Zu den gleich in zweierlei Hinsicht außergewöhnlichen Raclettegeräten auf dem Markt gehört das Balthasar genannte Modell des Herstellers TTM. Zum einen nämlich wird es mit Gas anstelle von Strom betrieben. Zum zweiten jedoch, und dies macht die eigentliche Besonderheit des Geräts aus, kann das Schweizer Original Raclette zugleich auch als Grill verwendet werden.
Die meisten Original Schweizer Raclettes werden, wie auch ihre Brüder der Pfännchen-Fraktion, mit Strom betrieben, wenige unter ihnen sind außerdem mit einem Temperaturregler ausgestattet. Das von TTM vertrieben Gerät macht hier eine große Ausnahme. Die Befeuerung des Heizstrahlers, der den Käse direkt am Laib zum Schmelzen bringt, erfolgt über Butan-/Propan-Gas, außerdem kann die Gaszufuhr und damit die Hitze geregelt werden. In das voluminöse Gehäuse ist darüber hinaus noch ein Grillrost eingearbeitet, sodass das Raclette auch als Grill verwendet werden kann. Zum Lieferumfang zählt ferner ein Grillspieß mit einer Länge von großzügigen 42 Zentimetern, auf dem mehr als ein Hähnchen Platz hat. Der besondere Clou des Spießes ist der seitlich angebrachte Motor, der ohne Muskelkraft und Aufmerksamkeit des Benutzers für ein gleichmäßiges Grillergebnis des auf dem Spieß angebrachten Grillguts sorgt. Bereits zubereitete Speisen schließlich lassen sich auf einem auf dem Gehäuse noch zusätzlich angebrachten Naturstein warm halten. Der Käse wiederum wird auf einer schwenk- und neigbaren Halterung befestigt, damit ein komfortables Handling gewährleistet ist. Schließlich findet auf ihr ein kompletter halber Laib Käse Platz, der mehrere Kilogramm wiegen kann.
Diese großzügig dimensionierte Käsehalterung sowie die Abmessungen des gesamten Raclettes von rund 65 mal 32 mal 43 Zentimetern verdeutlichen unmissverständlich, dass die Zielgruppe für das Gerät weniger in kleineren Privathaushalten anzusiedeln ist. Die Raclette-/Grill-Kombination wendet sich stattdessen an Kunden, die häufiger Feste mit vielen Personen ausrichten, die zudem nicht unbedingt in direkter Nähe zu einem Stromanschluss stattfinden, also etwa im Garten, auf einem Veranstaltungsgelände oder in freier Natur. Entsprechend tief muss daher auch für das Gerät in die Tasche gegriffen werden. Rund 700 bis 800 EUR sollten für den Racletteofen veranschlagt werden, der allerdings aufgrund seiner multifunktionalen Ausrichtung nicht nur eine Überlegung lohnt, sondern, einen entsprechendem Bedarf vorausgesetzt, die Investition auch durchaus wert sein könnte.
23.01.2012
Schweizer Raclette mit Grillrost und Grillspieß
