Inven­tum GF530

Bei der GF 530 handelt es sich um eine sogenannte „offene“ Friteuse, das heißt, der mitgelieferte Deckel hat lediglich die Funktion, den Staub fernzuhalten. Dies hat natürlich Konsequenzen für die Nase und die Reinigung. In puncto Frittierqualität hingegen liefert die aus dem Hause Inventum stammende Friteuse solide Ergebnisse ab.

Frittiert fast eine große Tüte Pommes

Viele Hersteller preisen ihre Friteusen mit Füllmengen für das Frittiergut von bis zu 700, 800 Gramm ab, obwohl die Geräten lediglich für eine Frittüre von maximal 2 oder etwas mehr Litern ausgelegt sind. In der Praxis hat dies meist zur Folge, dass sich die Pommes im Frittierkorb aneinander quetschen und nicht frei im Öl schwimmen können – nicht alle Pommes werden daher gleich kross und knusprig. Bei der Inventum kann dies nicht so leicht passieren, das sie bis zu 3 Litern Frittüre aufnehmen und daher auch etwas größere Mengen an Frittiergut noch verarbeiten kann, ohne dass mit einem massiven Qualitätsverlust gerechnet werden muss. Dafür muss man sich auf der anderen Seite mit ein bisschen Geduld wappnen. Denn für drei Liter Frittüre ist eine Leistungsaufnahme von maximal 2.000 Watt etwas wenig, auf eine längere Aufheizphase zum Beispiel sollte man sich einstellen. Wenn dafür leckere Pommes und Co gelingen, nimmt man dies allerdings sicherlich gerne in Kauf.

Offenes Frittieren

Der größte Widerstand gegen die Inventum wird sich jedoch sicherlich aufgrund der offenen Bauweise regen. Der Deckel kann zwar während des Frittierens aufgelegt werden – obwohl dies die Bedienungsanleitung nicht vorsieht –, nutzt aber herzlich wenig, da er nicht dicht abschließt. Es lässt sich daher nicht vermeiden, dass während der Zubereitung der Duft nach Frittiertem die Küche okkupiert, vorausgesetzt, die Inventum wird nicht direkt unter einer effektiven Dunstabzugshaube platziert. Und mit dem ein oder anderen Fettspritzer auf dem Gehäuse sowie im direkten Umfeld der Friteuse muss natürlich auch gerechnet werden – die Reinigung kann daher mitunter etwas aufwendiger ausfallen als erwünscht. Wer mit diesen beiden (kleinen?) Nachteilen leben kann, muss bei der Anschaffung der Friteuse keinen Fehlgriff befürchten, Kundenbewertungen jedenfalls fallen, was Frittierqualitäten und Verarbeitung betrifft, sehr wohlwollend über die rund 50 EUR (Amazon) teure Friteuse aus.