BK-​Cook­ware Q-​linair Mas­ter Glas Sup­pentopf (24 cm)

Wenn im Logo eines Kochtopfherstellers eine Krone trohnt, zwingt dies nicht notwendig zum Schluss, man habe es mit dem Portfolio eines Hoflieferanten zu tun. Beim Suppentopf aus der Serie Q-linair Master Glas von BK-Cookware, einem stark innovationsgetriebenen niederländischen Unternehmen und führenden Hersteller von hochwertigem Kochgeschirr, liegt die Vermutung allerdings nahe: Zu dessen 100jährigem Firmenjubiläum im Jahr 1951 hatte Königin Juliana BK das Prädikat „königlich“ verliehen. In der neuen BK-Serie kommt nun ein Design zum Einsatz, das schon auf drei internationale Design-Auszeichnungen – unter anderem den reddot award – verweisen kann.

Erhöht angeordnete Griffe
Doch ganz abgesehen von seiner edlen Anmutung zeigt der 24 Zentimeter durchmessende, 7,5 Liter fassende Edelstahltopf unvermutet praktische Reserven. Zum Abgießen von Kochflüssigkeit lässt sich der Deckel über eine Drehung verriegeln – die Flüssigkeit kann über eine Einkerbung im Topfrand abgegossen werden. Und die Finger? Werden vor Brandblasen geschützt, weil die Griffe kühl bleiben – so jedenfalls die Theorie. Tatsächlich behaupten das andere Hersteller auch, nachdem in Kochtopftests ein strenges Augenmerk hierauf gerichtet wird; doch BK-Cookware überzeugt mit einem Argument abseits des üblichen Marketing-Vokabulars wie „Kaltmetall“: Die Griffe sind erhöht angeordnet und werden demnach nicht so schnell heiß. Und natürlich: Die Holländer verwenden ebenfalls wärmeisolierte Griffe, sodass Topflappen nicht nur theoretisch überflüssig werden.

Integrierte Maßeinteilung

Mit diesem Extra dürften die Niederländer einen Nerv bei vielen Hobbyköchen getroffen haben. Wer bislang genervt davon war, dass mit dem Abgießen der Kochflüssigkeit „auf die Schnelle“, heißt ohne Sieb, mit dem Wasser auch das gesamte Kochgut in der Spüle landete, trifft mit einem solchen sicheren Abgieß-System eine gute Wahl. Demgegenüber wirken Details wie der Glasdeckel fürs Sichtkochen, die innenliegende Mess-Skala als Dosierhilfe oder der gekapselte Sandwichboden für gleichmäßige Wärmeverteilung und schnelle Wärmeweiterleitung wie Selbstverständlichkeiten in einer von Innovationsdruck geprägten Branche – speziell in Hinsicht auf die Energieeinsparung. Übrigens sind die hoch angesetzten Griffe auch für Stapelzwecke unterschiedlicher Topfgrößen eine gute Idee. Kostenpunkt für den Suppentopf: 109 Euro bei Amazon – wer Zeit für etwas mehr Recherche hat, wird im Netz auf noch deutlich attraktivere Kurse stoßen.