„Plus: kurze Aufheizzeit, sehr geringe Temperaturabweichung des Öls, leicht zu befüllen/entleeren, Timerfunktion, Zubehör spülmaschinengeeignet.
Minus: -.“
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Es gibt nicht viele Friteusen für den Hausgebrauch, in die mehr als 3 Liter Öl eingefüllt und daher entsprechend wenig Pommes und Co auf einen Rutsch zubereitet werden können. Zu den Ausnahmen zählt die PC-FR 1038 von ProfiCook. Die Edelstahlfriteuse stellt darüber hinaus auch gleich noch unterschiedlich große Frittierkörbe parat, damit die Zubereitung flexibel gestaltet werden kann.
Fünf Liter und drei Körbe
Konkret gesprochen sind es fünf Liter Öl, für die die Wanne der ProfiCook Platz bietet. Es passen demnach locker über ein Kilogramm Lebensmittel pro Durchgang in die Frittierkörbe, wobei das Gerät sogar für Stücke im XL-Format gewappnet ist. Der große Frittierkorb misst nämlich ungefähr 28 x 19 x 9 Zentimeter, wie Kunden freundlicherweise nachgemessen haben, während die beiden als Alternativen beiliegenden Körbe jeweils ungefähr halb so groß sind. Praktisch: Im Deckel finden sich Aussparungen für die Griffe der beiden kleinen sowie des großen Korbs, sodass er sich in beiden Fällen komplett schließen lässt. Dieser Punkt ist deswegen besonders wichtig, weil der Deckel nur lose aufgelegt wird. Laut Kundenaussage liegt er aber so genau auf, dass weder Geruch noch Dampf entweicht. Dafür ist beim Öffnen Vorsicht angesagt, denn der Griff soll vergleichsweise heiß werden und sich unter dem Deckel Dampf ansammeln. Ein Tuch oder ähnliches ist als Ablage neben der Friteuse also unbedingt zu empfehlen.
Kaltzone
Bei dem Gerät handelt es sich um eine Kaltzonenfriteuse, das heißt, das Heizelement befindet sich nicht unterhalb der Ölwanne, sondern liegt frei. Das ist auch der Grund dafür, dass für die Proficook Öl statt Fett die bessere Wahl ist. Ansonsten kann es nämlich während der Aufheizphase vorkommen, dass die Heizschlange Schaden nimmt, da sie nicht komplett bedeckt ist. Das Aufheizen selbst geht dank einer hohen Leistungsaufnahme von 3.000 Watt zügig über die Bühne, außerdem fällt die Temperatur des Öls nicht stark ab, sobald das Frittiergut zugegeben wird – eine wichtige Voraussetzung dafür, dass das Ergebnis nicht über Gebühr fettig ausfällt. Das ist nämlich nur dann der Fall, wenn bei zu niedrigen Temperaturen frittiert wird.
Solide und zuverlässig
Bislang hat die Friteuse von ProfiCook die Mehrheit ihrer Besitzer voll und ganz überzeugt. Mit dem losen Deckel – typisches Merkmal aller Friteusen dieses Typs – könne man sich arrangieren, mit etwas Übung hat man den Dreh schnell raus. Wanne und Heizelement lassen sich zur einfacheren Reinigung entnehmen und dürfen teilweise sogar in die Spülmaschine gepackt werden. Die große Friteuse gibt also unterm Strich betrachtet einen interessanten Kandidaten für Mehrpersonenhaushalte, in denen häufiger größere Mengen frittiert werden soll, ab, wobei sie das Budget angenehm schont. Ursprünglich im dreistelligen Bereich angesiedelt, ist das Gerät derzeit schon für rund 55 Euro (Amazon) zu haben.
Es gibt nicht viele Friteusen für den Hausgebrauch, in die mehr als 3 Liter Öl eingefüllt und daher entsprechend wenig Pommes und Co auf einen Rutsch zubereitet werden können. Zu den Ausnahmen zählt die PC-FR 1038 von ProfiCook. Die Edelstahlfriteuse stellt darüber hinaus auch gleich noch unterschiedlich große Frittierkörbe parat, damit die Zubereitung flexibel gestaltet werden kann.
