Beim Vakuumieren vieler Speisen gibt es ein großes Problem: Jegliche Flüssigkeit neigt dazu, ebenso wie die im Beutel enthaltene Luft angesaugt zu werden. Das Resultat ist meist eine ordentliche Sauerei, die darüber hinaus auch noch die Pumpe verstopfen und unbrauchbar machen kann. Nicht so beim Rommelsbacher ELTAC VC 80. Das Folienschweißgerät verfügt angeblich über einen „patentierten, neuartigen Schutz der Pumpe“, welche Flüssigkeiten aus den technischen Innereien heraus und im Beutel drin hält.
Von der Leistung her zeigt sich die Pumpe des Rommelsbacher ELTAC VC 80 eher durchschnittlich: Sie kann pro Minute rund 10 Liter Luft absaugen und erzeugt dabei ein Vakuum von 60 cm/Hg, was einem Unterdruck von rund -0,8 bar entspricht. Dabei geht sie jedoch sehr sorgfältig vor. Im Gegensatz zu vielen Konkurrenzgeräten, die bei rund 90 Prozent Luftentzug kapitulieren müssen, vermag das Rommelsbacher ELTAC VC 80, bis zu 97 Prozent der enthaltenen Luft zu entfernen.
Das hat durchaus Profi-Qualitäten, auch wenn die dafür benötigte Zeitdauer höher liegt als bei den teuren Highend-Modellen. Der Vorgang selbst ist dabei jedoch ebenso bequem: Auch das ELTAC VC 80 vollzieht den Verschweißungs- und Vakuumiervorgang vollautomatisch ohne Zutun des Nutzers. Er muss also nicht wie bei den günstigen Geräten dieser Art daneben stehen und womöglich dann auch noch die Schweißbacken manuell niederdrücken, damit die Schweißnähte auch sicher halten.
Somit bildet das Rommelsbacher ELTAC VC 80 eine interessante Alternative, die sich irgendwo zwischen den Billig- und den Highend-Geräten wiederfindet. Und das gilt auch für den Preis, der mit 100 Euro (Amazon) ein faires Mittelmaß darstellt. Mit enthalten ist dabei natürlich auch ein Schlauchanschluss zur Vakuumerzeugung in Behältern, wie es in dieser Geräteklasse üblich ist.
10.12.2010
Vor Flüssigkeiten geschützte Pumpe
