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Unser Fazit
20.07.2015
Dema Pastamaschine 3 in 1
Nudeln wie in Italien einfach selbstgemacht
Wer den diesjährigen Sommerurlaub auf Balkonien verbringt, holt sich das Italien-Feeling mit selbstgemachten Nudeln einfach ins Haus. Das ist viel einfacher, als viele denken. Rezepte für einen leckeren Teig findet man auf vielen Internetseiten und mit einer Nudelmaschine wie der DEMA Pasta Maschine 3 in 1 sind verschiedene Nudelarten durch wechselbare Aufsätze fix zubereitet. Die Herstellung von Spaghetti, Ravioli, Fettuccine, Tagliatelle und Capelli d`Angelo ist hiermit ebenso möglich wie die Zubereitung von Teigblättern für Lasagne oder Canneloni.
Attraktive Maschine aus Edelstahl
Die DEMA-Nudelmaschine kommt in schwerer Ausführung aus Edelstahl daher und wird mittels einer Klemme an der Arbeitsplatte oder dem Küchentisch bis 5 Zentimeter Stärke befestigt. Gummi-Fußschoner bewahren die Platte vor Beschädigung. Nach der Befestigung rutscht das Gerät nicht weg und kann komfortabel bedient werden. Mit Maßen von 20 x 21 x 14 Zentimetern benötigt die Nudelmaschine wenig Platz und ist nach der Arbeit bequem verstaubar. Zur Nudelherstellung wird zunächst ein Teig nach einem individuellen Rezept vorbereitet und der gewünschte Aufsatz auf der Maschine befestigt. Dann wird der Teig in die Maschine gefüllt und durch das Drehen der Handkurbel durch den Aufsatz gedrückt. Mittels eines Stellknopfes kann die Stärke des Teiges in sieben unterschiedlichen Stufen millimeterweise eingestellt werden. Die Schnittbreite beträgt je nach Einstellung 1,5, drei oder 6,5 Millimeter.
Einfache Reinigung
Da sowohl die Maschine als auch die Aufsätze aus Edelstahl bestehen, sollte sie nicht in die Spülmaschine gegeben werden, da sonst Roststellen auftreten können. Besser ist es, die Teigreste antrocknen zu lassen und dann mit einem weichen und trockenen Pinsel oder Tuch zu entfernen. In vielen Netz-Rezensionen wiederum wird die für rund 37 EUR bei Amazon erhältliche Nudelmaschine sehr positiv bewertet. Gelobt werden vor allem die hochwertige Ausführung und die einfache Bedienbarkeit. Wer zum ersten Mal Nudeln herstellt, findet im Internet übrigens auch einige Produktvideos, die die Arbeitsweise ausführlich erklären und Anfängern eine gute Hilfe sind.
von Heike
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Gut
1,6
Springlane Kitchen Nonna
Handgemachte Spaghetti, Tagliatelle und Lasagne
