Ken­wood KM 070 Coo­king Chef Test

Schon die klassische Küchenmaschine gilt als Allroundtalent: Sie mixt, raspelt, knetet, hobelt oder schlägt Teige, Soßen und auch härtere Speisenbestandteile. Die Kenwood Cooking Chef geht aber noch einen Schritt weiter: Die bereits vor ihrer Markteinführung zur „Kücheninnovation des Jahres 2010“ gekürte Maschine bringt sogar noch eine Kochfunktion mit. Zu diesem Zweck kann per Induktionstechnologie direkt in der Rührschüssel gekocht werden – als handle es sich um einen normalen Kochtopf. Dank feinfühliger Sensoren soll eine akkurate Temperaturkontrolle zwischen 20 und 140 Grad Celsius möglich sein. Die Induktionstechnologie wiederum sorgt dafür, dass der Kochvorgang energieeffizient und sicher erfolgt.

Auf diese Weise sollten selbst schwierige Rezepte wie Sauce Hollandaise gelingen. Während die Induktionskochplatte die Zutaten erhitzt, sorgt das planetarische Rührsystem dafür, dass diese stets gleichmäßig in Schwung gehalten werden. Die Mixfunktion kann dabei in nicht weniger als acht verschiedenen Abstufungen eingestellt werden, 1.500 Watt Leistung stellen im Maximalbetrieb einen äußerst kraftvollen Rührvorgang sicher.

Interessant ist auch die umfangreiche Ausstattung, mit welcher die Kenwood Cooking Chef (KM 70) ausgeliefert wird. Dazu gehört zum einen ein fünfteiliges Patisserie-Set. Das Koch- und Rührelement wurde dabei eigenes für den Cooking Chef entwickelt, damit auch bei größter Hitze die Zutaten perfekt vermengt werden. Ein Ballonschneebesen wiederum garantiert das Gelingen von Eischnee und Schlagsahne, festere Teige werden mit dem spiralförmigen Profiknethaken bearbeitet. Außerdem gehört der Kenwood-K-Haken zum Zubehör. Frucht-Smoothies oder pürierte Suppen wiederum können mit einem eigenen Mixaufsatz erzeugt werden. Nicht im Lieferumfang enthalten, aber trotzdem ein sehr nützliches Zubehör: die Nudelpresse Pasta Fresca AT910, mit der sich 12 verschiedene Teigwaren und sogar Spritzgebäck herstellen lassen.

Praktisch ist aber auch der Dampfgareinsatz, mit welchem Speisen in der Rührschüssel besonders schonend zubereitet werden können. Auch für eine gesunde Ernährung hat die Maschine also das passende Zubehör zu bieten. Die Kenwood Cooking Chef dürfte also wahrlich für nahezu alle denkbaren Einsatzzwecke gerüstet sein und ihre Besitzer durch ihre Vielseitigkeit verzaubern. Angesichts des Preises dürften die meisten allerdings erst einmal schlucken: Unter 1.000 Euro ist die Küchenmaschine derzeit nicht erhältlich.