Fis­kars Func­tio­nal Form Fleisch­mes­ser

Die finnische Marke Fiskars hat es nicht nur auf den Gartenbesitzer und Hobby-Holzspalter abgesehen, sondern kennt sich auch mit den Wünschen von Hobbyköchen aus. Bei ihnen sind die Messer der Serie Funtional Form besonders beliebt: Sie gelten als alltagstauglich, nicht teuer und überaus komfortabel in der Handhabung. Das Fleischmesser macht da keine Ausnahme, wie Kundenbewertungen nahelegen. Die Einigung der Nutzer zur Qualität des Messers endet noch nicht einmal bei den Details der Verarbeitung – selbst bei Fiskars ist das selten.

Für alle Fleischsorten geeignet

Das Fleischmesser, mit seiner 24 Zentimeter langen Edelstahlklinge, dem dick gummierten und stark ergonomisch ausgeformten „Softouch“- Griff und der zum Schutz der Hand entwickelten, beinahe monumentalen Erhebung im Übergangsbereich des Griffs zur Schneide hin, soll eines der wenigen, wirklich tadellosen Messer in seiner Preisklasse sein. Es ist scharf, gerade einmal 88 Gramm schwer und soll, wie die Besitzer des Messers fast unisono bestätigen, leicht in der Hand liegen und selbige auch beim Zerlegen größerer Fleischstücke nicht ermüden. Zur Einschätzung des Einsatzspektrums des Messers werden gerne ganze Tiere, kilogrammschwere Roastbeefs oder Grillbares in Familiengröße beschrieben – in jedem Falle sei es für alle Fleischsorten geeignet.

Ist scharf und kann leicht nachgeschärft werden

Selbst anspruchsvolle Nutzer, die von Schneidleistung und Schnitthaltigkeit eines Messers Höchstleistungen erwarten, müssen dem Fiskars makellose Qualität zugestehen – zumindest in seiner Preisklasse. Man hat es dabei ganz offenbar mit einem Alltagsmesser der Superlative zu tun, das seinesgleichen sucht: Es ist scharf, kann bei Bedarf mit jedem Wetzstahl nachgeschärft werden und ist in höchstem Maß ergonomisch und ausgewogen. Nichts wirkt hingemurkst oder unsauber verabeitet, die Klinge sitzt gerade im Heft und nirgendwo sind unnötige, weil keimbildende Fugen zu erkennen, und auch Spülmaschinengänge werden rostfrei überstanden. Für rund 14 EUR (Amazon) sind das doch überaus attraktive Eigenschaften.