Ottoni Fab­brica Mastro­latte

Der Milchaufschäumer Mastrolatte des italienischen Herstellers Ottoni Fabbrica hebt sich von vielen anderen Geräten durch seine hochwertige Verarbeitung ab, die größtenteils aus satiniertem Edelstahl besteht. Das Design erinnert dabei an ein klassisches italienisches Milchtöpfchen kombiniert mit praktisch modernen Vorzügen und elektrischer Induktion.

Keine Beschichtung

Ein großer Vorteil des abnehmbaren Kännchens plus Deckel ist die Spülmaschineneignung. Es ist pflegeleicht, unempfindlich und macht optisch einen modernen Eindruck. Im Gegensatz zu sonst üblichen Innenbeschichtungen oder Plastikbestandteilen bei gängigen Milchaufschäumern kann sich hier nichts lösen und den Geschmack beeinträchtigen. Trotzdem brennt nichts an und Anwender können jederzeit getrost mit einem Löffel in das Kännchen hineingehen. Zudem enthält es ein großzügiges Fassungsvermögen von bis zu 700 Millilitern, so dass zwei Latte Macchiatos gleichzeitig machbar sind. Dank Induktionserhitzung findet im Inneren der Kanne eine zügige und gleichmäßige Erwärmung statt, ohne dass sie von außen zu heiß wird.

Verschiedene Temperaturstufen

Bei dem Gerät können Nutzer zwischen fünf Temperaturstufen wählen. Es ist möglich, kalte Milch aufzuschäumen, oder auch eine Zieltemperatur von 45, 55, 60 oder 65 Grad über den Regler an der Basis zu wählen. Diese Möglichkeit wird von Kunden sehr geschätzt. Es ist sogar möglich, einen Kakao oder ähnliches direkt im Kännchen herzustellen. Dazu sei erwähnt, dass neben der Aufschäumfunktion auch die reine Erwärmung möglich ist, denn es gibt zwei Einsätze. Damit keiner verloren geht, können sie an der Rückseite der Basisstation magnetisch aufbewahrt werden. Das Schaumergebnis überzeugt die Nutzer fast restlos mit fester und beständiger Konsistenz. Einziges Manko: Am Ende ist unabhängig von der Füllhöhe etwas flüssige Milch unter dem Schaum, was den ein oder anderen stören könnte. Vermeiden kann man dies, indem man die Milch zuerst kalt aufschäumt und dann noch einmal warm. Erfahrungen zeigen, dass Art und Ursprung der Milch bei diesem Gerät keinen Einfluss auf die Schaumqualität haben.

Fazit

Hier zeigt sich Erfahrung der italienischen Kaffeetradition. Der Milchaufschäumer ist eine Bereicherung für jeden Cappuccino und überzeugt die Kunden mit Qualität. Optisch und funktionell gibt es an dem Gerät nichts auszusetzen. Es gewährt Raum für individuelle Trinkvorlieben und Temperaturen bei angenehmer Handhabung und leichter Reinigung.