Chroma Mes­ser Typ 301 P-​18 Test

Griffmaterial: Edelstahl, Klingenlänge: 20,00 cm, Länge: 33,00 cm, Material: japanischer Pure 301 Steel 56-57±1 HRC rostfrei, Produktart: Kochmesser, Ursprungsland: Japan...

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Das CHROMA Type 301 hammered Kochmesser besitzt eine typische, europäische Klingenform – mit Hammerschlag. Sie ist spitz zulaufend, mit einer geschwungenen Schneide und einem hohen Klingenrücken. Damit erledigen Sie alle Schneidarbeiten, die auf dem Küchenbrett anfallen. Es ist ideal zum Wiegen und Hacken von Kräutern. Es teilt Fisch, Fleisch, Obst und Gemüse mit einem sauberen Schnitt und lässt sich mit seinem hohen Klingenrücken sehr gut führen. Die Spitze des Kochmessers ist wendig, so dass sich auch feine Schneidarbeiten mit ihm erledigen lassen.Die Besonderheit der CHROMA Type 301 hammered Messerserie ist der manuell aufgebrachte Hammerschlag. Diese alte Schmiedetechnik verleiht den Messern nicht nur eine besondere Optik, sondern sorgt zugleich für einen Anti-Haft-Effekt. Die, durch den Hammerschlag, entstehende, unebene Oberfläche auf der Klinge bietet Platz für ein kleines Luftpolster zwischen Klinge und Schneidgut. Dies bewirkt, dass es leichter abfällt.Das außergewöhnliche, elegante Design wurde aus der CHROMA-Messerserie Type 301 übernommen. Dies entwickelte Ferdinand A. Porsche, dem Designer des 911er Sportwagens, in Zusammenarbeit mit dem Koch des Jahrzehnts, Jörg Wörther.Der pflegeleichte Griff aus Edelstahl besticht durch eine außergewöhnliche Linienführung und bildet einen fließenden Übergang zur Klinge. Das Ende des Griffs wird durch einen sensorischen Stopper markiert, eine eingearbeitete „Perle“ aus Edelstahl. Der fließende Übergang zur Klinge ermöglicht verschiedene Griffpositionen und sorgt dabei stets für einen sicheren Halt.Die Klinge besteht aus hochwertigem japanischen 301 Pure Blade Steel. Auf Grund des für japanische Messer typischen V-Schliffs sind die Messer der Serie Type 301 besonders scharf, lange schnitthaltig und sie lassen sich mit einem Schleifstein leicht nachschärfen.Die Kombination aus hochwertigen Materialien, die Konstruktion des Messers und das außergewöhnliche Design sorgen für ein besonderes und unverwechselbares Schneideerlebnis. Dies macht die Messerserie CHROMA Type 301 bei Profi-Köchen sehr beliebt. Zusätzlich sorgt der aufgetragene Hammerschlag in dieser Messerserie für einen spürbaren Anti-Haft-Effekt.Produkteigenschaften:Klingenlänge: 20 cmGesamtlänge: 32,5 cmGriff: Edelstahl, mit sensorischer PerleKlinge: Pure 301-Stahl, mit Hammerschlag, beidseitigSchliff: V-Schliff, beidseitigPflege:Das Messer besitzt eine sehr feine Schneide mit V-Schliff - das Messer nur zum Schneiden verwenden, keine Kochen, Gräten oder Knorpel schneiden, nicht zum Hacken oder Hebeln verwenden. Dies kann zu Ausbrüchen oder zum Verbiegen der Schneide führen.Eine weiche Schneidunterlage aus Holz oder Kunststoff verwendenDas Messer nie ganz Stumpf werden lassen - zum Nachschärfen einen Schleifstein verwendenDas Messer nicht ungeschützt lagern - Lagerung am besten mit Klingenschutz, im Messerblock oder an der MagnetleisteNicht in der Spülmaschine reinigen Das P-18 HM CHROMA type 301 Kochmesser 20 cm mit Hammerschlagoptik (beidseitig) ist zum Schneiden, Hacken und Putzen von großen Gemüsen wie Kürbis und Kohl sowie zur Verarbeitung von Fleisch und Fisch in hauchzarte Scheiben die erste Wahl. Durch den Hammerschlag für eine Antihaft-Wirkung erzielt.Anwendungsgebiet Zum Schneiden, Hacken und Putzen von großen Gemüsen wie Kürbis und Kohl sowie zur Verarbeitung von Fleisch und Fisch in hauchdünne Scheiben.ProduktinformationHersteller : Chroma Cutlery - Kochmesser Serie : Type 301 HammerschlagArt : Kochmesser 20 cm mit Hammerschlag Klinge im Design by F.A. PorscheKlinge : japanischer high-quality Pure Type 301 Stahl - rostfrei mit antihaft Hammerschlag - Länge 20 cmGriff : 18/10 Edelstahl - ergonomisch gestaltet für optimale SchneidehaltungSchliff : japanische V-Schliff Geometrie - Anschliff beidseitig - Nachschliff über Schärfstein - keinen Schärfstahl verwendenPflege : per Hand spülen und direkt abtrocknen - nicht spülmaschinengeeignetVerpackung : exklusive GeschenkboxWichtig : Schneidemesser, nicht zum Hacken vo...

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Die Ausgangsfeld Schärfe ist eines der besten in der Branche. Die von berühmten Köchen geliebt Ein ergonomischer Griff - entworfen von f. A. Porsche arbeitet mit dem Koch des Jahrzehnts, Jorg Wörther Ein Metall „Perle“ abgrenzt eindeutig das Ende des Griffes, für eine bessere Kontrolle beim Schneiden Eine nahtlose Perfektion und hygienischer Übergang der Klinge zu handhaben...

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Chroma Cnife Type 301 Die Type 301 Serie von Chroma Cnife ist für ambitionierte Köche zu Hause und in Profiküchen entworfen. Das außergewöhnliche Design mit dreieckigem Griff aus Edelstahl wurde von F. A. Porsche zusammen mit Spitzenköchen wie Jörg Wörther entworfen. Die Klinge besteht aus hochwertigem japanischen 301 Stahl. Sie wird von Meisterhand in der traditionellen japanischen V-Form handgeschliffen und -geschärft. Die Messer werden hierdurch unglaublich scharf und behalten ihre Schärfe länger. Griff und Klinge sind sorgfältig ausbalanciert und durch eine Metallperle voneinander abgegrenzt, was für mehr Sicherheit und Kontrolle beim Schneiden sorgt. Kein Wunder also, dass die Chroma Type 301 Serie in zahlreichen Profiküchen zum Einsatz kommt und mehrfach für Design und Funktionalität ausgezeichnet wurde. Chroma Type 301 P-18HM Kochmesser 20 cm Das Chroma P-18HM Kochmesser 20 cm ist ein guter Allrounder und universell einsetzbar. Die Variante mit handgefertigtem Hammerschlag ist nicht nur optisch ansprechend. Zwischen Schnittgut und Klinge bilden sich durch die Vertiefungen kleine Luftpolster, die die Haftung des Schnittguts an der Klinge reduzieren. Die Type 301 Messer sollten nicht in der Spülmaschine gewaschen werden, um ihre Schärfe länger zu erhalten. Zum Nachschleifen sollte ein Schleifstein verwendet werden. Als Schneidunterlage sind Holz- und Plastikbretter gut geeignet. Schärfender Stahl, Marmor- oder Glasplatten sollten nicht verwendet werden, da Sie die Klinge beeinträchtigen können....

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