Ein bisschen erinnert der Bodum Santos Kaffeebereiter an den Chemiebaukasten oder das Labor. Und aufregend wie ein chemisches Experiment ist auch das Kaffee Kochen mit diesem Gerät, denn durch die Vakuum-Methode ist das Brühen ein echtes Highlight. Und da das Gerät komplett aus Glas besteht, kann man die Prozedur mitverfolgen. Die untere Kanne wird mit Wasser gefüllt, in die obere Hälfte kommt das Kaffeepulver. Nun wird der Santos auf den Herd gestellt. Durch die Wärme dehnt sich das Wasser aus, und steigt durch die Glasröhre, die die beiden Kannen verbindet, in das obere Gefäß. Hier vereinen sich Kaffeepulver und Wasser. Nimmt man nun nach der gewünschten Ziehzeit den Kaffeebereiter vom Herd, entsteht ein Unterdruck, durch welchen der fertige Kaffee in die untere Kanne zurück fließt.
01.12.2008
Aufregender Kaffee
