Mit dem 260 Watt starken Pasta Maker Comodo aus dem Hause Razorri können Sie zu Hause bis zu 500 Gramm frische Pasta herstellen. Dafür müssen sie bereits abgewogenes Mehl und Wasser in einen Knetbehälter einfüllen. Da die Nudelmaschine nicht zwischen verschiedenen Mehlsorten und Flüssigkeiten unterscheidet, müssen Nutzerinnen und Nutzer besondere Vorsicht walten lassen und behutsam Wasser oder auch Gemüsesäfte durch eine leider sehr schmal ausfallende Füllöffnung gießen. Da die Nudelmaschine lediglich simple Grundfunktionen bietet, sollten Sie den Teig stets beobachten und Flüssigkeit hinzufügen, bis die gewünschte Textur für den Nudelteig erreicht ist. Das vom Hersteller angegebene Grundrezept gilt nicht für alle Mehlsorten, da diese durch ihre Unterschiede im Proteingehalt nicht alle gleichermaßen Wasser aufnehmen können. Optimal verwendbar mit diesem Gerät ist Mehl mit dem Typ 405 oder 550. Tasten Sie sich anfangs deshalb mit anderen Mehlsorten langsam an die Teigkonsistenz heran. Bei der Zugabe von Eiern empfiehlt es sich, diese zunächst mit Wasser anzumischen, ansonsten laufen Sie Gefahr, dass diese nicht durch die Füllöffnung durchsickern beziehungsweise im schlimmsten Fall die Öffnung verstopfen und die Einfüllmulde zum Überlaufen bringen.
Die Maschine bietet insgesamt drei Modi an: Mit der Taste "Springy Noodle" wird ein zehnminütiges Programm ausgewählt, dass den Nudelteig daraufhin für 8 Minuten ruhen lässt. Die Ruhezeit fällt in der Einstellung "Quick Noodle" weg, sodass sie mit einem deutlich schnelleren Herstellungsprozess rechnen können. Gerade einmal 7 Minuten werden in dieser Einstellung für die Herstellung der Nudeln benötigt. Außerdem gibt es noch die "Dumpling Wrapper"-Funktion, mit der sich Ravioli herstellen lassen. Der Lieferumfang der Nudelmaschine umfasst insgesamt 13 Nudelform-Einsätze. Damit bietet der Pasta Maker Comodo eine weitaus größere Auswahl an Formscheiben an als viele andere Hersteller. Leider sind diese, wie auch viele weitere verbaute Teile aus Kunststoff. Wer eine hochwertigere Verarbeitung schätzt, der ist womöglich mit einer Alternative gut beraten, deren Zubehör aus Edelstahl besteht. Die Rezensentinnen und Rezensenten sind geteilter Meinung. Während einige die leichte Reinigung und die Funktionsweise loben, kritisieren andere die qualitativ minderwertige Verarbeitung der Maschine und die unverständliche Gebrauchsanleitung.
12.10.2021
Mittelklassige Einsteiger-Nudelmaschine mit 13 Formen
Stärken
Schwächen
