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Unser Fazit
08.07.2014
Functional Form Fleischmesser
Eine tadellose Leistung
Die finnische Marke Fiskars hat es nicht nur auf den Gartenbesitzer und Hobby-Holzspalter abgesehen, sondern kennt sich auch mit den Wünschen von Hobbyköchen aus. Bei ihnen sind die Messer der Serie Funtional Form besonders beliebt: Sie gelten als alltagstauglich, nicht teuer und überaus komfortabel in der Handhabung. Das Fleischmesser macht da keine Ausnahme, wie Kundenbewertungen nahelegen. Die Einigung der Nutzer zur Qualität des Messers endet noch nicht einmal bei den Details der Verarbeitung – selbst bei Fiskars ist das selten.
Für alle Fleischsorten geeignet
Das Fleischmesser, mit seiner 24 Zentimeter langen Edelstahlklinge, dem dick gummierten und stark ergonomisch ausgeformten „Softouch“- Griff und der zum Schutz der Hand entwickelten, beinahe monumentalen Erhebung im Übergangsbereich des Griffs zur Schneide hin, soll eines der wenigen, wirklich tadellosen Messer in seiner Preisklasse sein. Es ist scharf, gerade einmal 88 Gramm schwer und soll, wie die Besitzer des Messers fast unisono bestätigen, leicht in der Hand liegen und selbige auch beim Zerlegen größerer Fleischstücke nicht ermüden. Zur Einschätzung des Einsatzspektrums des Messers werden gerne ganze Tiere, kilogrammschwere Roastbeefs oder Grillbares in Familiengröße beschrieben – in jedem Falle sei es für alle Fleischsorten geeignet.
Ist scharf und kann leicht nachgeschärft werden
Selbst anspruchsvolle Nutzer, die von Schneidleistung und Schnitthaltigkeit eines Messers Höchstleistungen erwarten, müssen dem Fiskars makellose Qualität zugestehen – zumindest in seiner Preisklasse. Man hat es dabei ganz offenbar mit einem Alltagsmesser der Superlative zu tun, das seinesgleichen sucht: Es ist scharf, kann bei Bedarf mit jedem Wetzstahl nachgeschärft werden und ist in höchstem Maß ergonomisch und ausgewogen. Nichts wirkt hingemurkst oder unsauber verabeitet, die Klinge sitzt gerade im Heft und nirgendwo sind unnötige, weil keimbildende Fugen zu erkennen, und auch Spülmaschinengänge werden rostfrei überstanden. Für rund 14 EUR (Amazon) sind das doch überaus attraktive Eigenschaften.
ZWILLING BSF Chicago 7tlg Messerblockset
Messerblockset aus Edelstahl, spülmaschinenfest und perfekt für die moderne Küche. Mit elegantem Kautschuk-Holz in Grau.
118,86 €
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Victorinox Swiss Classic Gemüsemesser 8 cm
Küchenmesser für präzises Schneiden, ergonomischer Griff für optimale Handhabung und Langlebigkeit.
23,35 €
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Matsato Kochmesser Set mit Premium Lederscheide
Küchenmesser Set mit 2 hochwertigen Messern aus Edelstahl und Holz, perfekt zum Schneiden von Fleisch, Gemüse und mehr – inklusive stilvoller Lederscheide.
4,4
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44,99 €
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ZWILLING PROFILE Kochmesser 20 cm
Ergonomisches Edelstahlmesser - Küchenmesser mit 20 cm Klingenlänge, FRIODUR Technologie für optimale Schärfe und Langlebigkeit, ideal für präzises Schneiden in der Küche.
4,4
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49,90 €
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Jamie Oliver by Tefal 5-teiliges Küchenmesser-Set
Messerblockset mit eisgehärteten deutschen Edelstahlklingen und elegantem Akazienholz-Block, ideal für alle Kochbedürfnisse.
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MasterChef 6-teiliges Messerblock Set mit Edelstahlklingen
Professionelles 6-teiliges Küchenmesser-Set mit Hand geschärften Edelstahlklingen und rutschfesten Griffen für sicheren Halt. Ideal für tägliche Küchenaufgaben und leicht zu reinigen.
4,5
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29,69 €
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Rösle Messerblock 7-tlg. PASSION
Hochwertiger Messerblock aus Walnussholz, mit 6 verschiedenen Messern und Allzweckschere für jede Küchenaufgabe
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WMF 3er-Set Küchenmesser "Yari" in Schwarz
Küchenmesser-Set mit 1 Kochmesser, 1 Allzweckmesser und 1 Gemüsemesser, aus korrosionsbeständigem japanischem Spezialklingenstahl in 67 Lagen für höchste Schneidepräzision.
4,8
(384)
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Chef Cuisine Damast Chefmesser mit Olivenholzgriff
25,4 cm handgeschmiedete Klinge, höchste Präzision und ergonomischer Halt für Profis und Hobbyköche
77,98 €
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Rösle Messerblock 6-teilig
Küchenmesser & -blöcke, praktischer Messerblock mit 6 hochwertigen Messern für effizientes und sicheres Kochen.
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ZWILLING FIVE STAR PLUS Universalmesser mit Wellenschliff
Küchenmesser mit 13 cm eisgehärteter Friodur Klinge aus rostfreiem Spezialstahl, ideal für Gemüse, Brot und Käse – für präzise Schnitte und Langlebigkeit.
29,95 €
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F. DICK Messer Set ErgoGrip 3-teilig
Ausbeinmesser 13 cm, A. Messer 15 cm, Blockmesser 21 cm, rutschfester Griff für ermüdungsfreies Arbeiten und hohe Hygiene Standards
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31,90 €
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PAUDIN Kochmesser 20 cm
Profi Kochmesser aus hochwertigem Carbon Edelstahl, ultra-scharfe Klinge für müheloses Schneiden von Fleisch und Gemüse, ideal für Profis und Hobbyköche.
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21,21 €
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Tefal Jamie Oliver K267S7 7-teiliger Messerblock
7-teiliges Küchenmesser-Set mit eisgehärteten Klingen für hohe Schneideleistung, ideal für anspruchsvolle Köche und stilvolle Küchen.
