Rol­ler Grill RFP 15

Offene Fritteusen haben durchaus ihre Vorteile: Sie mögen zwar keine Geruchsfilterung ermöglichen wie geschlossene Modelle, dafür jedoch bieten sie aufgrund wegfallender Isolierung oder aufwendiger Deckelkonstruktionen meist mehr Platz für das Frittiergut und sind zudem leichter zu reinigen. Dies gilt insbesondere für die Roller Grill RFP 15, die ganz einfach in fünf Teile zerlegt werden kann, von denen vier sogar spülmaschinenfest sind. Trotz vergleichsweise geringer Abmessungen in Höhe von 20,0 x 33,5 x 22,5 Zentimetern fasst sie noch 1,5 Liter Öl. Damit gehört sie zwar zu den kleinsten Fritteusen im Portfolio des französischen Herstellers, bietet aber immer noch mehr Aufnahmekapazität als so manches geschlossene Modell anderer Unternehmen.

Die RFP 15 hat aber ein Problem: Ihre Leistung wirkt doch ein wenig arg unterdimensioniert. Denn laut Hersteller zieht das Gerät lediglich 500 Watt. Vergleicht man dies mit dem nächstgrößeren Modell RFP 30 wird deutlich, wo der Haken liegt: Jenes zieht satte 2.000 Watt, um eine Ölmenge von 2 bis 3 Litern aufzuheizen. Im günstigsten Fall hat die RFP 15 also bei der Hälfte der Menge nur ein Viertel der Leistung zur Verfügung stehen. Natürlich ist der Energiebedarf nicht absolut linear darstellbar, dennoch bleibt die Befürchtung, dass die RFP 15 geduldige Frittierköche erfordert.

Von diesem möglichen Makel einmal abgesehen präsentiert sich die Roller Grill RFP 15 als klassische offene Fritteuse mit innen hängender Heizwendel. Dadurch lässt sie sich nicht nur besonders einfach zerlegen und wieder zusammenstecken, sie verfügt auch über eine sogenannte Kaltzone am Boden des Frittierbehälters. Herunterfallende Panade und andere Speisereste verbrennen also nicht sofort zur Unkenntlichkeit, was die Geruchsentwicklung in Grenzen hält und dafür sorgt, dass man das Öl noch ein paar Mal öfter verwenden kann, da kein scharfer Geschmack von Verbranntem ins Öl übergeht.

Allerdings könnte nicht nur die geringe Leistung zum Stolperstein werden: Auch die Anschaffungskosten für das Gerät sind schwer zu rechtfertigen. Für die RFP 15 werden nicht weniger als 135 Euro (Amazon) verlangt – das ist rund das Fünffache wie für andere ähnlich einfach gehaltene Fritteusen offener Bauart. Auch wenn Roller Grill in Frankreich als Qualitätshersteller gilt, so dürfte dieser Nachteil doch schwer wiegen.