Während bei den meisten Milchaufschäumern der Benutzer kaum die Möglichkeit hat, auf die Temperatur, auf das Gerät die Milch erhitzt, einen Einfluss zu nehmen, stehen ihm beim Latte Induzio des deutschen Herstellers Unod Elektro gleich vier zur Auswahl. Das im dreistelligen Bereich angesiedelte Gerät wird darüber hinaus mit Induktionstechnik betrieben.
Induktion
Die Induktion gilt auch bei den Milchaufschäumern als die avancierteste Technik zum Erhitzen von Milch. Sie erzeugt ein elektromagnetisches Feld, das von der Aufschäumkanne in Wärme umgewandelt wird. Das Verfahren ist „indirekt“, das heißt, im Kocher selbst muss kein Heizelement vorhanden sein, es kann stattdessen in einer Basisstation stecken, von der sich wiederum der eigentliche Milchaufschäumer abnehmen lässt – das Handling wird dadurch ungemein bequemer. Anbrennen kann ebenfalls nichts mehr. Außerdem gilt die Technik als besonders schnell, allerdings erfüllt nicht jedes Modell mit Induktionstechnik die in dieser Hinsicht in sie gesetzten hohen Erwartungen. Das Modell von Unold Elektro hat diese beiden Vorteile noch einen Tick attraktiver für den Kunden gemacht. Zum einen nämlich kann er sich es aussuchen, ob er die Milch kalt, 35°, 76° oder 75° heiß haben möchte – die Geschmäcker beziehungsweise Anforderungen sind schließlich verschieden. Zum anderen besteht der Unold nicht, wie so häufig, aus einer flachen Basisstation und einem Kochbehälter. Stattdessen steckt in dem Kunststoffgehäuse, die die Induktionstechnik beheimatet, ein kleines Kännchen, in dem der Milchschaum hergestellt wird. Es besteht aus Edelstahl und kann zum Servieren entnommen werden – besser gesagt also: zum stilvollen Servieren, denn der Edelstahl wurde auf Hochglanz gewienert.
Weitere Ausstattung
Wer mag, kann den Milchschaum, etwa wenn Gäste anwesend sind, auch im schicken (Abend-) Kleid oder Anzug herstellen lassen. Denn der Kocher des Unold Elektro verfügt über einen Sicherheitsverschluss, der garantiert, dass beim Aufschäumen oder Aufwärmen nicht der kleinste Spritzer oder Tropfen den Milchschäumer verlässt. Eine Abschaltautomatik erlaubt es außerdem, sich während des Aufwärmens /Aufschäumens weiterhin um die Gäste zu kümmern. Die Quirls wiederum haften magnetisch, lassen sich also mit einem Handgriff komfortabel einsetzen und auch wieder entnehmen. Der Unold stellt auf einen Rutsch maximal 200 Milliliter Schaum her oder erhitzt bis zu 400 Milliliter Milch – gutes Mittelmaß, über die Mindestmenge liegen allerdings keine näheren Angaben vor. In den Kocher können außerdem Soßen zum Aufschäumen eingefüllt werden.
Fazit
Milchaufschäumer mit Induktion stellen nicht nur in puncto Technik, sonder auch hinsichtlich der Anschaffungskosten die Speerspitze dar – der Neuzugang im Sortiment von Unold Elektro schlägt aktuell mit rund 115 EUR (
Amazon) zu Buche. Nicht wenige schrecken daher angesichts solcher Summen – der Unold ist hier keine Ausnahme – vor der Anschaffung eines Induktionskochers zurück, zumal die herkömmliche Elektro-Heiztechnik in vielen Modellen ebenfalls gute, manchmal sogar sehr gute Arbeit leistet – kaum weniger schnell, in einigen Fällen sogar schneller, und kaum weniger sicher was das Anbrennen betrifft. Die eigentlich ausschlaggebenden Argumente für den Unold sind daher die Temperaturstufen sowie das stilvolle Design, allem voran natürlich das Servierkännchen aus Edelstahl. Die Entscheidung für oder gegen ihn hängt also schlicht und einfach maßgeblich davon ab, ob beides Eigenschaften sind, die von einem Milchschäumer unbedingt erwartet werden.
Während bei den meisten Milchaufschäumern der Benutzer kaum die Möglichkeit hat, auf die Temperatur, auf das Gerät die Milch erhitzt, einen Einfluss zu nehmen, stehen ihm beim Latte Induzio des deutschen Herstellers Unod Elektro gleich vier zur Auswahl. Das im dreistelligen Bereich angesiedelte Gerät wird darüber hinaus mit Induktionstechnik betrieben.
