Beim Miele DG 3450 handelt es sich um einen leistungsstarken Dampfgarer für den Einbau in Fertigküchen mit einer Nische von 46,0 x 31,0 x 36,0 Zentimetern. Für ein Miele-Gerät fällt der Preis dabei überraschend moderat aus: Lediglich rund 1.000 Euro werden für den Dampfofen verlangt, während andere Miele-Modelle schnell zwischen 1.600 und 2.000 Euro liegen. Den Preisnachlass bezahlt der Käufer mit einer reduzierten Ausstattung und einem geringeren Volumen im Innenraum. So fasst der Dampfgarer auf vier Einschubebenen 20 Liter Nutzvolumen, womit das Gerät in etwa den Platz einer größeren Mikrowelle bietet (und beansprucht). Andere Miele-Dampfgarer bieten dagegen bis zu 50 Liter Nutzvolumen.
Laut Miele ist aber auch dieses Gerät schon ideal für die gleichzeitige Zubereitung von Gemüse, Fisch, Fleisch, Beilagen und sogar Desserts. Dabei könnten drei der vier Einschubebenen gleichzeitig verwendet werden. Dank der „VitaSteam“-Technologie werde der Dampf außerhalb des eigentlichen Garraums erzeugt, was eine genaue elektronische Temperaturregelung von 40 Grad Celsius bis 100 Grad Celsius erlaube. Damit blieben Geschmack, Farbe und Vitamine der Speisen im Urzustand erhalten, Anbrennen oder Überkochen werde wirksam verhindert. Eine Geschmacksübertragung zwischen süßen und herzhaften Speisen beim Garen auf verschiedenen Ebenen sei nicht möglich.
Die reduzierte Ausstattung äußert sich vor allem in den kleinen Komfortmerkmalen, die hier sehr mager ausfallen. So bietet das Gerät zwar ein Display für die Anzeige von Temperatur und Dauer, Sensortasten für die Bedienung und eine Abschaltautomatik, doch muss der Nutzer auf Automatikprogramme oder eine Wasserstandsanzeige verzichten. Das ist ein wenig ärgerlich, da das Gerät nicht ans Frischwasser angeschlossen werden kann und daher aus einem Wassertank zehrt, der für geschätzte 90 Minuten Garzeit reichen soll. Auch die oft hoch gelobte, spezielle Innenraumbeschichtung Mieles zur Verhinderung anbackender Speisen bietet dieser Dampfofen nicht.
Nicht zuletzt muss auf den Komfort zusätzlicher Funktionen wie Heißluft und Grill verzichtet werden: Der Miele DG 3450 ist ein reinrassiger Dampfgarer ohne zusätzlichen Schnickschnack. Wer auf solchen verzichten kann, wird sicherlich zufrieden sein – auch wenn der Preis dafür im Vergleich zur Konkurrenz fast schon wieder ein wenig hoch wirkt.
12.04.2012
Einbau-Dampfgarer mit reduzierter Ausstattung
