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Unser Fazit
22.04.2013
Kiona
Eigentlich ein guter Smoker – wenn der Aufbau klappt
Für knapp 580 Euro (Amazon) kann man schon etwas verlangen. In vielen Grillforen gilt dieser Preisbereich als jene Schwelle, ab der man ein halbwegs brauchbares Gerät erwarten darf, das auch ambitionierten Ansprüchen genügt. Und der Dilego El Fuego AY 312 erfüllt diese Erwartungen auch – zumindest auf dem Papier. Mit seinen 3,5 Millimetern Wandstärke bewegt er sich genau in jenem Bereich, ab welchem eine ordentliche Temperatur erzielt und auch auf Dauer gehalten werden kann. Theoretisch.
Aufbau wird zum Geduldsspiel
Denn am AY 312 scheiden sich die Geister. Gut die Hälfte der Nutzer kritisiert den Smoker in Verkaufs- und Grillforen deutlich, eine Bestnote kann er so gut wie nie einfahren. Der Grund ist offensichtlich die schwache Konstruktion des Gerätes. Demnach soll der Aufbau anhand der mageren Anleitung zum Geduldsspiel ausarten und eher etwas für Bastlernaturen sein. Das liege aber nicht nur an der Anleitung, sondern auch an der schlechten Passgenauigkeit der einzelnen Bauteile, die im Grunde nur jemand mit einer halbwegs gut ausgestatteten Heimwerkstatt fixen könne.
Schlechte Passform, große Spaltmaße
So ist die Rede von schlecht geschweißten Nahtstellen, unzureichend aufeinander passenden Bauteilen, demzufolge großen Spaltmaßen und nicht zuletzt somit unzureichender Abdichtung. Die Folge sei ein Austreten von Wärme und Rauch, was es schwierig mache, eine Temperatur zu halten. Auch das Fett tropfe aus den Ritzen und nicht etwa in die dafür vorgesehene Schale. Nicht zuletzt platze beim Beheizen mit echtem Holz durch die hohe Temperatur vorzeitig der Lack an der Feuerbox ab.
Eigeninitiative ist gefordert
Freilich betonen einige Käufer, dass man aus dem AY 312 aufgrund seiner großen Materialdicke immer noch einen astreinen Smoker machen könne. Dies verlange allerdings eine Menge handwerkliches Geschick und besagte gut ausgestattete Werkstatt. Dann könne man hier auch zuschlagen und sich anschließend über echtes BBQ freuen. Wer sich allerdings nicht zu dieser Gruppe zählt, sollte eventuell ein anderes Smoker-Modell aussuchen. Frustresistenz ist hier offenbar eine gefragte Eigenschaft.
