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Stiftung Warentest prüft Kaffeemühlen (11/2019): „Mahl so, mahl so“

Stiftung Warentest: Mahl so, mahl so (Ausgabe: 12) zurück Seite 1 /von 7 weiter

Inhalt

Worauf sollten Sie beim Kauf einer Kaffeemühle achten?

Wahre Kaffeeliebhaber wissen, dass sich der volle Geschmack des braunen Getränks nur mit frisch gemahlenen Bohnen entfaltet. Wenn Sie einen Kaffeevollautomaten besitzen, ist das Mahlwerk schon integriert. Brühen Sie Ihren Kaffee aber für gewöhnlich mit einer Filterkaffeemaschine oder einem Siebträger, sollten Sie über die Anschaffung einer Kaffeemühle nachdenken.
Damit der morgendliche Kaffee nicht in Arbeit ausartet, empfehlen wir den Griff zu einer elektrischen Mühle. Doch welche ist die Richtige? Das hängt in erster Linie von der Mahltechnik ab. Ob Sie mit einem Kegel- und Scheibenmahlwerk oder mit einer Schlagmessermühle das bessere Ergebnis erzielen, verraten die Fachmagazine in ihren Vergleichstests.

Die Stiftung Warentest hat sich Mühlen mit allen drei Mahltechniken angeschaut und festgestellt: Regelmäßige Kaffeetrinker sollten definitiv zu einer Mühle mit Mahlwerk greifen. Die Mahlgradeinstellung ist wesentlich einfacher und das Endergebnis besser. Doch auch eine Messermühle konnte überzeugen - vorausgesetzt, Sie sind gewillt, beim Mahlgrad ein wenig zu experimentieren. Zwei Produkte, beides Mahlwerkmühlen, fielen sogar mit der Note „mangelhaft" durch.

Was wurde getestet?

Die Stiftung Warentest verglich 15 Kaffeemühlen miteinander, darunter 9 Modelle mit Mahlwerk und 6 Modelle mit Schlagmesser. Insgesamt vergaben die Prüfer 4 x die Note „gut", 6 x „befriedigend", 3 x „ausreichend" und sogar 2 x „mangelhaft".

Bewertet wurden die Produkte anhand der Kriterien Mahlen (Espresso, Filterkaffe, French Press ...), Handhabung (Mahlgradeinstellung, Befüllen und Entnehmen, Reinigen ...), Haltbarkeit, Geräusch und Sicherheit.

Im Vergleichstest:
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9 Kaffeemühlen mit Mahlwerk im Vergleichstest

  • Graef CM 800

    • Mahlwerk: Kegelmahlwerk;
    • Füllmenge: 350 g;
    • Mahlgrade: 40

    „gut“ (2,1)

    Mahlen (50%): „gut“ (2,3);
    Handhabung (35%): „gut“ (1,7);
    Haltbarkeit (10%): „gut“ (2,0);
    Geräusch (5%): „befriedigend“ (3,1);
    Sicherheit (0%): „sehr gut“ (1,0).

    Info: Dieses Produkt wurde von Stiftung Warentest in Ausgabe 12/2021 erneut getestet mit gleicher Bewertung.

    CM 800

    1

  • Melitta Molino

    • Mahlwerk: Scheibenmahlwerk;
    • Füllmenge: 200 g;
    • Mahlgrade: 14
    Molino

    2

  • Cloer Kaffeemühle mit Kegelmahlwerk 7520

    • Mahlwerk: Kegelmahlwerk;
    • Füllmenge: 300 g;
    • Mahlgrade: 13
    Kaffeemühle mit Kegelmahlwerk 7520

    3

  • Rommelsbacher EKM 300

    • Mahlwerk: Kegelmahlwerk;
    • Füllmenge: 220 g
    EKM 300

    3

  • De Longhi Dedica KG 520.M

    • Mahlwerk: Kegelmahlwerk;
    • Füllmenge: 350 g;
    • Mahlgrade: 18
    Dedica KG 520.M

    5

  • WMF Stelio Kaffeemühle

    • Mahlwerk: Scheibenmahlwerk;
    • Füllmenge: 100 g
    Stelio Kaffeemühle

    6

  • Eureka Mignon Silenzio

    • Mahlwerk: Scheibenmahlwerk;
    • Füllmenge: 300 g
    Mignon Silenzio

    7

  • Baratza Sette 30

    • Mahlwerk: Kegelmahlwerk;
    • Füllmenge: 400 g;
    • Mahlgrade: 31
    Sette 30

    8

  • Caso Barista Crema

    • Mahlwerk: Scheibenmahlwerk;
    • Füllmenge: 240 g;
    • Mahlgrade: 18
    Barista Crema

    9

6 Kaffeemühlen mit Schlagmesser im Vergleichstest

  • Severin KM 3879

    • Mahlwerk: Propellermahlwerk;
    • Füllmenge: 50 g

    „befriedigend“ (3,2)

    Mahlen (50%): „gut“ (2,2);
    Handhabung (35%): „ausreichend“ (3,8);
    Haltbarkeit (10%): „sehr gut“ (1,5);
    Geräusch (5%): „sehr gut“ (1,0);
    Sicherheit (0%): „sehr gut“ (1,0).

    Info: Dieses Produkt wurde von Stiftung Warentest in Ausgabe 12/2021 erneut getestet mit gleicher Bewertung.

    KM 3879

    1

  • Cloer 7579

    • Mahlwerk: Propellermahlwerk;
    • Füllmenge: 50 g
    7579

    2

  • Rommelsbacher EKM 100

    • Mahlwerk: Propellermahlwerk;
    • Füllmenge: 70 g
    EKM 100

    2

  • Moulinex AR1105 Red Ruby

    • Mahlwerk: Propellermahlwerk;
    • Füllmenge: 50 g
    AR1105 Red Ruby

    4

  • Caso Coffee & Kitchen Flavour

    • Mahlwerk: Propellermahlwerk;
    • Füllmenge: 90 g
    Coffee & Kitchen Flavour

    5

  • ProfiCook PC-KSW 1093

    • Mahlwerk: Propellermahlwerk;
    • Füllmenge: 64 g
    PC-KSW 1093

    6

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