Zwil­ling Twin Wetz­stahl Test

Verkehrte Welt: Der Zwilling-Twin-Wetzstahl für unter 20 EUR konnte im Vergleich der Stiftung Warentest (Heft 1/2010) seinen rund achtmal teureren Verwandten aus gleichem Hause auf die Plätze verweisen. Er zeigte sich in jeder Hinsicht überlegen und war unter den neun getesteten Wetzstäben „einer der besten“.

Für alle gängigen Messergrößen

Der Wetzstab aus Solingen ist 170 Gramm schwer und insgesamt 35 Zentimeter lang, der Stahl misst davon 22 Zentimeter. Nach Angaben der Stiftung Warentest kommt er für alle gängigen Messergrößen in Frage. Sein Schärfergebnis gehörte zu den zwei besten des Tests und wurde mit der Note 1,3 belohnt. Gemüse, Koch- und Santokumesser ließen sich durchweg sehr gut und schnell schärfen. Nur der WMF-Spitzenklasse-Wetzstahl konnte hier mithalten.

Geringe Abnutzung

Die Handhabung wurde mit der Note 2,4 bewertet, da in diesem Kapitel auch die Gebrauchsanleitung eine Rolle spielte, die nach Meinung der Warentester nur „befriedigend“ einzustufen war. Bei den Materialeigenschaften fiel einerseits die geringe Abnutzung auf („sehr gut“). Andererseits ist ein leichter Rostansatz nicht ausgeschlossen, wenn der Wetzstahl längere Zeit mit Wasser in Berührung kommt, wie es beim Abwasch in der der Spülmaschine der Fall ist.

Sicherheit nur befriedigend

Bei der Sicherheit verbuchte der Zwilling-Wetzstahl 32576231 nur ein befriedigendes Ergebnis, denn der Handschutz könnte besser gefertigt sein. Dem Risiko lässt sich dadurch begegnen, dass man entweder den Wetzstab mit der Spitze auf eine feste Unterlage setzt oder beim freihändigen Wetzen das Messer stets vom Körper wegbewegt.

Von Nutzern positv bewertet

Als Endergebnis vergab die Stiftung Warentest für den Zwilling-Twin-Wetzstahl 32576231 die Note 1,9. Das gute Resultat deckt sich mit den zahlreichen positiven Bewertungen, die das Produkt von Kunden in Online-Shops erhält. Der Wetzstahl ist für rund 18 EUR (Amazon) erhältich und überzeugte die Tester dabei mehr als der Wetzstab 1731 von Zwilling, der rund 160 EUR kostet.