ÖKO-​TEST prüft Kaf­fee (10/2021): „Abge­brüht“

ÖKO-TEST: Abgebrüht (Ausgabe: 11) zurück Seite 1 /von 9 weiter

Inhalt

„In etlichen Kaffees hat das Labor erhöhte Werte der Schadstoffe Acrylamid und Furan gefunden. Und ausgerechnet namhafte Markenanbieter übernehmen nicht genug Verantwortung für Menschenrechte und Umweltschutz vor Ort.“

Was wurde getestet?

Öko-Test hat 20 Sorten gemahlenen Kaffee getestet, davon 6 Bio-Kaffees und 14 herkömmliche Kaffees. Als Bewertungskriterien dienten die Schadstoffbelastung der Inhaltsstoffe mit Acrylamid und Furan, die Sensorik (Geruch, Geschmack und Ausgewogenheit) sowie die Art des Kaffeeanbaus und die Hersteller-Transparenz aus ökologischer und ethischer Sicht. Die Ergebnisse sind besorgniserregend: Die meisten Kaffee-Sorten schneiden nur "befriedigend", "ausreichend" oder "mangelhaft" ab. Nur ein einziges Produkt erzielte die Gesamtnote "gut". Die Gesamtbewertung setzt sich zu je 50% aus dem Testergebnis der Inhaltsstoffe und dem zu Kaffeeanbau und Transparenz zusammen - mit einer Note "ungenügend" in einem dieser beiden Kriterien konnte die Gesamtnote nicht besser als "mangelhaft" sein, mit einer Kriteriumsnote "mangelhaft" nicht besser als "ausreichend". Fiel das Testergebnis Sensorik "befriedigend" oder "ausreichend" aus, verschlechterte sich das Gesamtergebnis um eine Note, bei Sensorik-Ergebnis "mangelhaft" sogar um zwei Noten.

Im Vergleichstest:
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6 Bio-Kaffees im Vergleichstest

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  • Faires Pfund Bio Kaffee, gemahlen

    Gepa Faires Pfund Bio Kaffee, gemahlen

    • Typ: Fil­ter­kaf­fee gemah­len
    • Her­kunft: Afrika, Süd­ame­rika

    „gut“

    Inhaltsstoffe: „gut“;
    Sensorik: „gut“;
    Kaffeeanbau und Transparenz: „sehr gut“.

  • Kaffee 100 % Arabica kräftig, gemahlen

    Bioladen Kaffee 100 % Arabica kräftig, gemahlen

    • Typ: Fil­ter­kaf­fee gemah­len
    • Her­kunft: Süd­ame­rika

    „befriedigend“

    Inhaltsstoffe: „gut“;
    Sensorik: „sehr gut“;
    Kaffeeanbau und Transparenz: „befriedigend“.

  • Gourmet Kaffee, klassisch, gemahlen

    Lebensbaum Gourmet Kaffee, klassisch, gemahlen

    • Typ: Fil­ter­kaf­fee gemah­len
    • Her­kunft: Süd­ame­rika

    „befriedigend“

    Inhaltsstoffe: „befriedigend“;
    Sensorik: „ausreichend“;
    Kaffeeanbau und Transparenz: „befriedigend“.

  • Arabica Kaffee gemahlen

    Mount Hagen Arabica Kaffee gemahlen

    • Typ: Fil­ter­kaf­fee gemah­len
    • Her­kunft: Süd­ame­rika

    „befriedigend“

    Inhaltsstoffe: „ausreichend“;
    Sensorik: „gut“;
    Kaffeeanbau und Transparenz: „gut“.

  • Kaffee, gemahlen

    Alnatura Kaffee, gemahlen

    • Typ: Fil­ter­kaf­fee gemah­len
    • Her­kunft: Afrika, Süd­ame­rika

    „ausreichend“

    Inhaltsstoffe: „mangelhaft“;
    Sensorik: „befriedigend“;
    Kaffeeanbau und Transparenz: „befriedigend“.

  • kräftig-aromatischer Kaffee filterfein gemahlen

    Dennree kräftig-aromatischer Kaffee filterfein gemahlen

    • Typ: Fil­ter­kaf­fee gemah­len
    • Her­kunft: Afrika, Süd­ame­rika

    „befriedigend“

    Inhaltsstoffe: „gut“;
    Sensorik: „gut“;
    Kaffeeanbau und Transparenz: „ausreichend“.

    • 14 herkömmliche Kaffees im Vergleichstest

  • Extra, Röstkaffee gemahlen

    Aldi Süd / Amaroy Kaffee Extra, Röstkaffee gemahlen

    • Typ: Fil­ter­kaf­fee gemah­len
    • Her­kunft: Asien, Afrika, Süd­ame­rika

    „befriedigend“

    Inhaltsstoffe: „gut“;
    Sensorik: „gut“;
    Kaffeeanbau und Transparenz: „befriedigend“.

  • Kaffee Gold, aromatisch, 100% Arabica

    Edeka / Gut & Günstig Kaffee Gold, aromatisch, 100% Arabica

    • Typ: Fil­ter­kaf­fee gemah­len
    • Her­kunft: Süd­ame­rika

    „ausreichend“

    Inhaltsstoffe: „mangelhaft“;
    Sensorik: „befriedigend“;
    Kaffeeanbau und Transparenz: „gut“.

  • Gold, Röstkaffee gemahlen

    Lidl / Bellarom Gold, Röstkaffee gemahlen

    • Typ: Fil­ter­kaf­fee gemah­len
    • Her­kunft: Asien, Süd­ame­rika

    „ausreichend“

    Inhaltsstoffe: „mangelhaft“;
    Sensorik: „befriedigend“;
    Kaffeeanbau und Transparenz: „gut“.

  • Auslese Klassisch, Röstkaffee gemahlen

    Melitta Auslese Klassisch, Röstkaffee gemahlen

    • Typ: Fil­ter­kaf­fee gemah­len

    „ausreichend“

    Inhaltsstoffe: „ausreichend“;
    Sensorik: „gut“;
    Kaffeeanbau und Transparenz: „befriedigend“.

  • Classic, Filterkaffee, gemahlen

    Dallmayr Classic, Filterkaffee, gemahlen

    • Typ: Fil­ter­kaf­fee gemah­len
    • Her­kunft: Asien, Süd­ame­rika

    „mangelhaft“

    Inhaltsstoffe: „gut“;
    Sensorik: „gut“;
    Kaffeeanbau und Transparenz: „ungenügend“.

  • Der Menschenfreundliche, mild

    Idee Kaffee Der Menschenfreundliche, mild

    • Typ: Fil­ter­kaf­fee gemah­len
    • Geschmack: Mild

    „mangelhaft“

    Inhaltsstoffe: „ausreichend“;
    Sensorik: „gut“;
    Kaffeeanbau und Transparenz: „ungenügend“.

  • Krönung Klassisch, Filterkaffee

    Jacobs Krönung Klassisch, Filterkaffee

    • Typ: Fil­ter­kaf­fee gemah­len

    „mangelhaft“

    Inhaltsstoffe: „mangelhaft“;
    Sensorik: „befriedigend“;
    Kaffeeanbau und Transparenz: „mangelhaft“.

  • Der Himmlische Kaffee, gemahlen

    Mövenpick Der Himmlische Kaffee, gemahlen

    • Typ: Fil­ter­kaf­fee gemah­len

    „mangelhaft“

    Inhaltsstoffe: „ausreichend“;
    Sensorik: „sehr gut“;
    Kaffeeanbau und Transparenz: „ungenügend“.

  • Classic Kräftig, gemahlen

    Norma / Rösta Classic Kräftig, gemahlen

    • Typ: Fil­ter­kaf­fee gemah­len
    • Her­kunft: Asien, Afrika, Süd­ame­rika

    „mangelhaft“

    Inhaltsstoffe: „ungenügend“;
    Sensorik: „mangelhaft“;
    Kaffeeanbau und Transparenz: „gut“.

  • Mona Gourmet, Filterfein

    Röstfein Mona Gourmet, Filterfein

    • Typ: Fil­ter­kaf­fee gemah­len

    „mangelhaft“

    Inhaltsstoffe: „ausreichend“;
    Sensorik: „gut“;
    Kaffeeanbau und Transparenz: „ungenügend“.

  • Gala Nr. 1 Klassisch, Filterkaffee Gemahlen

    Tchibo / Eduscho Gala Nr. 1 Klassisch, Filterkaffee Gemahlen

    • Typ: Fil­ter­kaf­fee gemah­len
    • Her­kunft: Asien, Süd­ame­rika

    „mangelhaft“

    Inhaltsstoffe: „ausreichend“;
    Sensorik: „gut“;
    Kaffeeanbau und Transparenz: „mangelhaft“.

  • Der Herzhafte, Gemahlen

    Tchibo Der Herzhafte, Gemahlen

    • Typ: Fil­ter­kaf­fee gemah­len
    • Her­kunft: Süd­ame­rika

    „mangelhaft“

    Inhaltsstoffe: „ausreichend“;
    Sensorik: „gut“;
    Kaffeeanbau und Transparenz: „mangelhaft“.

  • Kaffee Gourmet, gemahlen

    Eilles Kaffee Gourmet, gemahlen

    • Typ: Fil­ter­kaf­fee gemah­len
    • Her­kunft: Asien, Afrika, Süd­ame­rika

    „ungenügend“

    Inhaltsstoffe: „mangelhaft“;
    Sensorik: „befriedigend“;
    Kaffeeanbau und Transparenz: „ungenügend“.

  • Gold

    Aldi Nord / Markus Kaffee Gold

    • Typ: Fil­ter­kaf­fee gemah­len
    • Geschmack: Wür­zig
    • Her­kunft: Afrika, Süd­ame­rika

    „ausreichend“

    Inhaltsstoffe: „befriedigend“;
    Sensorik: „ausreichend“;
    Kaffeeanbau und Transparenz: „ausreichend“.

    • Tests

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