Langsam aber sicher. Ein zuverlässiges Gerät für geduldige Nutzer, das trotz langsamerer Drehzahl saubere Ergebnisse liefert. Sein komfortables Handling und seine Laufruhe werden besonders geschätzt. Schwierigkeiten können bei sehr schweren Teigen auftreten.
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Stärken
gute Ergebenisse beim Rühren und Kneten
komfortable Bedienung
geringes Gewicht
Rührbesen mit Kügelchen für cremigere Ergebnisse ...
Schwächen
... deren Effekt nicht zweifelsfrei belegt ist
Rührbesen verhaken sich teilweise
Schwierigkeiten bei schweren Teigen
Im Test der Fachmagazine
Stiftung Warentest
Erschienen: 24.02.2012 |
Ausgabe: 3/2012
Details zum Test
ohne Endnote
„Viel Luft in der Werbung, aber nicht mehr in der Sahne. Das Wunder bleibt aus. Zum Trost: Die Kügelchen sind stylisch. Der Handrührer ist zwar keine Revolution, aber ein Hingucker in der modernen Küche.“
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Bosch Handmixer Stabmixer, 450 W, Anthrazit/Weiß - 450 W
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Bosch MFQ4020 Sbattitore Styline 450 W Bianco, antracite
Nach ca. 3 Monaten und normaler Beanspruchung rieseln plötzlich Plastikspäne in meinen Teig, beim Knetvorgang. Dieser hatte etwas länger gedauert da ich die Mehlmenge nicht richtig eingeschätzt habe. Jetzt werden wieder alle die es besser wissen schreien: Dann ist die maximale Knetmenge nicht beachtet worden und man darf nicht länger als ...! Das mag sein, aber nicht um soviel, dass dieses Gerät gleich den Geist aufgibt. Was stimmt heutzutage eigentlich noch, wenn man bei der Teigherstellung schon den zu fertigenden Teig auf das Gramm genau abwiegen muss und die Stoppuhr parat haben muss, damit der Mixer nicht kaputt geht und das bei einem Gerät von 40€. Ich habe extra eines mit hoher Wattzahl genommen, da ich auch Brot backe.
Nun werde ich mir wohl ein Profigerät kaufen müssen oder den Teig von Hand kneten. Dies ist schon das dritte Gerät (von verschiedenen Herstellern), welches nicht sehr lange hält und das bei normaler Anwendung. Ich bin wirklich sauer auf die Hersteller. Schönen Tag noch!
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Unser Fazit
10.10.2014
MFQ 4020
Handmixer für Geduldige
Stärken
gute Ergebenisse beim Rühren und Kneten
komfortable Bedienung
geringes Gewicht
Rührbesen mit Kügelchen für cremigere Ergebnisse ...
Schwächen
... deren Effekt nicht zweifelsfrei belegt ist
Rührbesen verhaken sich teilweise
Schwierigkeiten bei schweren Teigen
In vielen Kundenrezensionen zum MFQ4020 ist immer wieder davon zu lesen, dass der Handmixer von Bosch auffallend langsamer dreht als die meisten Modelle am Markt. Diese Beobachtung trifft auf alle Geräte des Herstellers zu, schmälert jedoch nicht ihr Leistungspotenzial. Denn sowohl Rühr- als auch Knetteige werden trotzdem sauber verarbeitet – nur dass sich der Handmixer eben etwas mehr Zeit dafür lässt und daher eher für geduldige Natur die richtige Wahl darstellt.
Noch cremigere Sahne und Eiweiß
Die Rührbesen des Handmixers sind mit kleinen Kügelchen besetzt, damit beim Aufschlagen noch mehr Luft untergerührt wird – Sahne und Eiweiß sollen sich noch cremiger aufschlagen lassen. Der Nutzen dieser speziellen Form der Besen ist allerdings höchst umstritten, die Stiftung Warentest etwa konnte auf dem Prüfstand keine besseren Ergebnisse nachweisen. In den zahlreichen Kundenrezensionen wiederum haben sich mittlerweile zwei Lager gebildet, nämlich eine Pro- und eine Contra-Fraktion, die jeweils in etwa gleich viel Mitglieder haben – eine Pattsituation also, die es noch schwerer macht, die Innovation von Bosch richtig einzuschätzen. Wichtiger dürfte daher sein, dass die Rührbesen sich bei etwa 20 Prozent aller Kunden mit der Zeit ineinander verhakt haben, was unter anderem den Kügelchen angelastet wird. Die Mehrheit jedoch bescheinigt den Besen zuverlässige Rührergebnisse.
Komfortables Handling
Die eingangs angesprochene niedrige Drehzahl hat eine große Laufruhe des Motors zur Folge, dem Handmixer wird daher von den meisten ein auffallend komfortables Handling bescheinigt. Zum insgesamt betrachtet hohen Bedienkomfort tragen aber auch der offene Griff sowie das niedrige Gewicht des Mixers bei. Die schlanke Bauform wiederum kommt vor allem dann voll zum Tragen, wenn an den Anschluss der optional erhältliche Stabmixer angedockt wird.
Fazit
Im Großen und Ganzen gilt der Handmixer von Bosch in den zahlreichen Kundenrezensionen als sichere Bank, rund 75 Prozent aller Kund:innen sprechen sich eindeutig für ihn aus. Die kritischen Stimmen zielen hauptsächlich auf die sich verhakenden Rührbesen sowie Schwächen bei sehr schweren Teigen ab, die Kritik hält sich zwar zahlenmäßig sehr in Grenzen, verdient es aber natürlich trotzdem, bedacht zu werden – schließlich schlägt der Bosch mit rund 40 Euro (Amazon) zu Buche. Interessant für kreative Haushalte wiederum sind übrigens die diversen Modellversionen mit zusätzlichem Zubehör, wie etwa der Bosch MFQ 4070 (mit Stabmixer) oder der Bosch MFQ 4080 (mit Stabmixer und Zerkleinerer).
