Wortwörtlich aus dem Handgelenk lässt sich mit dem Spezialtopf von Rosenstein & Söhne leckeres, perfektes Popcorn herstellen. Mittels einer Handkurbel kann nämlich verhindert werden, dass der Mais anbrennt oder erst gar nicht zu poppen beginnt. Der Einsatz von ein bisschen Muskelkraft lohnt sich also, zumal bei der Zubereitung das Popcorn gleich gewürzt werden kann.
Jeder, der sich schon mal am heimischen Herd mit einer gewöhnlichen Pfanne oder einem Topf gewappnet an die Eigenproduktion von Popcorn gemacht hat, weiß ein Lied davon zu singen: Wird die Zubereitung nicht mit Argusaugen überwacht, brennt der Mais ruckzuck an, und falls dieses Unglück nicht passiert sein sollte, ist der anschließend im Topf zurückbleibenden Ausschuss, also die Menge der nicht gepoppten Maiskörner, oft Anlass sich zumindest leicht zu ärgern. Beide Fallstricke lassen sich mit dem Spezialtopf von Rosenstein & Söhne umgehen. Er ist nämlich pfiffigerweise mit einer Handkurbel ausgestattet, über die ein Draht aus Aluminium bewegt wird. Dieser wiederum sorgt dafür, dass der Mais permanent umgerührt wird und daher nicht anbrennen kann. Außerdem garantiert dieses Verfahren, dass deutlich weniger Ausschuss zurückbleibt.
Der vermutlich größte Vorzug des Aludrahtes liegt jedoch vermutlich speziell für die wahren Popcorn-Fans darin, dass er auch gleichzeitig das dem Mais beigegebene Fett und den Zucker gleichmäßig im Topf und damit auf das Popcorn verteilt. Natürlich können auch andere Gewürze verwendet werden, der Klassiker allerdings dürfte mit Sicherheit das leicht mit Zucker karamelisierte Popcorn sein, dessen Geruch und Geschmack an Kino oder Jahrmarkt denken lässt. Gegenüber einer elektrischen Popcornmaschine für den Hausgebrauch wiederum ist der Topf darin überlegen, dass er sich auch für größere Mengen Popcorn bestens eignet. Er benötigt nämlich im Unterschied zu den Elektrogeräten keine Ruhepausen, um zwischendurch abzukühlen. So einfach und natürlich auch lustig also eine Popcornmaschine, etwa auf einem Kindergeburtstag oder bei einem Videoabend mit Freunden auch sein mag – die Mengenbeschränkung verleidet vielen auf Dauer den Spaß. Zu allem Überfluss kommt der Spezialtopf kaum teurer als eine einfache Heißluft-Popcornmaschine, auf Amazon zum Beispiel ist er momentan für knapp 27 EUR zu haben und wartet demnach förmlich darauf, ausprobiert zu werden.
27.01.2012
Lecker Popcorn aus dem Handgelenk
