„Der Krups ... ist aus hochwertigem und gut verarbeitetem Kunststoff gefertigt. Die Front des Geräts besteht aus Edelstahl. Mit einem Gewicht von 1000 Gramm lässt sich das Gerät an dem gut in der Hand liegenden Griff sicher halten. ... Auch schwere und zähe Teigsorten wie z. B. Brot- oder Hefeteig werden mit dem kraftvollen Motor in kurzer Zeit gleichmäßig vermengt. ...“
Hat Schwierigkeiten, sein Temperament zu zügeln
An sich betrachtet ist es ja kein Fehler, wenn der Handrührer mit einem kraftvollen Motor ausgestattet ist. Allerdings ist es von Vorteil, wenn das Gerät zumindest auf den untersten Geschwindigkeitsstufen die Sache etwas langsamer angeht – sonst drohen Mehlstaub und Schlagsahne die Arbeitsplatte und den Benutzer in Mitleidenschaft zu ziehen. Genau das ist aber leider beim GN 5011 der Fall. Der Handrührer aus der „Klassiker“-Serie 3 Mix in der Version 5000 schafft es nämlich nicht, auf der Stufe 1 sein Temperament zu zügeln.
Ausstattung
Sieht man jedoch einmal von den „Startschwierigkeiten“ ab, die viele Kunden schon vor eine ernsthafte Herausforderung gestellt haben, liefert der Krups hingegen eine fast tadellose Leistung ab – obwohl er mit 350 Watt Leistungsaufnahme in dieser Hinsicht nicht gerade zu den am besten ausgestatteten Handrührgeräten auf dem Markt gehört. Das hindert ihn jedoch nicht daran, sowohl in der vergleichsweise einfachen Disziplin Rührteig als auch bei schweren, festen Knetteigen die Erwartungen zu erfüllen. Sehr erfreulich ist ferner auch, dass er sich in der eher filigranen Disziplin Sahne / Eiweiß aufschlagen, in der einige seiner Kollegen Schwierigkeiten an den Tag legen, ebenfalls eine Blöße gibt. Für diesen Fall findet sich nämlich ein Schneebesen im Lieferumfang, der besser geeignet ist für diese Aufgabe als die Standard-Rührbesen.
Solide gearbeitet und ziemlich leicht
Aber auch an der Verarbeitung gibt es allem Anschein nach nichts zu meckern, wobei der Krups in dieser Hinsicht zwei Besonderheiten aufweist. Zum einen nämlich besteht das Heck aus einem Spezialkunststoff, der robuster sein soll sowie eine rutschsichere Oberfläche besitzt. Zum anderen ist die Frontpartie mit einer Edelstahlplatte aufgehübscht, die natürlich nicht hätte unbedingt sein müssen, dem Mixer dafür aber eine gewisse edle Anmutung und Optik verleiht. Erfreulich: Die Metalleinlage schlägt sich nicht maßgeblich auf das Gewicht nieder. Mit knapp einem Kilogramm ist der Krups auch für Kunden, deren Oberarmmuskeln nicht austrainiert sind, eine gute Wahl.
Fazit
Mit den Startschwierigkeiten des Krups muss man leben können, das Problem mit der zu hohen Geschwindigkeit auf Stufe 1 lässt sich vielleicht mit einer besonders tiefen Rührschüssel lösen. Im Übrigen jedoch handelt es sich bei ihm um einen zuverlässigen Handrührer für alle Teigarten sowie zum effektiven Aufschlagen von Eiweiß/Schlagsahne. Diese Qualifikationen müssen einem allerdings rund 50 EUR (Amazon) wert sein.
