Das PIZZAmax8 Hot'Stone gehört zu den wenigen Exemplaren seiner Art mit einer zuschaltbaren Unterhitze. In dem vom Schweizer Traditionshersteller Stöckli vertriebenen Gerät lassen sich daher auch kleine Pizzas ausbacken, die Grillleistung wiederum ist dank einer hohen Leistungsaufnahme sowie einer mehrfach geschlungenen Heizschlange sehr gut.
Die Leistungsaufnahme des gesamten Geräts liegt bei maximale 1.450 Watt, von denen 350 Watt für die zuschaltbare Unterhitze sowie 1.100 Watt für die eigentliche Raclette- beziehungsweise Grillfunktion reserviert sind. Spannend ist vor diesem Hintergrund natürlich vor allem die Frage, ob die Unterhitze ausreicht, um kleine Pizzas auszubacken, ein Feature, mit dem das Gerät maßgeblich beworben wird. Kundenbewertungen zu vergleichbaren Modellen des Herstellers, die ebenfalls mit dieser Fähigkeit ausgestattet sind, bestätigen die jedoch. Außerdem bringt die Unterhitze noch den zusätzlichen Vorteil, dass die Zutaten auf den Pfännchen auch bei der Verwendung der Raclette-Funktion ebenfalls schneller und vor allem gleichmäßiger gar werden. Die Oberhitze wiederum ist regulierbar und wird von einer in zahlreichen Kurven aufgehängten Heizwendel erzeugt, die Hitzeabgabe erfolgt also gleichmäßig über die Pfännchen verteilt. Bei einfachen Raclettegrills hingegen ist dies nicht der Fall, stattdessen verläuft sie bei ihnen meist nur mittig über die Pfännchen, die Ergebnisse beim Überbacken fallen daher in der Regel zu den Rändern hin tendenziell schlechter aus. Die Wendel heizt gleichzeitig den Heißen Stein auf, und auch dabei zahlt sich die hohe Leistungsaufnahme, wie Käufer berichten, ebenfalls aus. Der Stein heizt sich relativ schnell auf und liefert insgesamt betrachtet gute Grillergebnisse ab, und zwar auf der gesamten Grillfläche – schließlich wird auch sie dank der kurvig verbauten Wendel effizienter beheizt als bei einem einfachen Raclettegrill.
Das Kombigerät aus Raclette, Pizzagrill und Heißem Stein ist für maximal acht Personen gedacht, als Material für das Gehäuse verwendet der Hersteller Stahlblech – mit anderen Worten: Auch in dieser Hinsicht setzt Stöckli gezielt auf Qualität, um sich von der Konkurrenz abzusetzen. Wie nicht anders zu erwarten, ist daher der Raclette-Pizza-Grill auch etwas teurer als das Gros der Konkurrenz, bei Amazon zum Beispiel wird er aktuell für knapp 160 EUR angeboten, in einer technisch ansonsten fast identischen Version mit einer Grillfäche aus Metall liegt er bei 130 EUR (ebenfalls bei Amazon). Das Gerät ist sein Geld allerdings jeden Cent wert, sofern es auch tatsächlich häufig eingesetzt wird – denn für den gelegentlichen Gebrauch als Raclette in der Weihnachtszeit allein ist es natürlich eigentlich viel zu schade.
25.01.2012
Raclette-Grill mit Unterhitze
