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Rund 13 Millionen Berufs- und Haushaltsmesser und dazu noch einmal 6 Millionen „Original Schweizer Messer“ produziert die schweizerische „Mutter aller Taschenmesser“ Victorinox Jahr um Jahr. Und noch immer ist das Unternehmen in Familienbesitz und wird vom Enkel des Firmengründers geleitet, der vor rund 100 Jahren aus dem Namen seiner Mutter Victoria und dem Begriff Inox für rostfreien Stahl die Marke Victorinox bildete. Zu der großen Palette von Schneid- und Taschenwerkzeugen aller Art gehört auch dieses 6-teilige Gemüsemesser-Set aus eben diesem Inox, also rostfreiem Messer-Stahl.
Die Messer-Spitzen machen den Unterschied
Allein vier Gemüsemesser zählen dazu, alle mit acht Zentimeter langen Klingen, davon jeweils zwei mit glattem und zwei mit Wellenschliff. Der feine Unterschied liegt in der Spitze. Je zwei haben einen klassischen Abschluss, bei dem der Messerrücken bis zur Schneidfase am vorderen Ende der Klinge durchläuft. Bei den anderen beiden laufen Klinge und Rücken hingegen am Ende leicht aufeinander zu und bilden eine Spitze die man wegen ihrer Ähnlichkeit mit Speeren auch als Spear-Point bezeichnet. Insgesamt kann man die verschiedenen Klingen daher für unterschiedlichste Zwecke vom Putzen und Zerkleinern bis zum Dekorieren von Obst und Gemüsen einsetzen.
Großes Tomatenmesser
Ferner gehört zu diesem Set ein Tomatenmesser. Dieses elf Zentimeter lange Schneidgerät hat einen Wellenschliff und läuft in einem abgerundeten Ende, auch Ort genannt, aus. Ein derartiger Wellenschliff ist vor allem beim Schneiden dünner Scheiben hilfreich, weil sie sich leichter von der Klinge lösen. Zum feinen Schälen von Gemüsen soll zudem der einschneidige Sparschäler verhelfen, der dieses Ensemble von Küchenhelfern abrundet. Bei allen sechs Messern sind die Polypropylengriffe ergonomisch, rutschfest und verhelfen zu einem guten Handling.
Von Kunden hört man nur Gutes
Übrigens ist es selbst bei diesen vergleichbar schlichten Klingen so, dass sie zwar spülmaschinengeeignet sind, aber es trotzdem mit langlebigerer Schärfe danken, wenn man sie kurz mit einem Schwamm abwischt und trocknet. Fünf Dutzend Kundenrezensionen bei Amazon zum für gerade einmal rund EUR 30 erhältlichen Victorinox Gemüsemesser-Set 6-teilig geben ein mehr als deutliches Bild ab: Viele Produkte sind da nicht zu finden, die 4,9 von möglichen 5 Sternen erhalten und nicht ein einziges böses Wort einfangen. Bei Amazon wird es zudem auch in den Farben rot und blau angeboten.
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