Das Tranchiermesser des Schweizer Traditionsherstellers Victorinox ist auf die Bedürfnisse beim Zerteilen von Fisch, Geflügel und Fleisch abgestimmt. Bei einer Klingenlänge von 20 Zentimeter können Sie das Victorinox auch zum Zerteilen größerer Stücke verwenden. Die Klinge ist aus rostfreiem Klingenstahl gearbeitet, sie ist recht dünn und muss aufgrund ihrer Schärfe laut Hersteller kaum nachgeschliffen werden. Der rutschfeste Griff ist aus einem thermoplastischen Kunststoff gearbeitet und zumindest andeutungsweise ergonomisch geformt.
Die Profitester von „Haus & Garten Test“ (06/2020) sind von diesem Angebot aus der südlichen D-A-CH-Region nur teilweise überzeugt. Zwar werden das Schnittergebnis und der attraktive Preis gelobt, jedoch haben die Tester deutliche Schwächen bei der Verarbeitung ausgemacht. Insgesamt wird das Messer aber immer noch mit „Gut“ bewertet.
16.10.2020
Option für preisbewusste Fleischliebhaber
Stärken
Schwächen
