Es stellt sich langsam heraus, dass die neue Stabmixer-Serie MaxoMixx aus dem Hause Bosch mit ziemlicher Gewissheit für die ambitionierte Küche eine gute Wahl ist. Die Serie teilt sich in zwei unterschiedlich motorisierte Untergruppen auf, von denen die 88xxx-er-Modelle etwas stärker sind – also auch der MSM88130. Als Set mit Schneebesen und Mixbecher angeboten, bildete r das um 50 Watt stärkere Pendant zum MSM87140 und quasi die Basisversion zum äußerst beliebten Set MSM88190 – in dessen zahlreichen Kundenrezensionen dem Stabmixer selbst fast ausschließlich sehr gute Noten gegeben werden.
Neuer Mixfuß – effizient beim Zerkleinern, Mixen und Pürieren
Herzstück der Serie ist ein komplett neu gestalteter Mixfuß mit vierflügeligem Messer. Wie eine Glocke geformt, sind an seiner Innenseite kleine Einbuchtungen angebracht, die die Strömungsverhältnisse beeinflussen. Die Folge: Die Zutaten werden förmlich unter die Glocke gesaugt, passieren den scharfen Messerblock und wandern anschließend wieder zurück in den Mixbecher, indem wiederum aufgrund der Saugbewegung eine Art Strudel entsteht. Die Glocke selbst saugt sich deutlich weniger am (Topf-) Boden an als die Stabmixer von Bosch früherer Generationen – so beurteilen jedenfalls viele Kunden die Neukonstruktion. Viel Lob gibt es aber auch für die Mix-/Pürierergebnisse, die sich dank eine feinfühligen Geschwindigkeitsregelung exakt auf das gewünschte Ergebnis beziehungsweise die Konsistenz der Lebensmittel maßschneidern lassen. Selbst vor besonders harten oder auch – die Königsdisziplin für jeden Stabmixer – trockenen Lebensmitteln mache der Bosch nicht Halt. Kurzum: In der ambitionierten Küche sei der Bosch ohne Frage eine sehr große Hilfe.Edel, schwer und mit langer Leine
Doch auch rein optisch und haptisch gibt der Bosch einiges her. Es handelt sich nämlich um ein Modell in Vollmetallausführung, was natürlich wie zu erwarten ein vergleichsweise hohes Gewicht von fast 1,3 Kilogram nach sich zieht. Erstaunlicherweise haben sich über diesen Punkt bislang aber noch so gut wie keiner beschwert, woraus geschlossen werden kann, dass das Gewicht gut ausbalanciert sein muss. Erfreulich großzügig ist ferner das Kabel. Es handelt sich nämlich um ein Spiralkabel, dass einen Bewegungsspielraum von satten 2,6 Meter gewährt.Fazit
Die neue Stabmixergeneration ist in den Augen der meisten Kunden für Köchinnen und Köche, die vielseitig Kochen und Backen, eine gute Wahl – so viel steht fest, auch wenn dieses Urteil natürlich noch von berufener Hand, sprich der Fachpresse, bestätigt werden muss. Der Kunde hat jedoch die Qual der Wahl aus diversen Sets, wobei die Unterschiede in der Motorisierung zwischen den beiden Unterserien MSM87xxx und MSM88xxx streng genommen vernachlässigbar ist – Stabmixer über 600 Watt rufen nämlich die potenziell zur Verfügung stehende Leistung ihrer Motoren nie ab, weswegen die 50-Watt-Differenz zwischen den Serien keine Rolle spielt – dafür das Zubehör eine umso größere. Die 88130-er-Version kommt mit Schneebesen auf 85 Euro (Amazon), das Set MSM87140 mit Universalzerkleinerer auf 80 Euro, und das Flaggschiff MSM88190, das sogar in einem gewissen Rahmen eine Küchenmaschine ersetzt, auf 120 Euro. Alle drei Sets lohnen einen Blick und einen peniblen Vergleich – wie übrigens auch die Basisversionen MSM88110 sowie MSM87110 der beiden Unterserien.BILD 88130
