Unter Latte Art versteht man die Kunst, einen Kaffee möglichst kunstvoll mit Milchschaum zu verzieren. Für diese unter Kaffeeliebhabern immer beliebter werdende Disziplin möchte Gastroback mit dem Latte Art Advanced das passende Gerät dafür liefern – so legt es jedenfalls nicht nur der Produktname nahe. Der Milchaufschäumer soll nämlich laut Hersteller tatsächlich einen für Verzierungskünstler perfekten Schaum abliefern, versteht sich aber auch auf die Kunst, einen möglichst cremigen Schaum zu produzieren.
Zum Lieferumfang des Gerätes gehören gleich zwei Quirle, einmal ein spezieller Latte-Art-Quirl, mit dem sich, so der Hersteller, ein „seidig-weicher Micro“-Milchschaum produzieren lässt, mit dem sich dann wiederum Latte-Art-Meister (oder auch Novizen) an die kunstvolle Dekoration ihrer Kaffeekreationen heranwagen können. Mit dem zweiten Quirl wiederum stellt der Gastroback einen besonders festen und sahnigen Schaum her, den Capuccino-Liebhaber vorziehen – man darf darauf gespannt sein, wie sich das Gerät in beiden Disziplinen schlagen wird.
Da ferner die richtige Temperatur extrem wichtig für das Gelingen eines guten Milchschaums ist, lässt sich die gewünschte Temperatur stufenlos bis maximal 75 Grad einstellen. Der Gastroback eignet sich daher auch für das Erhitzen von Milch, wobei die Induktionstechnik verhindert, dass der Inhalt anbrennt. Und wer lieber kalte Milch aufschäumen möchte, etwa für einen Kakao, der kann dies mit dem Gastroback ebenfalls tun. Insgesamt passt in den Milchaufschäumer 1 Liter Milch, eine praktische Zugabe ist ferner ein in den Deckel integrierter Messbecher, mit dem sich Aromazugaben abmessen lassen – ein weiterer Mehrwert für Latte-Artisten. Außerdem ist das Gerät für alle Milchsorten geeignet.
Der semi-professionelle Milchaufschäumer soll demnächst an den Handel ausgeliefert werden. Da jedoch noch keine Einträge bei Internethändlern vorliegen und auch der Hersteller sich noch in Schweigen hüllt, sind der genaue Termin sowie der Anschaffungspreis leider noch offen. Angesichts der Ausstattung des Gerätes sowie der hohen Ansprüche, denen es gerecht werden möchte, wird der Milchaufschäumer aber wohl kaum unter 100 Euro zu bekommen sein.
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- Erschienen: 02.09.2011 | Ausgabe: 3/2011
- Details zum Test
ohne Endnote
„Gastroback: tolle Verarbeitung, exakter Temperaturregler, sehr feinporiger, gießbarer Schaum mit Latte-Art-Aufsatz.“
