Marmeladen

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  • Brotaufstrich im Test: Konfitüre Extra Erdbeere von Landliebe, Testberichte.de-Note: 2.7 Befriedigend

    Landliebe Konfitüre Extra Erdbeere

    • Befriedigend 2,7
    • 1 Test
    Produktdaten:
    • Art: Marmelade
    • Geschmacksrichtung: Erdbeer
  • Brotaufstrich im Test: Erdbeer Konfitüre extra von Aldi Süd / Grandessa, Testberichte.de-Note: 2.1 Gut

    Aldi Süd / Grandessa Erdbeer Konfitüre extra

    • Gut 2,1
    • 1 Test
    Produktdaten:
    • Art: Marmelade
    • Geschmacksrichtung: Erdbeer
  • Brotaufstrich im Test: Fruttissima Fruchtaufstrich Erdbeere von Schwartau, Testberichte.de-Note: 1.5 Sehr gut

    Schwartau Fruttissima Fruchtaufstrich Erdbeere

    • Sehr gut 1,5
    • 1 Test
    Produktdaten:
    • Art: Marmelade
    • Geschmacksrichtung: Erdbeer
    • Fruchtgehalt: 36 - 54%
  • Brotaufstrich im Test: Erdbeer Konfitüre extra von Lidl / Maribel, Testberichte.de-Note: 2.0 Gut

    Lidl / Maribel Erdbeer Konfitüre extra

    • Gut 2,0
    • 1 Test
    Produktdaten:
    • Art: Marmelade
    • Geschmacksrichtung: Erdbeer
  • Brotaufstrich im Test: Erdbeer Konfitüre extra von Aldi Nord / Tamara, Testberichte.de-Note: 2.3 Gut

    Aldi Nord / Tamara Erdbeer Konfitüre extra

    • Gut 2,3
    • 1 Test
    Produktdaten:
    • Art: Marmelade
    • Geschmacksrichtung: Erdbeer
    • Fruchtgehalt: 36 - 54%
  • Brotaufstrich im Test: Naturrein Fruchtreich Gartenerdbeere von Darbo, Testberichte.de-Note: 1.9 Gut

    Darbo Naturrein Fruchtreich Gartenerdbeere

    • Gut 1,9
    • 2 Tests
    Produktdaten:
    • Art: Marmelade
    • Geschmacksrichtung: Erdbeer
    • Fruchtgehalt: 55 - 75%
  • Brotaufstrich im Test: Erdbeerkonfitüre extra von Norma / Tante Klara, Testberichte.de-Note: 2.8 Befriedigend

    Norma / Tante Klara Erdbeerkonfitüre extra

    • Befriedigend 2,8
    • 1 Test
    Produktdaten:
    • Art: Marmelade
    • Geschmacksrichtung: Erdbeer
  • Brotaufstrich im Test: Erdbeer Fruchtaufstrich von Aldi Süd / Gourmet, Testberichte.de-Note: 2.3 Gut

    Aldi Süd / Gourmet Erdbeer Fruchtaufstrich

    • Gut 2,3
    • 1 Test
    Produktdaten:
    • Art: Marmelade
    • Geschmacksrichtung: Erdbeer
  • Brotaufstrich im Test: Konfitüre Extra Erdbeere von Kaufland / K-Classic, Testberichte.de-Note: 2.7 Befriedigend

    Kaufland / K-Classic Konfitüre Extra Erdbeere

    • Befriedigend 2,7
    • 1 Test
    Produktdaten:
    • Art: Marmelade
    • Geschmacksrichtung: Erdbeer
    • Fruchtgehalt: 36 - 54%
  • Brotaufstrich im Test: Leichte Früchte Erdbeer von Zentis, Testberichte.de-Note: ohne Endnote

    Zentis Leichte Früchte Erdbeer

    • ohne Endnote
    • 1 Test
    Produktdaten:
    • Art: Marmelade
    • Geschmacksrichtung: Erdbeer
  • Brotaufstrich im Test: Wellness Stevia Erdbeer von Schwartau, Testberichte.de-Note: ohne Endnote

    Schwartau Wellness Stevia Erdbeer

    • ohne Endnote
    • 1 Test
    Produktdaten:
    • Art: Marmelade
    • Geschmacksrichtung: Erdbeer
  • Brotaufstrich im Test: Erdbeer-Konfitüre von Bonne Maman, Testberichte.de-Note: 2.0 Gut

    Bonne Maman Erdbeer-Konfitüre

    • Gut 2,0
    • 2 Tests
    Produktdaten:
    • Art: Marmelade
    • Geschmacksrichtung: Erdbeer
    • Fruchtgehalt: 36 - 54%
  • Brotaufstrich im Test: Erdbeere Fruchtaufstrich von Lidl / Deluxe, Testberichte.de-Note: 2.2 Gut

    Lidl / Deluxe Erdbeere Fruchtaufstrich

    • Gut 2,2
    • 1 Test
    Produktdaten:
    • Art: Marmelade
    • Geschmacksrichtung: Erdbeer
  • Brotaufstrich im Test: Extra Konfitüre Erdbeere von Schwartau, Testberichte.de-Note: 2.2 Gut

    Schwartau Extra Konfitüre Erdbeere

    • Gut 2,2
    • 2 Tests
    Produktdaten:
    • Art: Marmelade
    • Geschmacksrichtung: Erdbeer
    • Fruchtgehalt: 36 - 54%
  • Brotaufstrich im Test: 100Frucht Erdbeer von Göbber, Testberichte.de-Note: 2.2 Gut

    Göbber 100Frucht Erdbeer

    • Gut 2,2
    • 2 Tests
    Produktdaten:
    • Art: Marmelade
    • Geschmacksrichtung: Erdbeer
    • Fruchtgehalt: 55 - 75%
  • Brotaufstrich im Test: Gourmet-Frühstück Erdbeere von Mövenpick, Testberichte.de-Note: 2.0 Gut

    Mövenpick Gourmet-Frühstück Erdbeere

    • Gut 2,0
    • 2 Tests
    Produktdaten:
    • Art: Marmelade
    • Geschmacksrichtung: Erdbeer
    • Fruchtgehalt: 55 - 75%
  • Brotaufstrich im Test: Dänischer Fruchtaufstrich Erdbeere von Den Gamle Fabrik, Testberichte.de-Note: 2.5 Gut

    Den Gamle Fabrik Dänischer Fruchtaufstrich Erdbeere

    • Gut 2,5
    • 2 Tests
    Produktdaten:
    • Art: Marmelade
    • Geschmacksrichtung: Erdbeer
    • Fruchtgehalt: 36 - 54%
  • Brotaufstrich im Test: Fruchtaufstrich Erdbeere von Alnatura, Testberichte.de-Note: 2.5 Gut

    Alnatura Fruchtaufstrich Erdbeere

    • Gut 2,5
    • 1 Test
    Produktdaten:
    • Art: Marmelade
    • Geschmacksrichtung: Erdbeer
    • Fruchtgehalt: 55 - 75%
  • Brotaufstrich im Test: FruchtGarten Erdbeere von Zwergenwiese, Testberichte.de-Note: 2.4 Gut

    Zwergenwiese FruchtGarten Erdbeere

    • Gut 2,4
    • 2 Tests
    Produktdaten:
    • Art: Marmelade
    • Geschmacksrichtung: Erdbeer
    • Fruchtgehalt: 55 - 75%
  • Brotaufstrich im Test: Extra-Konfitüre Erdbeer von Mühlhäuser, Testberichte.de-Note: 2.2 Gut

    Mühlhäuser Extra-Konfitüre Erdbeer

    • Gut 2,2
    • 2 Tests
    Produktdaten:
    • Art: Marmelade
    • Geschmacksrichtung: Erdbeer
    • Fruchtgehalt: 36 - 54%
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Ratgeber zu Marmeladen

Unterschiede in Bezeichnungen

Neben Schoko-, Nussnugatcreme und Honig dürfte Marmelade mit Sicherheit zu den Lieblingsbrotaufstrichen der Deutschen gehören. Damit bezeichnet der Volksmund traditionell alle Brotaufstriche, die aus mit Zucker eingekochten Früchten hergestellt werden. Leider gilt dies jedoch nicht für den Handel, dort finden sich neben Marmelade zahlreiche andere Bezeichnungen wie etwa Konfitüre, Gelee oder auch Fruchtaufstrich. Doch was verbirgt sich eigentlich genau hinter welcher Kennzeichnung?

So war es einst

Bis zum Erlass der Konfitürenverordnung (KonfV) vom 26. Oktober 1982 in Deutschland war alles sonnenklar: Marmelade war ein Brotaufstrich aus Früchten wie Erdbeeren, Kirschen, Aprikosen, Himbeeren, Pflaumen und weiteren Sorten, die zusammen mit Zucker eingekocht wurden. Die Abgrenzung zum ebenfalls damals bereits verwendeten Begriff Konfitüre war schlicht die, dass bei Konfitüre noch Fruchtstücke zu erkennen waren. Somit war Konfitüre sozusagen einfach eine besondere Unterform von Marmelade.

Und so ist es heute

Wer heute in einem Supermarkt einkauft, darf sich von dieser Bedeutungserklärung aber nicht mehr leiten lassen. Denn seit der Konfitürenverordnung und einer entsprechenden EU-Vorschrift dürfen unter der Bezeichnung Marmelade nur noch Brotaufstriche aus Zitrusfrüchten wie Orangen bezeichnet werden. Schuld daran ist die englische Sprache, in der als „Marmalade“ stets nur die britische und sehr bittere Orangenmarmelade beschrieben wurde. Entsprechend muss bei anderen Früchten nun von Konfitüre gesprochen werden.

Und wo ist nun besonders viel Frucht enthalten?

Somit ist Konfitüre im Handel der Oberbegriff für alle Brotaufstriche aus Früchten wie Erdbeere, Himbeere, Kirsche oder auch Pflaume. Konfitüren und Marmeladen ohne ganze Früchte werden hierbei als Gelee bezeichnet, sofern bei der Herstellung nur Fruchtsaft verwendet wurde. Produkte mit besonders hohem Fruchtanteil werden dagegen mit dem Zusatz „extra“ gekennzeichnet. Natursüße Versionen wiederum, die ohne die Zugabe von Zucker hergestellt wurden, müssen als Fruchtaufstrich bezeichnet werden, da sie von der klassischen Herstellungsweise von Marmelade und Konfitüre abweichen.

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Weitere Ratgeber zu Marmeladen

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    • Stiftung Warentest (test)

    • Ausgabe: 6/2012
    • Erschienen: 05/2012
    • Seiten: 2

    Rezept des Monats: „Erdbeermarmelade“

    Spätestens im Juni werden die ersten heimischen Erdbeeren reif. Sie schmecken oft besonders intensiv. Wer ihr Aroma auch noch im Winter genießen will, verarbeitet sie am besten zu Marmelade. Das geht schnell und unkompliziert.

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