecht einen exzellenten Ruf genießt. Im Test des ETM Testmagazins wiederum schneidet die Produktvariante Titanium-Chef Patissier XL KWL90.594SI mit „Sehr gut“ ab (Testsieger), was zeigt, dass die Maschine auch kritischen Blicken von Prüfern Stand hält. In der Teigherstellung sei die Chef eine sichere Bank, Brotteig z.B. gelinge ihr sogar überragend gut. Lob gibt es ferner auch für die Automatikprogramme. Die Bedienung per Touchscreen wiederum wird vom ETM Testmagazin besser bewertet als von der Stiftung Warentest, die den „umständlichen“ Start der Programme bemängelt. Zudem sei die Montage der Mixtulpe kraftaufwändig, was der Kenwood ebenfalls Punktabzug einbringt. Ausgeglichen wird dies jedoch durch die – oben angesprochene – Vielseitigkeit sowie die hohe Qualität im Funktionstest. Umso ärgerlicher dürfte daher für den Hersteller die schlechte Sicherheitsnote sein. Ob jedoch Kunden deswegen den Kauf der rund 800€ teuren Maschine überdenken, ist zwar schwer zu beurteilen, tendenziell aber eher unwahrscheinlich. Die von der Stiftung Warentest aufgedeckte Sicherheitslücke lässt sich nämlich im Alltag vermeiden. Was zählt, sind die guten Funktionsergebnisse.