Food­Sa­ver FSFSSL3840

Der FSFSSL 3840 ist in die Höhe statt in die Breite und Tiefe gewachsen, weswegen der Vakuumierer aus dem Hause Foodsaver natürlich bedeutend weniger Platz auf der Arbeitsfläche für sich beansprucht als andere Geräte. Ausgestattet mit einer Vielzahl von Funktionen, die es erlauben, auch empfindliche Lebensmittel einzuschweißen, bringt die Bauweise aber auch einen Nachteil mit sich, und zwar in puncto Bedienkomfort ist. Das Handling des Geräts ist nämlich leider etwas umständlich.

Kein Verriegelungsmechanismus

Herkömmliche Vakuumierer – zumindest ab einer gewissen Leistungsklasse – besitzen nämlich einen Verschlussmechanismus. Das heißt, der Beutel muss nur eingelegt werden und lässt sich anschließend durch das Zuklappen des Deckels fest fixieren. Ganz anders dagegen beim Foodsaver. Die Bauweise bringt es mit sich, dass hier ein Deckelmechanismus zur Fixierung leider fehlt. Der Beutel muss stattdessen zuerst in einen Schlitz bugsiert – je nach Größe des Beutels oder Gewicht beziehungsweise Sperrigkeit des Inhalts bereits schon keine eichte Aufgabe – und dann anschließend auch kurz festgehalten werden, bis der Vakuumiervorgang startet. Auf Videos, die im Internet kursieren, lässt sich schön erkennen, dass das Prozedere eine ruhige Hand und Feingefühl erfordert. Werden nur wenige Beutel verarbeitet, mag der händische Aufwand nicht so stark negativ ins Gewicht fallen. Wer jedoch am Stück einen ganzen Stapel Beutel abarbeiten möchte, wird auf Dauer wahrscheinlich Probleme mit dem Handling bekommen.

Umfangreicher Funktionsumfang

In puncto Funktionsumfang dagegen hat der Foodsaver einiges zu bieten, sodass sowohl robuste als auch feuchte/empfindliche Lebensmittel sorgfältig und zuverlässig verarbeitet werden können. So kann etwa die Vakuumstärke verändert und damit der Konsistenz der Lebensmittel angepasst werden, wobei für feuchte und trockene sogar jeweils eine eigens zugeschnittene Versiegelungsstufe zur Verfügung steht. Darüber hinaus bietet der FoodSaver auch noch eine Marinierfunktion an – für Grillfans ein ausgesprochen interessantes Ausstattungsmerkmal, den Fleisch kann dadurch in kurzer Zeit mürbe gemacht werden. Rollenhalter und Cutter wiederum erlauben die Herstellung von Beuteln – um nur ein paar der Funktionen hier aufzuzählen. Die Qualität der Schweißnaht wiederum sowie die Vakuumierleistung ist über jeden Zweifel erhaben.

Fazit

So clever die senkrechte Bauform auch, was die Platzersparnis betrifft, sein mag, die umständlichere Handhabung im Vergleich zu einem Vakuumierer in klassischer Bauweise könnte dem Foodsaver Sympathiepunkte bei den Kunden kosten, vor allem natürlich für den Fall, dass mit dem Gerät größere Mengen an Lebensmitteln eingeschweißt werden sollen. Man darf daher gespannt darauf sein, wie die Reaktion der Kunden ausfallen wird, denn die Erwartungen an das Gerät sind sicherlich ziemlich hoch – nicht nur angesichts der Anschaffungskosten von derzeit 180 bis 200 Euro (Amazon). Sein hausinterner Kollege V2860-I zum Beispiel ist als zuverlässiger und breit einsetzbarer Vakuumierer hierzulande sehr beliebt und außerdem für rund 70 Euro weniger zu haben.