Stiftung Warentest prüft Brotaufstriche (9/2008): „Nicht alles in Butter“

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Das Ergebnis ist zweigeteilt: Jede vierte war ‚mangelhaft‘. Andererseits können sich Feinschmecker freuen, denn 20 der 35 Produkte überzeugten. Auch im Test: 11-mal Bio-Butter.

Was wurde getestet?

Im Test waren 35 ungesalzene Buttermarken, darunter 21 mildgesäuerte, 7 Süßrahmbutter- und 6 Sauerrahmbutter-Marken und eine laktosefreie Butter. 11 Produkte sind Bio-Butter. Die Bewertungen reichen von „gut“ bis „mangelhaft“. Testkriterien waren unter anderem Sensorische Beurteilung, Streichfähigkeit (Härte), Mikrobiologische Qualität und Deklaration.

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