Seve­rin HM 3816 Hand­mi­xer-​Set

Sowohl in den unteren Leistungsklassen bei den Küchenmaschinen als auch den Sets aus einem Handrührer sowie einem Ständer mit Rührschüssel, die alternativ dazu gern als Küchenmaschinen genutzt werden, taucht immer wieder ein gravierendes Problem auf. Über kurz oder lang erweist sich die Kraftübertragung vom Rührherät auf die Schüssel nämlich als Schwachstelle bei schweren Teigen. Im Unterschied zum Vorgänger hat Severin daher beim HM 3816 Handmixer-Set das Antriebszahnrad verstärkt, ein Schritt, der vermutlich auch als Reaktion auf die Kritik der Stiftung Warentest am HM 3819 zu verstehen ist.

Schwachstelle selbstdrehende Schüssel

Bei den großen Küchenmaschinen wird die Rührschüssel über einen separaten Motor angetrieben, nur so ist nämlich gewährleistet, dass größere Teigmengen oder schwere Teige überhaupt gut verarbeitet werden können. Bei den Sets, die aus einem gewöhnlichen Handmixer nebst Standvorrichtung für eine Schüssel bestehen, muss Ersterer jedoch nicht nur die Zutaten mixen, sondern auch noch die Rührschüssel antreiben. Meist geschieht dies über einen an der Rührschüssel angebrachten Kranz aus Zahnrädern, der daher die Problemzone dieser Geräte darstellt. Wie die Produktbilder eindeutig belegen, hat Severin beim Neuzugang zum Sortiment den Zahnradkranz gegenüber der 3819-er-Version offensichtlich verstärkt und vermutlich auch die Verankerung der Rührquirle nachgebessert – beziehungsweise hoffentlich. Denn auf dem Prüfstand der Stiftung Warentest lösten sie sich aus dieser Verankerung, blockierten den Motor, der daraufhin zu „fiepen“ und „qalmen“ (Stiftung Warentest) begann – die Maschine musste abgestellt werden. Zwar ließ sich das Handrührerset nach einer Pause wieder in Betrieb nehmen. Ein Ruhmesblatt war der Aussetzer allerdings nicht gerade. Man kann daher nur hoffen, dass diese beiden notorischen Schwachstellen bei der 3816-er-Version besser funktionieren. Da der Zahnkranz jedoch aus Plastik besteht, verschleißt er natürlich mit der Zeit. Wer im Sinn hatte, das Handrührer-Set intensiv als Ersatz für eine Küchenmaschine zu nutzen, sollte dieses Vorhaben daher noch einmal sorgfältig überdenken. Wie alle Handrührer-Sets ist auch das Severin nur für den gelegentlichen Einsatz gedacht. Der Motor wiederum ist um 50 Watt stärker geworden, an der maximalen Teigmenge (etwa zwei Kilogramm Rühr- und 800 Gramm Knetteig) dürfte sich trotzdem nicht viel geändert haben. Identisch geblieben ist der äußerst praktische Kippmechanismus, der schon den Vorgänger ausgezeichnet hat.

Fazit

Bei der Version HM 3819 war der Hersteller vielleicht zu sehr darauf bedacht, die aus Edelstahl bestehende Rührschüssel ins Blickfeld zu rücken. In puncto Design ist der Neuzugang daher sicherlich als Rückschritt zu werten, der Zahnradkranz aus Plastik sticht sicher einigen unschön ins Auge. Dafür verspricht er eine verbesserte und vor allem zuverlässige Kraftübertragung vom Handrührer auf die Schüssel, Frage der Optik sollten in dieser Hinsicht der Funktionalität untergeordnet werden. Das Set wird in Kürze für knapp unter 60 EUR an den Start gehen. Das Severin HM 3819 wiederum ist aktuell für rund 40 bis 50 EUR (Amazon) zu haben.