Kaffee

Espressokapseln von Ethical bei Rewe test (Stiftung Warentest) 5/2012 - Konkurrenz für Nespresso: Rewe und toom bieten Portionskapseln für Espresso an, die in jede Nespresso-Maschine passen. Sie kommen von der Schweizer Firma Ethical Coffee Company. Zehn Stück kosten 2,99 Euro. ... Es befanden sich Espressokapseln im Schnelltest. Eine Endnote wurde nicht vergeben.

Bezaubernde Kaffeekiste Coffee 3/2011 - Sie kocht tollen Kaffee und sieht gut aus – die La Vibiemme Domobar Junior Dualboiler bereichert jeden Haushalt. Dazu: vier Top-Espressosorten und zwei Kaffeemühlen. Testumfeld: Im Test befanden sich eine Kaffeemaschine, vier Espressosorten und zwei Kaffeemühlen.

Kann denn Kaffee Sünde sein? Coffee 1/2012 - Drei Röstereien, drei sündhaft gute Espressi, drei fabelhafte Caffè Crema. Macht zusammen sechs Möglichkeiten, um ein Alltagsritual in puren Genuss zu verwandeln. Wer kann da schon widerstehen ... Testumfeld: Im Test waren sechs Kaffeesorten von drei verschiedenen Anbietern. Darunter jeweils drei Sorten Caffè Crema und drei Sorten Espressi. Sie erhielten keine Endnoten. Die getesteten Kriterien waren Aroma, Körper und Crema.

Herzens-Sache Coffee 3/2010 -  dürfen, ansonsten schmeckte die „Bella-Crema La Crema“ espressotypisch bitter. Aber: Der „Espresso“ ist von Melitta die bessere Wahl. Segafredo Espresso Casa Mit Segafredo tritt der zweite italienische Röster in den Ring. Trotz des Namens – aus dem „Espresso Casa“ wird auch ein passabler Kaffee. Die Mischung schmeckte kräftig, ein wenig unauffällig – ein erschwinglicher Kaffee für jeden Tag. Ein wenig mehr Körper könnte er vertragen. Als Kleiner Schwarzer zubereitet, änderten sich seine

Aromatherapie für Genießer Coffee 3/2010 -  mit Kaffee zu tun. Sie haben sieben verschiedene Sorten im Programm – von Spanisch-Caramel über Schoko-Orange bis Erdbeer-Sahne. Welche verkauft sich am besten? Interessanterweise ist das regional völlig unterschiedlich. Der deutsche Norden trinkt eher konservativ, also Vanille oder Caramel. Im Süden sind die Sorten mit Nüssen am beliebtesten, vor allem Haselnuss. Und im Osten der Republik ist Erdbeer-Sahne die klare Nummer eins. Im Oktober wollen wir mit Schoko-Minze eine weitere Variante auf

Nicht jeder hat Klasse test (Stiftung Warentest) 5/2009 -  Koffein als Röstkaffee. Typisch: die Schaumschicht (Crema). Entkoffeinierter Kaffee: Er ist etwas für Menschen, die kein Koffein möchten. Dem Rohkaffee wird das Koffein mit Dampf oder Lösemitteln entzogen (Restkoffein: 0,1 Gramm je 100 Gramm Kaffeetrockenmasse). Löslicher Kaffee: Er entsteht aus einem Konzentrat, für das gemahlene Bohnen mit heißem Wasser übergossen werden. Durch Gefriertrocknung gewinnt man das Granulat. Milder Kaffee: Durch die Auswahl säurearmer Kaffeesorten schmecken sie

CSR Röstkaffee: „Mehr Schein als Sein“ test (Stiftung Warentest) 5/2009 -  wenig preis. Viele argumentierten, per Gesetz müsse der Kaffee nur bis zur nächsten Stufe zurückverfolgt werden, maximal bis zum Importeur. Bei CSR geht es aber um mehr. Dallmayr bezieht einen Großteil seines Kaffees aus Äthiopien. Auf der Packung des Ethiopia wirbt er für das Aufforstungsprogramm von „Menschen für Menschen“. Im Kern sicherlich eine gute Sache, mit dem Kaffeeanbau hat es aber wenig zu tun. Die Discounter werden offener Höheres Engagement zeigen die Discounter Aldi und Lidl.

Teure Tassen test (Stiftung Warentest) 12/2006 -  durchlaufen lassen, damit sich nicht zu viele Bitterstoffe lösen. Am besten sind 90 bis 95 Grad Celsius, kochendes Wasser zerstört Aromastoffe. Experten empfehlen mittelfeine Mahlung. Günstig: Im Filter bleiben cholesterinerhöhende Kaffeeöle zum großen Teil hängen. AUS DER KAFFEEMASCHINE kommt der schwarze Trank in 95 Prozent der Haushalte. Die Maschine imitiert das Handfiltern. Aber nicht ganz. Wir fanden bei Tests auch Maschinen, aus denen der Kaffee so gut oder fast so gut schmeckt wie

illy ist die Krönung“ - Gemahlener Kaffee test (Stiftung Warentest) 12/2004 -  eher an Gemüsebrühe, eine Crema entsteht nicht. Der Verbraucher wird mit diesen Produkten getäuscht. Es handelt sich nicht um einen klassischen Espresso. Die Zubereitung ist eine andere, der Geschmack ist espresso-untypisch, eher wie löslicher Kaffee. Die Hersteller schreiben wohl auch deshalb „Typ“ Espresso auf die Verpackung. Schadstoffe vom Rösten Beim Erhitzen eiweiß- und zuckerhaltiger Lebensmittel können unerwünschte Stoffe (Schadstoffe) entstehen, zum Beispiel Acrylamid und Furan. Während

Lebenselixier Kaffee Coffee 3/2011 -  Konkurrenten hier weit überflügelt. Mit der Tasse Kaffee ist also schon mal ein großer Schritt in Richtung gesunde Ernährung getan. Neben dieser allgemein positiven Wirkung gibt es auch eine Reihe ganz spezifischer Effekte, die nachgewiesen werden können. Durch Kaffee werden sogar einige Krankheiten unterdrückt. Asthma, Leberkrebs, Diabetes: Kaffee als Prophylaxe Einen positiven Effekt hat Kaffee auf

Genuss-Reich Coffee 3/2010 -  Startschuss für eine unglaubliche, auch internationale Expansion. Diese wurde aber auch durch unsere Flexibilität möglich, und durch den Drang, ein vernünftiges Preis-Leistungs-Verhältnis am Markt umzusetzen. Welche Traditionen pflegen Sie bei Minges Kaffee? Da ist zum einen das Hauptaugenmerk auf erstklassige Rohwaren, auch traditionelle Melangen und Ursprungsländer. Und natürlich unser Röstverfahren: Obwohl wir im Vergleich zu früher die hundert- oder tausendfache

Coffee Magazin Coffee 3/2010 -  Euro. Beim Topmodell Viva Café Premium HD7835 (140 Euro) ist die Kaffeestärke einstellbar, Deckel und Griff bestehen aus Aluminium. Eine gute Gelegenheit, die neuen Biokaffee-Pads der Senseo Nature’s Selection zu probieren…

illy ist die Krönung“ - Pads test (Stiftung Warentest) 12/2004 -  einen schwachen Espressocharakter und ein starkes Röstaroma. Punktabzug gab es für Jacobs auch bei der Deklaration. Auf derVerpackung steht:„Ideal für alle Kaffeepadmaschinen“. Zu viel versprochen: Die Pads passen zum Beispiel nicht in die adoro Minibar Auch bei den ganzen Bohnen heißt der Sieger illy. Cellini, Tchibo, Lavazza und Dallmayr schafften ebenfalls ein „Gut“. Jacobs hatte einen eher untypischen Espressocharakter, er schnitt„befriedigend“

Senseo Viva Café Eco: Aus Recycling-Materialien Technik zu Hause.de 1/2012 -  Technik ist die gleiche wie bei den bereits bekannten Modellen. Aus 16 unterschiedlichen Kaffeepad-Va r iationen br üht die Senseo in kürzester Zeit frischen Kaffee mit feiner Crema. Unter den höhenverstellbaren Kaffeeauslauf passen verschiedene Gläser und Tassen. Der Tank fasst 1,2 Liter. Das reicht für acht Tassen aus. Selbstverständlich können alle abnehmbaren Teile in der Spülmaschine gereinigt werden.

Le Whif Kaffeeinhalator Rettung in Notsituationen An Koffein-Sucht leiden Expertenmeidungen zufolge nur sehr wenige Menschen. Einige sind wirklich körperlich abhängig und leiden unter Entzugserscheinungen wie Kopfschmerzen und Schwindel, wenn sie ihre Dosis Koffein nicht bekommen. Leider gibt es nicht überall einen Coffee-to-Go-Shop, und auch die kleinen Espressomaschinen, etwa die Handpresso, erweisen sich in Notsituationen als kompliziert, schließlich muss Wasser erhitzt werden und teilweise mit eigener Kraft der notwendige Druck aufgebaut werden – für manch einen ist das zu viel, wenn er entkräftet nach einem Kaffee lechzt.

Tierischer Kaffee Coffee 3/2011 -  zwecks größerer Produktion des seltenen Guts misslang bisher. Die freiheitsliebenden Schleichkatzen taugen nicht zur Zwangsproduktion der Kaffeebohnen.„Häufig fütterten die gierigen Bauern die Luwaks ausschließlich mit den Kaffeekirschen. Dann gingen die Tiere ein, denn so gern sie die Kaffeefrüchte haben, sie brauchen auch andere Nahrung“, berichtet Daniel Badilatti, Chef des Rösters Cafè Badilatti aus Zuoz im Schweizer Kanton Graubünden.

16 Instantkaffees im Test Kaum Schadstoffe, wenig Geschmack Konsument 8/2009 - Das Magazin ''Konsument'' testete in seiner aktuellen Ausgabe 14 lösliche Kaffees und zwei Kaffeeersatzgetränke auf ihren Schadstoffgehalt und die sensorischen Eigenschaften. Alle Pulver waren wenig belastet, eine Ausnahme machte das Produkt Caro von Nestlé, bei dem der Acrylamid-Gehalt am höchsten war. Geschmacklich stellten die Granulate weniger zufrieden, die meisten waren geschmacklich eher Durchschnitt.

10 Kühlregal-Kaffees im Test illy bittersüße Enttäuschung Fit For Fun 8/2009 - Der Hype um den Coffee to Go ist noch immer nicht verebbt, man bekommt ihn sogar im Supermarkt im Kühlregal. Zehn dieser kalten Wachmacher testete das Magazin ''Fit For Fun'' in seiner aktuellen Ausgabe. Leider bestanden viele den Geschmackstest nicht. Keines der Produkte konnte mit einem echten Latte Macchiato konkurrieren. Viele waren zu süß, einige schmeckten eher nach Kakao als nach Kaffee. Eine herbe Enttäuschung war der Kaffee von illy, der zu süß und zu bitter schmeckte.

Mit gebremstem Schaum test (Stiftung Warentest) 6/2006 -  gute Augen hat und sowieso misstrauisch ist, findet – sehr klein gedruckt – in der Nachbarschaft dieser Produktbezeichnung noch das Wörtchen „Typ“. Wir haben es also mit einem Getränk vom Typ Cappuccino zu tun. Auch gut, mag der wohlwollende Käufer denken und vertraut der Abbildung. Denn auch die verspricht einen mit reichlich Milchschaum gekrönten Cappuccino. Schaum aber ist bei fast allen Pulvercappuccinos Mangelware. Üppigen weißen Schaum – wie oft gezeigt – gibt es gar nicht. Vielleicht soll

illy ist die Krönung“ - Instantprodukte test (Stiftung Warentest) 12/2004 -  er Testsieger heißt illy Espresso caffè macinato: Dieser gemahlene Espressokaffee schaffte die Traumnote „sehr gut“. Aber auch bei den ebenfalls geprüften ganzen Bohnen und den Pads lag der norditalienische Hersteller mit einem„Gut“ vorn. Kurzum, illy ist der beste. Insgesamt haben wir 30 Produkte – Bohnen, Pulver, Pads und löslichen Espresso – von Experten verkosten lassen, dabei wurden auch Konsistenz und Stabilität der Crema untersucht. Außerdem

Koffein stoppt im Tierversuch Alzheimer Quelle: flickr.com / renee.hawk (pictureArtist.net)Kaffee ist eines der Getränke dem die verschiedensten positiven wie auch negativen Effekte nachgesagt werden. Nun ist noch ein weiterer hinzugekommen: Koffein soll Alzheimer bekämpfen helfen, zumindest im Tierversuch. Medienberichten zufolge haben amerikanische Forscher in Tests mit Mäusen herausgefunden, dass der Stoff den Gedächtnisverlust bei einer Alzheimer-Erkrankung stoppt. Sowohl im Gehirn als auch im Blut der Tiere wurde das für die Alzheimer-Krankheit verantwortliche Protein signifikant vermindert.

illy ist die Krönung“ - Ganze Bohnen test (Stiftung Warentest) 12/2004 -  stuft Furan als möglicherweise Krebs erzeugend für den Menschen ein. Nicht mehr als ein Mikrogramm je Kilogramm Körpergewicht sollte täglich aufgenommen werden. Im Test waren die Bohnen von Segafredo Zanetti Intermezzo am stärksten mit Furan belastet. Ein 70 Kilogramm schwerer Erwachsener müsste davon aber mehr als sieben Espressi täglich trinken, bis er den kritischen Wert erreicht. j BOHNENSORTEN Welche Bohne bietet mehr? Kaffee und Espresso werden aus der gleichen Bohne gemacht. Der

Auffälliger Einheitsgeschmack test (Stiftung Warentest) 5/2009 - Noch vor Bier ist Kaffee das beliebteste Getränk der Deutschen. Dieser wird am häufigsten in Form von Filterkaffee zubereitet, demnach werden ganze Bohnen in Deutschland nur selten verkauft. Etwa 90 Prozent gehen gemahlen in den Handel, meist betitelt mit edlen Namenskompositionen wie “Meisterröstung“ oder “Gourmet Café“. Dass die nach besonderem Genuss klingenden Röstkaffees häufig gar nicht so besonders schmecken, beweist die Stiftung Warentest. Neben den sensorischen Eigenschaften untersuchte sie zudem das Engagement der Anbieter für Soziales und Umwelt.

Bohnen zum Liebhaben Coffee 4/2010 - Espresso macht wach, schmeckt gut und rundet jedes Essen ab. Doch die besten Bohnen gibt es nicht im Supermarkt, sondern im Internet. Testumfeld: Im Test befanden sich sieben Espressosorten. Als Testkriterien dienten jeweils Aroma, Säure, Körper und Crema.

Schaum vorm Mund Men's Health 11/2007 - Italiener! Die Fußball-Weltmeister halten Fertig-Cappuccino für eine Sünde. Grund genug, Wasser aufzukochen - für diese 8 Sorten. Testumfeld: Im Test waren acht Cappuccinosorten. Sie erhielten Bewertungen von einem Stern bis drei Sternen.

Mahl fein, mahl grob Guter Rat 11/2005 - Guter Rat hat Deutschlands beliebteste Kaffeesorten verkostet. Mit teilweise überraschenden Ergebnissen. Testumfeld: Im Test waren zehn Kaffeesorten. Es wurden Kriterien wie Optik, Aroma und Geschmack getestet aber keine Gesamtnoten vergeben.

Kühler Kick Konsument 7/2008 - Vormittags als Muntermacher, nachmittags zum Überwinden des lähmenden Leistungstiefs oder zwischendurch ganz einfach so: Fertigeiskaffee - trinkfertiger, gekühlter Kaffee aus der Dose, der Flasche oder dem Tetrapack - ist heiß begehrt. Testumfeld: Im Test waren 16 Eiskaffees die Bewertungen von „gut“ und „durchschnittlich“ erhielten. Testkriterien waren Nährwerte (Zucker, Fett, Koffeingehalt in mg/100 ml) und Verkostung.

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