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Fazit unserer Redaktion 27.04.2020

Form­schö­nes Pro­fi­mes­ser

Passt das Synchros Tranchiermesser zu mir? Hier unsere Einschätzung zum Güde Messer Küchenmesser, basierend auf Tests und Produktdaten.

Stärken

  1. schneidet ausgezeichnet
  2. griffig, liegt gut in der Hand
  3. hochwertige Material- und Verarbeitungsqualität
  4. viele Anwendungsmöglichkeiten dank langer, dünner Klinge

Schwächen

  1. hoher Preis

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Güde Messer Synchros Tranchiermesser im Test der Fachmagazine

  • „sehr gut“ (92,6%)

    „Testsieger“

    Platz 1 von 10

    „Plus: ordentliche Schnittkanten, Maße der Schneide erlauben auch das Schneiden von ausladenden Fleischstücken.
    Minus: kein hinterer Handschutz.“

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zu Güde Messer Synchros Tranchiermesser

  • GÜDE Solingen - Tranchiermesser geschmiedet, 26 cm, Räuchereiche, SYNCHROS,
  • Güde Messer Solingen Tranchiermesser »Synchros Tranchiermesser S765/26«
  • GÜDE Solingen - Tranchiermesser geschmiedet, 26 cm, Räuchereiche, SYNCHROS,
  • Güde Synchros - Tranchiermesser Serie Profi Kochmesser
  • Güde - Tranchiermesser Serie Synchros S765_26
  • GÜDE Solingen - Tranchiermesser geschmiedet, 26 cm, Räuchereiche, SYNCHROS,

Einschätzung unserer Redaktion

Form­schö­nes Pro­fi­mes­ser

Passt das Synchros Tranchiermesser zu mir? Hier unsere Einschätzung zum Güde Messer Küchenmesser, basierend auf Tests und Produktdaten.

Stärken

  1. schneidet ausgezeichnet
  2. griffig, liegt gut in der Hand
  3. hochwertige Material- und Verarbeitungsqualität
  4. viele Anwendungsmöglichkeiten dank langer, dünner Klinge

Schwächen

  1. hoher Preis

Dieses Tranchiermesser von Güde eignet sich für ambitionierte Hobby-Köche, die Wert auf Qualität legen und bereit sind dafür entsprechend tief in die Tasche zu greifen. Die 26 Zentimeter lange Klinge des Synchros wird Herstellerangaben zufolge per Hand gefertigt und geschärft und besteht aus speziell gehärtetem, hochwertigem Messerstahl. Durch seinen feinen Schliff eignet sich das Tranchiermesser ebenfalls als Schinkenmesser sowie zum Filieren und Filetieren, wie der Hersteller berichtet. Die leicht geschwungene Form und der fließende Übergang von Klinge und Griff sind Güde zufolge nicht nur formschön, sondern auch funktional, da sich das Messer so in verschiedenen Positionen angenehm greifen lässt.

Tester der Zeitschrift ETM-Testmagazin bestätigen die Aussagen des Herstellers und küren das Synchros Tranchiermesser zum Sieger des ETM-Vergleichstests. Den Testern gefällt die lange Klinge, mit der auch große Fleisch- und Fischstücke bearbeitet werden können. Sie bescheinigen dem Messer „sehr gute“ Schneideigenschaften und berichten, dass ohne viel Druck sogar Sehnen einfach durchtrennt werden. Den ETM-Testern zufolge liegt das geschwungene Messer gut und sicher in der Hand, denn ein ausgeprägter Bart und die griffige Struktur der Räuchereiche verhindern ein Abrutschen. Laut Güde sorgt der durchgehende Erl außerdem für eine ausgewogene Balance.

Der Hersteller informiert, dass die Reinigung nicht in der Spülmaschine erfolgen darf und empfiehlt eine Magnetleiste, einen Magnetmesserblock oder einen Besteckeinsatz zur Aufbewahrung.

von Sarah Thier

Fachredakteurin im Ressort Haushalt, Haus und Garten – bei Testberichte.de seit 2019.

Aus unserem Magazin

Datenblatt zu Güde Messer Synchros Tranchiermesser

Typ Tranchiermesser
Klingenlänge 26 cm
Klingenmaterial Stahl
Griffmaterial Holz
Gesamtlänge 37,5 cm
Gewicht 237 g
Auch zu finden unter folgenden Modellnummern: S765/26

Weiterführende Informationen zum Thema Güde Messer Synchros Tranchiermesser können Sie direkt beim Hersteller unter guede-solingen.de finden.

Weitere Produkte und Tests

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