Zwil­ling Twin Gour­met Mes­ser­block 9-​tlg

Messerblöcke wie der 9-teilige Messerblock Twin Gourmet der Traditionsmarke Zwilling haben den großen Charme, dass sie außer den Schneidwerkzeugen auch gleich noch einen geeigneten Aufbewahrungsplatz mitliefern. Denn Küchenmesser fühlen sich in Schubladen, in denen ihre Klingen ständig mit anderen Messern, Scheren oder sonstigen Küchenutensilien kollidieren, alles andere als wohl. Das hinterlässt Spuren und schädigt die Schneidkraft.

Auch Fleischgabel und Schere sind dabei

Dabei ist der Begriff „Messerblock“ hier eigentlich unzureichend. Denn in dem Naturholzblock sind auch noch eine Fleischgabel, eine Mehrzweckschere und ein Wetzstahl für die Klingen untergebracht. Dazu vier glatte Klingen von 10, 13, 16 und 20 Zentimetern Länge sowie ein 20-cm-Brotmesser mit Wellenschliff. In der Summe ist es damit eher eine sehr funktionelle Zusammenstellung und Grundausstattung von Küchenassistenten zur Vor- und Zubereitung von Lebensmitteln aller Art.

Klingen aus eisgehärtetem „Friodur“-Stahl

Das Material der Messerklingen ist eine Stahllegierung mit speziell austarierten Chrom- und Kohlenstoffanteilen, die dann noch in dem von diesem Hersteller entwickelten und patentierten Eishärteverfahren zu „Friodur“-Stahl veredelt wird. Dadurch bleibt die in einem optimierten Schleifverfahren unter Einsatz von Lasertechnik erzeugte sehr hohe Schärfe bei entsprechender Pflege sehr lange erhalten. Der Voll-Erl aus rostfreiem Edelstahl ist sichtbar zwischen den ergonomischen Griffschalen aus hygienefreundlichem und bruchfestem Kunststoff vollständig durchgezogen.

Die Hand ist beim Schneiden geschützt

Griff und Klingen sind nahtlos miteinander verbunden. Durch den nichtgeschliffenen und ausgeformten Klingenteil zum Griff hin, das sogenannte „Ricasso“, wird zusammen mit der Formung des Heftes ein Handschutz erzeugt. Bei Kunden ist der Twin Gourmet Messerblock 9-tlg. von Zwilling sehr beliebt und geschätzt wie beispielsweise auch die enorm hohe Zahl positiver Rezensionen bei Amazon zeigt. Und wenn man bedenkt, dass der gesamte Block dort derzeit schon für knapp EUR 100 zu haben ist, dann ist das in diesem Falle angesichts der hohen Produktqualität auch mehr als nachvollziehbar.