TTM Party

Die meisten Original Schweizer Raclette-Geräte, bei denen der Käse direkt vom Laib auf den Teller geschabt wird, sind für größere Tischrunden ausgelegt. Raclette-Fans, die diesen Genuss auch in einem kleineren Kreis gerne einmal ausprobieren möchten, bietet der Schweizer Hersteller TTM das Modell Party an. Funktionsweise und Ausstattung entsprechen seinen großen Brüdern, außerdem ist das Raclette für seine Verhältnisse sogar erschwinglich.

Keine Frage: Raclettegeräte mit Pfännchen, in denen der Käse lediglich dazu dient, weitere Zutaten mit einer leckeren, geschmolzenen Schicht zu überziehen, dominieren eindeutig den Markt. Doch abseits dieses Konformitätszwangs halten sich wacker Geräte, mit denen man in den Genuss eines Original Schweizer Raclettes kommt: Ein größeres Stück Käse wird dabei in eine Vorrichtung eingespannt, über der sich ein Heizelement befindet. Der an der Oberfläche schmelzende Käse wird also direkt vom Laib auf den Teller geschabt und nicht überbacken. Raclette-Connaisseure schwören auf diese Zubereitungsart und ziehen sie den Pfännchen-Raclette vor, doch unabhängig von dieser Entscheidung bringt ein Original-Raclette auf jeden Fall Abwechslung auf den Tisch.

Doch leider sind die meisten Modelle für kleinere Runden schlichtweg zu groß, da in ihnen nämlich die Hälfte eines Käserades eingespannt werden kann. Kleinere Modelle sind daher eher selten, das Gerät von TTM gehört zu ihnen. Die Ausstattung ist, wie vom Hersteller nicht anders gewohnt, grundsolide und stabil. Es wird hauptsächlich aus Stahlblech mit einer Thermolackierung gefertigt, der sogenannte „Käsesitz“ wiederum ist vernickelt. Er nimmt Käsestücke bis zur Größe eines Viertel Käselaibs auf und kann zur Seite geschwenkt werden, damit sich beim „Raclettieren“, also Abschaben des geschmolzenen Käses, niemand an dem Heizemelement verbrennt. Insgesamt misst es rund 28 x 24 x 34 Zentimeter, kann also auch auf einem kleineren Esstisch noch gut untergebracht werden, und die Leistung des Geräts soll, wie in Kundenbewertungen zu lesen ist, ohne Fehl und Tadel sein.

Pfännchen-Raclette liegen in der Regel deutlich unter 100 oder sogar unter 50 EUR, was zum Teil ihren Verkaufserfolg erklärt. Für das Original-Raclette von TTM hingehen werden aktuell fast 160 EUR (Amazon) fällig, die Anschaffung will also wohl überlegt sein. Echte Raclette-Fans jedoch, die mehrmals im Jahr sich dem Käseschmelzen in geselliger Runde hingeben, werden trotzdem sicherlich nur kurz zögern, denn für ein Original-Raclette ist das TTM nicht teuer.