Kai Europe Shun Pre­mier TDM-​1702 Test

VendorProductNumber: KAITDM-1702, WEEE-Nummer: 999, Gewicht: 0.543, Breite: 0.11, Höhe: 0.038, Herweck Bild-URL 1: https://pic.herweck.de/bilder/Telexa_Web.jpg, Firma: KAI EUROPE GmbH, EMail Hersteller: info@kai-europe.com, Strasse Hersteller: Kottendorfer StraЯe 5, PLZ Hersteller: 42697, Ort Hersteller: Solingen, komplette Adresse GPSR: KAI EUROPE GmbH, Kottendorfer StraЯe 5, 42697, Solingen, eBay B2C VK: 137.00, Farbe: Silber, Produktart: Messer, Modell: Kai Santoku Tim Mälzer, Klingenlänge: 18 cm, Material: Stahl, Länge: 30cm, Griffmaterial: Holz...

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Das KAI Santoku Messer aus der Shun Premier Tim Mälzer Kollektion besitzt die typische Form, wurde aber den Belangen von professionellen Köchen angepasst. Es kombiniert die Anforderung eines Kochmessers mit der Präzision eines scharfen, japanischen Messers und ist ein fester Bestandteil in der asiatischen Küche. Die gesamte Serie überzeugt mit hochwertigen Materialien und einem edlen Design. Die Klinge des Santoku demonstriert drei Verarbeitungstechniken: Eine japanische Hammerschlagoberfläche - auch Tsuchime genannt - zieht sich vom Klingenrücken hinunter bis zur Mitte. Diese Schlagtechnik sieht nicht nur sehr extravagant aus, sondern schafft auch eine Art Luftpolsterung zwischen Lebensmitteln und Schneide, welche das Ablösen der Lebensmittel von der Klinge beim Schneiden erleichtert. Ein weiteres Highlight ist die typische Damaszener Maserung, die dem Messer einen auffälligen Look verleiht. Das Herzstück bildet der Kern aus extrem hartem VG Max Stahl, umgeben von 32 Lagen Damaszenerstahl, was für außergewöhnliche Schnittleistung und Flexibilität sorgt. Die hochglanzpolierte Präzisionsschneide garantiert eine scharfe und langlebige Schnittkante. Durch das symmetrische Griffdesign können sowohl Rechts- als auch Linkshänder mit diesem KAI Santoku arbeiten. Hier geht es zu weiteren Produktinformationen der KAI Messer SerienEntdecke die Marke KAIAlle Messer der Serie KAI Shun Premier Tim Mälzer ansehen ProduktinformationenArt: SHUN Premier Tim Mälzer - Santoku Messer - 18 cmSerie KAI SHUN Premier Tim Mälzer Besonderheiten: Profimesser für Obst, Gemüse, Fleisch und Fisch Tsuchime = Hammerschlagoberfläche - für einfaches Lösen des Schneidguts von der Klinge Kern aus hartem VG Max Stahl mit edler, feiner Damaszener - Ummantelung ( 32 Lagen ) für Elastizität Ein durchgehender Erl für die perfekte Balance zwischen Griff und Klinge Widerstandsfähig dank Härte von 61 (±1) HRC Typische Damaszener Maserung von der Klingenmitte bis zur hochglanzpolierten, sehr scharfen Präzisionsschneide Griff aus feuchtigkeitsresistentem Pakkaholz, symmetrisch und somit für Rechts- und Linkshänder geeignet Handgefertigt in Japan Griffende mit eingearbeitetem Markenzeichen Tim Mälzers - dem bekannten Bullenkopf DetailsMarke: KAIArt: Santoku MesserHerstellungsland: JapanTyp: Premium SerieGrifflänge: 12,5 cmKlingenlänge: 18 cm ( 7 )Gewicht: 215 grHerstellung: HandgefertigtSchliff: BeidseitigGriff: Pakkaholz, braun meliertMaterial: VG Max Stahl , Damaszener StahlRockwell-Härte: 61 (±1) HRCArtikelnummer: TDM-1702Verwendung: Santoku Messer, Küchenmesser, Kochmesser...

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Absolut Spitze – mit dem Messer aus der Tim Mälzer Edition gelingt immer der perfekte Schnitt in Profi-Qualität. Jedes Messer aus der Tim Mälzer Edition ist ein Unikat und wird in der japanischen Manufaktur Kai geschmiedet.Das Santuko ist ein vielseitig einsetzbares Küchenmesser. Mit einer Länge von 18 cm und einer konvex geschliffenen Klinge, gehört das Messer in jedes Messersortiment.Die Klinge besteht aus 32 Lagen korrosionsbeständigem Damaszenerstahl wird im japanischen Tsuchime Verfahren handgeschmiedet, durch das ihre Oberfläche eine individuelle und besonders glatte Maserung erhält. Aufgund der erstklassigen Struktur, gelingt Ihnen mit dem Messer immer ein sauberer Schnitt.Der Griff bei der Tim Mälzer Messer-Serie besteht aus hochwertigem laminierten Walnussholz. Durch die spezielle Form ist das Messer für Links und Rechtshänder ideal geeignet.Das Griffende zeichnet sich durch eine Edelstahlscheibe mit charakteristischer Tim Mälzer-Prägung aus.Ein Tipp: Damit...

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Exquisite Material- und Verarbeitungsqualität: Das KAI Shun Premier Tim Mälzer Santoku mit einer 18 cm geschmiedeten Klinge kombiniert einen VG-MAX Kernstahl mit 32 Lagen Damast je Seite und 61 HRC, was für eine außergewöhnliche Schärfe und Langlebigkeit sorgt. Die hochglanzpolierte Präzisionsschneide stellt höchste Qualitätsstandards sicher Einzigartiges Design mit funktionaler Ästhetik: Die Hammerschlagoberfläche (Tsuchime) und die fein mattierte Damaszener Maserung verleihen dem Messer eine beeindruckende Optik. Der mittelbraune gemaserte Pakkaholzgriff fügt sich harmonisch in das Gesamtbild ein und bietet ergonomischen Komfort Multifunktionalität für jede Küche: Als japanisches Santoku Messer konzipiert, eignet sich dieses exquisite Werkzeug ideal für eine Vielzahl von Aufgaben in der Küche: von präzisen Schnitten bei Obst und Gemüse bis hin zum mühelosen Hacken von Kräutern und Fleisch. Seine Vielseitigkeit macht es zum Herzstück jeder Küchenausstattung Pflege und Schärfung für langanhaltende Schärfe: Die Pflege dieses Messers ist entscheidend, um seine exzellente Schneidleistung zu bewahren. Regelmäßiges Schärfen und sorgfältige Handwäsche sichern die Langlebigkeit und das beeindruckende Erscheinungsbild KAI und Tim Mälzer: Die Shun Premier Tim Mälzer Serie ist das Ergebnis einer außergewöhnlichen Kooperation zwischen KAI und dem renommierten Koch Tim Mälzer. Diese Linie vereint Mälzers kulinarisches Know-how mit der unübertroffenen Präzision und Qualität von KAI. Jedes Messer in dieser Serie repräsentiert die Synergie aus Expertise und Leidenschaft fürs Kochen, was sie zur ersten Wahl für professionelle Küchenchefs und Kochenthusiasten macht...

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kai TDM-1702. Messertyp: Santokumesser, Klingenlänge: 18 cm. Anzahl enthaltener Produkte: 1 Stück(e)...

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Shun Premier Tim Mälzer Aufwendig bearbeitet Die Shun Premier Tim Mälzer Serie wurde speziell auf die Bedürfnisse und Ansprüche von professionellen Köchen abgestimmt. Mit dieser Premiumserie verbinden sich die hochwertigen Materialeigenschaften der bekannten Shun Classic Serie mit einer komplett neuen, eindrucksvollen Gesamtoptik. Die Klinge ist in drei unterschiedliche Texturen unterteilt: Vom Klingenrücken bis zur Mitte der Klinge wurde eine Hammerschlagoberfläche, bekannt als Tsuchime, eingearbeitet. Dieser Textur folgt eine, für Shun typische, fein mattierte Damaszener Maserung. Abgerundet wird die Klinge durch ihre hochglanzpolierte Präzisionsschneide. Die aufwendig bearbeitete Klinge wurde mit einem mittelbraun gemasertem Pakkaholzgriff kombiniert. Der besonders harte und strapazierfähige Kernstahl der Klinge sorgt für enorme Schärfe und langhaltende Schnitthaltigkeit. Material Der Kern der Shun Premier Klinge besteht aus extrem harten VG-MAX Stahl und wird von 32 Lagen Damaszenerstahl ummantelt. Diese Kombination verschiedener Stahlsorten macht die Schneide hart und elastisch zugleich. Die beidseitig geschliffene Klinge ist durch ihr geringes Gewicht angenehm in der Handhabung und garantiert einen sauberen und präzisen Schnitt. Die angewandte Hammerschlagoberfläche hat nicht nur ästhetische Gründe, sondern erleichtert, dank der kleinen entstehenden Luftpolster, zusätzlich das Lösen des Schnittguts von der Klinge. Der Griff ist dank seiner symmetrischen Form sowohl für Links- als auch für Rechtshänder geeignet. Ein durchgehender Erl sorgt für Stabilität und Balance beim Schneiden. Als besonderes Detail wurde das Griffende mit einer Gravur des Tim Mälzer Bullenkopfs versehen, dem Markenzeichen des Profi-Kochs. Weitere Details: Hand gefertigt Rockwell-Härte 61 (±1) HRC Griff aus Pakkaholz KLINGE aus VG-Max Kernstahl mit 32 Lagen, Damaszenerstahl je Seite Made in Japan...

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