Kit­che­nAid ARTI­SAN 5KHB2751

Mit Stabmixern kann es eine Crux sein. Insbesondere bei den Edelstahlversionen kann es leicht passieren, dass der relativ harte oder sogar mit der Zeit leicht scharfkantig gewordene Spritzschutz, der zugleich die Messer schützt, am Boden von Töpfen, Schüsseln oder auch Mixbechern unerwünschte, weil unansehnliche Spuren hinterlässt. Damit ist beim 5KHB2751 nun endgültig Schluss. Der aus dem Hause KitchenAid stammende Stabmixer besitzt nämlich – laut Hersteller sogar eine „Weltneuheit“ – einen Topfschutz, der einfach nach Belieben oder Bedarf über den Spritzschutz gestülpt wird.

Geringer Stromverbrauch, trotzdem effizient – und leise

Für einen Stabmixer, der sich selbst ohne Frage in die Oberklasse einordnen würde, ist die Leistungsaufnahme des KitchenAid erstaunlich niedrig. Sie liegt nämlich bei nur 180 Watt. Wie jedoch zahlreichen Praxistests sowie Kundenrezensionen zu entnehmen ist, muss sich der Stabmixer vor keiner Aufgabe fürchten. Souverän erledige er alle ihm gestellten Aufgaben, worunter auch das Zerhacken von Eis fallen darf. Ein Highlight sind dabei die drei auswechselbaren Messeraufsätze. Es handelt sich um ein zweiflügeliges „S“-Messer für leichte Zerkleinerungsaufgaben sowie ein vierflügeliges „Stern“-Messer für die ganz harten Brocken sowie größere Mengen. Im dritten Aufsatz wiederum steckt eine Art Mini-Emulgierscheibe zum Aufschäumen, etwa von Milch, aber auch von Cremes, Saucen und Ähnlichem. Ebenfalls sehr ungewöhnlich: Zum Lieferumfang gehören ferner gleich zwei Mixarme in unterschiedlicher Länge, nämlich mit 20 und 33 Zentimetern. Die Motorkraft wiederum lässt sich in fünf Stufen über ein geschickt und leicht erreichbar oberhalb der gummierten Griffmulde angebrachtes Rädchen verändern. Der Rest des Gehäuses sowie auch die beiden Mixarme und die Aufsätze bestehen dagegen aus Metall, was den rund 40 Zentimeter langen Stabmixer natürlich nicht gerade zu einem Leichtgewicht macht.

Fazit

Dem Stabmixer von KitchenAid haben schon viele untadelige Ergebnisse beim Hacken, Mixen, Zerkleiner, Aufschlagen und Aufschäumen bescheinigt. Außerdem sei er sehr zuverlässig und robust sowie für einen Stabmixer ungewöhnlich flexibel einsetzbar. Umso mehr ist es natürlich schade, dass der praktische Küchenhelfer in dieser Form – bislang jedenfalls – noch nicht häufig angeboten wird. Um einiges leichter ist er dagegen unter der Bezeichnung Artisan 5KHB2571 in Form eines Stabmixer-Sets erhältlich, das heißt, mit weiterem Zubehör wie etwa einem Schneebesen sowie einem Universalzerkleinerer. Kostenpunkt des fast durch die Bank von den Kunden weiterempfohlenen Sets: stolze 155 EUR (Amazon). Auf wie viel der Stabmixer allein kommt, lässt sich dagegen, momentan jedenfalls, nicht exakt beziffern.