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Unser Fazit
29.10.2015
Titania
Nudeln aus eigener Herstellung
Pasta selbstzumachen ist gar nicht so schwer, denn Nudelrezepte findet man in vielen Kochbüchern oder auf Rezepteseiten im Internet. Noch einfacher wird die Zubereitung jedoch mit einer Nudelmaschine, wie der Imperia Titania, die den Teig walzt und zu verschiedenen Nudelsorten formt.
Hochwertige Edelstahl-Nudelmaschine aus Italien
Die Titania-Nudelmaschine wird in Italien aus verchromten Stahl hergestellt und macht dadurch einen edlen Eindruck. Mit rund drei Kilogramm Gewicht und Produktabmessungen von 21 x 18 x 14 Zentimetern benötigt die Nudelmaschine nicht viel Platz in der Küche und kann gut verstaut werden. Damit die Maschine während der Arbeit einen festen Stand hat, wird sie mittels mitgelieferter Klemme an einer Arbeitsplatte oder am Küchentisch befestigt. Für die Herstellung von Nudeln sind zwei unterschiedliche Walzen im Lieferumfang enthalten, und zwar für Tagliatelle und für Fettuccine. Weitere Walzen, beispielsweise für Spaghetti, Lasagnette und Trenette, sowie Aufsätze für Ravioli und Gnocchi sind optional erhältlich. Die Maschine wird mithilfe einer Handkurbel betätigt und benötigt daher keinen Stromanschluss. Der Hersteller bietet jedoch einen Elektromotor zum Aufrüsten an. Das hat dann Sinn, wenn häufig sehr viele Nudeln hergestellt werden sollen.
Solides Modell für Einsteiger
Die für rund 44 EUR bei Amazon erhältliche Nudelmaschine wird im Internet von den meisten Nutzern gut bewertet. Gelobt werden vor allem die robuste Ausführung und die einfache Handhabung. Auch Hobbyköche, die sich bisher mit Nudelmaschinen nicht auskennen, kommen mit der Bedienung gut klar. Allerdings vermissen einige Anwender eine deutsche Bedienungsanleitung im Lieferumfang. Diese kann jedoch auf der Website des Herstellers heruntergeladen werden. Wie bei allen Nudelmaschinen ist es auch bei dieser wichtig, dass der Teig genau die richtige Konsistenz hat. Das erfordert etwas Übung. Die Reinigung der Maschine erfolgt mit einem Tuch oder einer weichen Bürste. Vor der ersten Verwendung wird empfohlen, etwas Teig durch die Maschine zu führen, um Staub zu entfernen, der sich durch die Lagerung angesammelt hat.
