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ÖKO-TEST prüft Kaffee (10/2021): „Abgebrüht“

ÖKO-TEST: Abgebrüht (Ausgabe: 11) zurück Seite 1 /von 9 weiter

Inhalt

„In etlichen Kaffees hat das Labor erhöhte Werte der Schadstoffe Acrylamid und Furan gefunden. Und ausgerechnet namhafte Markenanbieter übernehmen nicht genug Verantwortung für Menschenrechte und Umweltschutz vor Ort.“

Was wurde getestet?

Öko-Test hat 20 Sorten gemahlenen Kaffee getestet, davon 6 Bio-Kaffees und 14 herkömmliche Kaffees. Als Bewertungskriterien dienten die Schadstoffbelastung der Inhaltsstoffe mit Acrylamid und Furan, die Sensorik (Geruch, Geschmack und Ausgewogenheit) sowie die Art des Kaffeeanbaus und die Hersteller-Transparenz aus ökologischer und ethischer Sicht. Die Ergebnisse sind besorgniserregend: Die meisten Kaffee-Sorten schneiden nur "befriedigend", "ausreichend" oder "mangelhaft" ab. Nur ein einziges Produkt erzielte die Gesamtnote "gut". Die Gesamtbewertung setzt sich zu je 50% aus dem Testergebnis der Inhaltsstoffe und dem zu Kaffeeanbau und Transparenz zusammen - mit einer Note "ungenügend" in einem dieser beiden Kriterien konnte die Gesamtnote nicht besser als "mangelhaft" sein, mit einer Kriteriumsnote "mangelhaft" nicht besser als "ausreichend". Fiel das Testergebnis Sensorik "befriedigend" oder "ausreichend" aus, verschlechterte sich das Gesamtergebnis um eine Note, bei Sensorik-Ergebnis "mangelhaft" sogar um zwei Noten.

Im Vergleichstest:
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6 Bio-Kaffees im Vergleichstest

  • Gepa Faires Pfund Bio Kaffee, gemahlen

    • Typ: Filterkaffee gemahlen;
    • Herkunft: Afrika, Südamerika

    „gut“

    Inhaltsstoffe: „gut“;
    Sensorik: „gut“;
    Kaffeeanbau und Transparenz: „sehr gut“.

    Faires Pfund Bio Kaffee, gemahlen
  • Bioladen Kaffee 100 % Arabica kräftig, gemahlen

    • Typ: Filterkaffee gemahlen;
    • Herkunft: Südamerika

    „befriedigend“

    Inhaltsstoffe: „gut“;
    Sensorik: „sehr gut“;
    Kaffeeanbau und Transparenz: „befriedigend“.

    Kaffee 100 % Arabica kräftig, gemahlen
  • Lebensbaum Gourmet Kaffee, klassisch, gemahlen

    • Typ: Filterkaffee gemahlen;
    • Herkunft: Südamerika

    „befriedigend“

    Inhaltsstoffe: „befriedigend“;
    Sensorik: „ausreichend“;
    Kaffeeanbau und Transparenz: „befriedigend“.

    Gourmet Kaffee, klassisch, gemahlen
  • Mount Hagen Arabica Kaffee gemahlen

    • Typ: Filterkaffee gemahlen;
    • Herkunft: Südamerika

    „befriedigend“

    Inhaltsstoffe: „ausreichend“;
    Sensorik: „gut“;
    Kaffeeanbau und Transparenz: „gut“.

    Arabica Kaffee gemahlen
  • Alnatura Kaffee, gemahlen

    • Typ: Filterkaffee gemahlen;
    • Herkunft: Afrika, Südamerika

    „ausreichend“

    Inhaltsstoffe: „mangelhaft“;
    Sensorik: „befriedigend“;
    Kaffeeanbau und Transparenz: „befriedigend“.

    Kaffee, gemahlen
  • Dennree kräftig-aromatischer Kaffee filterfein gemahlen

    • Typ: Filterkaffee gemahlen;
    • Herkunft: Afrika, Südamerika

    „befriedigend“

    Inhaltsstoffe: „gut“;
    Sensorik: „gut“;
    Kaffeeanbau und Transparenz: „ausreichend“.

    kräftig-aromatischer Kaffee filterfein gemahlen

14 herkömmliche Kaffees im Vergleichstest

  • Aldi Süd / Amaroy Kaffee Extra, Röstkaffee gemahlen

    • Typ: Filterkaffee gemahlen;
    • Herkunft: Asien, Afrika, Südamerika

    „befriedigend“

    Inhaltsstoffe: „gut“;
    Sensorik: „gut“;
    Kaffeeanbau und Transparenz: „befriedigend“.

    Extra, Röstkaffee gemahlen
  • Edeka / Gut & Günstig Kaffee Gold, aromatisch, 100% Arabica

    • Typ: Filterkaffee gemahlen;
    • Herkunft: Südamerika

    „ausreichend“

    Inhaltsstoffe: „mangelhaft“;
    Sensorik: „befriedigend“;
    Kaffeeanbau und Transparenz: „gut“.

    Kaffee Gold, aromatisch, 100% Arabica
  • Lidl / Bellarom Gold, Röstkaffee gemahlen

    • Typ: Filterkaffee gemahlen;
    • Herkunft: Asien, Südamerika

    „ausreichend“

    Inhaltsstoffe: „mangelhaft“;
    Sensorik: „befriedigend“;
    Kaffeeanbau und Transparenz: „gut“.

    Gold, Röstkaffee gemahlen
  • Melitta Auslese Klassisch, Röstkaffee gemahlen

    • Typ: Filterkaffee gemahlen

    „ausreichend“

    Inhaltsstoffe: „ausreichend“;
    Sensorik: „gut“;
    Kaffeeanbau und Transparenz: „befriedigend“.

    Auslese Klassisch, Röstkaffee gemahlen
  • Dallmayr Classic, Filterkaffee, gemahlen

    • Typ: Filterkaffee gemahlen;
    • Herkunft: Asien, Südamerika

    „mangelhaft“

    Inhaltsstoffe: „gut“;
    Sensorik: „gut“;
    Kaffeeanbau und Transparenz: „ungenügend“.

    Classic, Filterkaffee, gemahlen
  • Idee Kaffee Der Menschenfreundliche, mild

    • Typ: Filterkaffee gemahlen;
    • Geschmack: Mild

    „mangelhaft“

    Inhaltsstoffe: „ausreichend“;
    Sensorik: „gut“;
    Kaffeeanbau und Transparenz: „ungenügend“.

    Der Menschenfreundliche, mild
  • Jacobs Krönung Klassisch, Filterkaffee

    • Typ: Filterkaffee gemahlen

    „mangelhaft“

    Inhaltsstoffe: „mangelhaft“;
    Sensorik: „befriedigend“;
    Kaffeeanbau und Transparenz: „mangelhaft“.

    Krönung Klassisch, Filterkaffee
  • Mövenpick Der Himmlische Kaffee, gemahlen

    • Typ: Filterkaffee gemahlen

    „mangelhaft“

    Inhaltsstoffe: „ausreichend“;
    Sensorik: „sehr gut“;
    Kaffeeanbau und Transparenz: „ungenügend“.

    Der Himmlische Kaffee, gemahlen
  • Norma / Rösta Classic Kräftig, gemahlen

    • Typ: Filterkaffee gemahlen;
    • Herkunft: Asien, Afrika, Südamerika

    „mangelhaft“

    Inhaltsstoffe: „ungenügend“;
    Sensorik: „mangelhaft“;
    Kaffeeanbau und Transparenz: „gut“.

    Classic Kräftig, gemahlen
  • Röstfein Mona Gourmet, Filterfein

    • Typ: Filterkaffee gemahlen

    „mangelhaft“

    Inhaltsstoffe: „ausreichend“;
    Sensorik: „gut“;
    Kaffeeanbau und Transparenz: „ungenügend“.

    Mona Gourmet, Filterfein
  • Tchibo / Eduscho Gala Nr. 1 Klassisch, Filterkaffee Gemahlen

    • Typ: Filterkaffee gemahlen;
    • Herkunft: Asien, Südamerika

    „mangelhaft“

    Inhaltsstoffe: „ausreichend“;
    Sensorik: „gut“;
    Kaffeeanbau und Transparenz: „mangelhaft“.

    Gala Nr. 1 Klassisch, Filterkaffee Gemahlen
  • Tchibo Der Herzhafte, Gemahlen

    • Typ: Filterkaffee gemahlen;
    • Herkunft: Südamerika

    „mangelhaft“

    Inhaltsstoffe: „ausreichend“;
    Sensorik: „gut“;
    Kaffeeanbau und Transparenz: „mangelhaft“.

    Der Herzhafte, Gemahlen
  • Eilles Kaffee Gourmet, gemahlen

    • Typ: Filterkaffee gemahlen;
    • Herkunft: Asien, Afrika, Südamerika

    „ungenügend“

    Inhaltsstoffe: „mangelhaft“;
    Sensorik: „befriedigend“;
    Kaffeeanbau und Transparenz: „ungenügend“.

    Kaffee Gourmet, gemahlen
  • Aldi Nord / Markus Kaffee Gold

    • Typ: Filterkaffee gemahlen;
    • Geschmack: Würzig;
    • Herkunft: Afrika, Südamerika

    „ausreichend“

    Inhaltsstoffe: „befriedigend“;
    Sensorik: „ausreichend“;
    Kaffeeanbau und Transparenz: „ausreichend“.

    Gold

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