Ken­wood HM680 Chef­ette Test

Nicht jeder ist gewillt, sich eine der großen Küchenmaschinen des Traditionsherstellers Kenwood anzuschaffen – sei es aus finanziellen Erwägungen heraus oder weil die Geräte für die anfallenden Arbeiten schlichtweg überdimensioniert sind. Genau für diese Fälle führt der Hersteller die Serie „Chefette“ in seinem Programm, die soeben um den Handrührer HM680 erweitert wurde. Dank einer Halterung nebst Rührschüssel kann der Mixer nämlich in einem gewissen Umfang auch als Ersatz für eine Küchenmaschine dienen.

Selbstdrehende Rührschüssel

Nach dem Aufsetzen auf die Halterung dreht sich die Rührschüssel von alleine, ein wichtiger Unterschied zu den Modellen, bei denen sie über einen Zahnkranz direkt vom Handrührer angetrieben wird. Weil der Zahnkranz selbst in den meisten Fällen – zumindest in den unteren Leistungsklassen ist dem so – aus Plastik besteht, treten früher oder später Verschleißerscheinungen auf, die sich massiv auf die Effektivität niederschlagen. Beim Kenwood hingegen treibt der Handrührer die Schüssel nur indirekt an, eine längere Lebensdauer ist damit höchstwahrscheinlich. Zudem gestaltet sich auch die Kraftübertragung einfacher und effektiver.

Einfacher Zusammenbau, simple Bedienung

Der Handrührer ist in Nullkommanichts zu einer Küchenmaschine umgebaut, er muss nämlich nur in die vorgesehen Halterung eingesteckt werden. Zur Auswahl stehen anschließend fünf Geschwindigkeitsstufen sowie eine Impulsstufe. Der große Vorteil dabei besteht natürlich darin, dass die Hände frei sind, während das Gerät die Zutaten vermengt oder Sahne / Eiweiß aufschlägt. Laut Hersteller kann der zur Küchenmaschine umfunktionierte Handrührer sogar zum „Anrühren“ von Hefeteig eingesetzt werden, was den Rückschluss zulässt, dass er sich zum vollständigen Durchkneten weniger gut eignet. Gestützt wird diese Vermutung durch die begrenzte Leistungsaufnahme von 350 Watt, die für einen Handrührer nicht sehr ordentlich, für eine Küchenmaschine aber doch eher wenig ist.

Fazit

Allzu viel sollte man der Handrührer-Maschine daher vernünftigerweise lieber nicht zutrauen. Fatal wäre es etwa zu glauben, dass sich mit ihr ein schwerer Teig mit einem Volumen von 1,5 Litern zubereiten ließe – was die Größe der Rührschüssel eigentlich nahelegt. Leichte Teige jedoch sowie das Aufschlagen und Durchmischen kleinerer Mengen wird die Kenwood sicherlich spielend erledigen. Wer genau für diese Arbeiten ab und zu eine Küchenmaschine benötigt, kann sich die Suche im umfangreichen Spezialsortiment an Küchenmaschinen von Kenwood sparen und sollte sich stattdessen die Anschaffung der Chefette überlegen – die mit 105 EUR (Amazon) übrigens auch um einiges erschwinglicher ist.