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Stiftung Warentest prüft Schokolade (11/2013): „Zum Reinbeißen“

Stiftung Warentest: Zum Reinbeißen (Ausgabe: 12) zurück Seite 1 /von 10 weiter

Inhalt

Nussschokolade: Die Edelmarken Lindt, Feodora, Hachez und Swiss + Confisa sind eher teuer, aber ein Genuss. Rapunzel ... und K-Classic sind mangelhaft.

Was wurde getestet?

Es wurden 26 Nussschokoladen von der Stiftung Warentest untersucht. Darunter waren 16 Schokoladen mit ganzen Nüssen und 9 Schokoladen, die gehackte Nüsse beinhalteten. 6 der getesteten Produkte waren als Bioprodukt deklariert. Ein Produkt wurde vorerst aus der Wertung genommen, da der Hersteller eine einstweilige Verfügung erwirkte. Die abschließenden Bewertungen reichten von „gut“ bis „mangelhaft“. Als Testkriterien dienten die sensorische Beurteilung, die Prüfung auf Schadstoffe sowie mikrobiologische Qualität, Verpackung und Deklaration. Das Qualitätsurteil konnte maximal eine halbe Note besser als die Teilnote der sensorischen Beurteilung ausfallen. Bei einer „mangelhaften“ Deklaration konnte das Gesamturteil nicht besser sein. Das PDF beinhaltet neben einem 2-seitigen Adressverzeichnis auch einen ausführlichen Bericht über die sensorische Beurteilung.

Im Vergleichstest:
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16 Nussschokoladen mit ganzen Nüssen im Vergleichstest

  • Lindt Ganznuss mit Piemonteser Haselnüssen

    • Typ: Tafel

    „gut“ (1,9)

    Sensorische Beurteilung (55%): „sehr gut“ (1,5);
    Schadstoffe (20%): „gut“ (2,4);
    Mikrobiologische Qualität (5%): „sehr gut“ (1,0);
    Verpackung (5%): „gut“ (2,4);
    Deklaration (15%): „befriedigend“ (2,6).

    Ganznuss mit Piemonteser Haselnüssen

    1

  • Feodora Tradition Ganze Nüsse

    • Typ: Tafel

    „gut“ (2,0)

    Sensorische Beurteilung (55%): „sehr gut“ (1,5);
    Schadstoffe (20%): „gut“ (2,5);
    Mikrobiologische Qualität (5%): „gut“ (2,2);
    Verpackung (5%): „gut“ (2,5);
    Deklaration (15%): „befriedigend“ (2,9).

    Tradition Ganze Nüsse

    2

  • Hachez Edel Vollmilch-Nuss mit ganzen Haselnüssen

    • Typ: Tafel

    „gut“ (2,1)

    Sensorische Beurteilung (55%): „sehr gut“ (1,5);
    Schadstoffe (20%): „gut“ (2,4);
    Mikrobiologische Qualität (5%): „gut“ (2,2);
    Verpackung (5%): „gut“ (2,5);
    Deklaration (15%): „befriedigend“ (3,5).

    Edel Vollmilch-Nuss mit ganzen Haselnüssen

    3

  • Vivani Vollmilch Ganznuss (Bio)

    • Typ: Tafel

    „gut“ (2,3)

    Sensorische Beurteilung (55%): „gut“ (2,0);
    Schadstoffe (20%): „gut“ (2,4);
    Mikrobiologische Qualität (5%): „sehr gut“ (1,0);
    Verpackung (5%): „gut“ (2,1);
    Deklaration (15%): „befriedigend“ (3,5).

    Vollmilch Ganznuss (Bio)

    4

  • Aldi Nord / Château Nussbeisser

    • Typ: Tafel

    „gut“ (2,4)

    Sensorische Beurteilung (55%): „gut“ (2,0);
    Schadstoffe (20%): „befriedigend“ (2,8);
    Mikrobiologische Qualität (5%): „sehr gut“ (1,0);
    Verpackung (5%): „gut“ (2,4);
    Deklaration (15%): „befriedigend“ (3,5).

    Nussbeisser

    5

  • Aldi Süd Nussknacker

    • Typ: Tafel

    „gut“ (2,4)

    Sensorische Beurteilung (55%): „gut“ (2,0);
    Schadstoffe (20%): „befriedigend“ (2,8);
    Mikrobiologische Qualität (5%): „gut“ (1,6);
    Verpackung (5%): „gut“ (2,4);
    Deklaration (15%): „befriedigend“ (3,5).

    Nussknacker

    5

  • Lidl / Fin Carré Ganze Nuss Edel-Vollmilchschokolade

    • Typ: Tafel

    „gut“ (2,4)

    Sensorische Beurteilung (55%): „gut“ (2,0);
    Schadstoffe (20%): „befriedigend“ (2,6);
    Mikrobiologische Qualität (5%): „gut“ (1,6);
    Verpackung (5%): „befriedigend“ (2,7);
    Deklaration (15%): „befriedigend“ (3,5).

    Ganze Nuss Edel-Vollmilchschokolade

    5

  • Milka Alpenmilch Schokolade Ganze Haselnüsse

    • Typ: Tafel

    „gut“ (2,5)

    Sensorische Beurteilung (55%): „gut“ (2,5);
    Schadstoffe (20%): „befriedigend“ (2,6);
    Mikrobiologische Qualität (5%): „gut“ (1,6);
    Verpackung (5%): „gut“ (2,1);
    Deklaration (15%): „befriedigend“ (2,6).

    Alpenmilch Schokolade Ganze Haselnüsse

    8

  • Rossmann / enerBio Vollmilch-Nuss Schokolade mit ganzen Haselnüssen

    • Typ: Tafel

    „befriedigend“ (2,6)

    Sensorische Beurteilung (55%): „gut“ (2,5);
    Schadstoffe (20%): „gut“ (2,3);
    Mikrobiologische Qualität (5%): „gut“ (1,6);
    Verpackung (5%): „befriedigend“ (2,7);
    Deklaration (15%): „befriedigend“ (3,5).

    Vollmilch-Nuss Schokolade mit ganzen Haselnüssen

    9

  • Sarotti Ganze Nuss Vollmilchschokolade

    • Typ: Tafel

    „befriedigend“ (2,9)

    Sensorische Beurteilung (55%): „befriedigend“ (3,0);
    Schadstoffe (20%): „befriedigend“ (2,8);
    Mikrobiologische Qualität (5%): „gut“ (1,6);
    Verpackung (5%): „gut“ (2,5);
    Deklaration (15%): „befriedigend“ (2,9).

    Ganze Nuss Vollmilchschokolade

    10

  • Naturata Chocolat Ganze Haselnuss

    • Typ: Tafel

    „befriedigend“ (3,0)

    Sensorische Beurteilung (55%): „befriedigend“ (3,0);
    Schadstoffe (20%): „befriedigend“ (3,3);
    Mikrobiologische Qualität (5%): „gut“ (1,6);
    Verpackung (5%): „gut“ (2,4);
    Deklaration (15%): „befriedigend“ (2,7).

    Chocolat Ganze Haselnuss

    11

  • Gepa Fair Trade Company Ganze Nuss Bio Schokolade Vollmilch

    • Typ: Tafel

    „befriedigend“ (3,1)

    Sensorische Beurteilung (55%): „befriedigend“ (3,5);
    Schadstoffe (20%): „befriedigend“ (2,8);
    Mikrobiologische Qualität (5%): „gut“ (2,5);
    Verpackung (5%): „gut“ (2,1);
    Deklaration (15%): „gut“ (2,3).

    Ganze Nuss Bio Schokolade Vollmilch

    12

  • Karina Super-Nuss Edel-Vollmilch-Schokolade mit ganzen Haselnüssen

    • Typ: Tafel

    „ausreichend“ (4,0)

    Sensorische Beurteilung (55%): „ausreichend“ (4,5);
    Schadstoffe (20%): „befriedigend“ (2,6);
    Mikrobiologische Qualität (5%): „gut“ (1,6);
    Verpackung (5%): „gut“ (2,4);
    Deklaration (15%): „befriedigend“ (3,0).

    13

  • Netto Marken-Discount / Goutier Ganze Nuss Edel-Vollmilchschokolade

    • Typ: Tafel

    „ausreichend“ (4,0)

    Sensorische Beurteilung (55%): „ausreichend“ (4,5);
    Schadstoffe (20%): „befriedigend“ (2,7);
    Mikrobiologische Qualität (5%): „gut“ (1,6);
    Verpackung (5%): „befriedigend“ (3,0);
    Deklaration (15%): „befriedigend“ (3,5).

    Ganze Nuss Edel-Vollmilchschokolade

    13

  • Real / Tip Vollmilch Schokolade mit Haselnüssen

    • Typ: Tafel

    „ausreichend“ (4,0)

    Sensorische Beurteilung (55%): „ausreichend“ (4,5);
    Schadstoffe (20%): „befriedigend“ (2,7);
    Mikrobiologische Qualität (5%): „sehr gut“ (1,0);
    Verpackung (5%): „befriedigend“ (2,7);
    Deklaration (15%): „gut“ (2,1).

    13

  • Rapunzel Krachnuss Milchschokolade mit Haselnüssen

    • Typ: Tafel

    „mangelhaft“ (5,0)

    Sensorische Beurteilung (55%): „befriedigend“ (3,0);
    Schadstoffe (20%): „befriedigend“ (3,0);
    Mikrobiologische Qualität (5%): „gut“ (2,2);
    Verpackung (5%): „gut“ (2,5);
    Deklaration (15%): „mangelhaft“ (5,0).

    Krachnuss Milchschokolade mit Haselnüssen

    16

9 Nussschokoladen mit gehackten Nüssen im Vergleichstest

  • Swiss + Confisa Lait Noisettes Milchschokolade mit Haselnussstückchen

    • Typ: Tafel

    „gut“ (2,1)

    Sensorische Beurteilung (55%): „sehr gut“ (1,5);
    Schadstoffe (20%): „gut“ (2,3);
    Mikrobiologische Qualität (5%): „gut“ (1,6);
    Verpackung (5%): „gut“ (2,4);
    Deklaration (15%): „befriedigend“ (3,5).

    1

  • Alpia Haselnuss

    • Typ: Tafel

    „befriedigend“ (2,6)

    Sensorische Beurteilung (55%): „gut“ (2,5);
    Schadstoffe (20%): „befriedigend“ (2,7);
    Mikrobiologische Qualität (5%): „gut“ (1,6);
    Verpackung (5%): „gut“ (2,5);
    Deklaration (15%): „befriedigend“ (2,6).

    Haselnuss

    2

  • Netto Vollmilch-Nuss

    • Typ: Tafel

    „befriedigend“ (2,6)

    Sensorische Beurteilung (55%): „gut“ (2,5);
    Schadstoffe (20%): „befriedigend“ (2,8);
    Mikrobiologische Qualität (5%): „gut“ (1,6);
    Verpackung (5%): „befriedigend“ (2,7);
    Deklaration (15%): „befriedigend“ (2,7).

    2

  • Rewe / Ja! Alpenvollmilch-Nuss

    • Typ: Tafel

    „befriedigend“ (2,8)

    Sensorische Beurteilung (55%): „befriedigend“ (3,0);
    Schadstoffe (20%): „befriedigend“ (3,0);
    Mikrobiologische Qualität (5%): „gut“ (1,6);
    Verpackung (5%): „befriedigend“ (3,0);
    Deklaration (15%): „gut“ (2,2).

    4

  • Norma / Excelsior Haselnuss Alpenvollmilch

    • Typ: Tafel

    „befriedigend“ (2,9)

    Sensorische Beurteilung (55%): „befriedigend“ (3,0);
    Schadstoffe (20%): „befriedigend“ (2,8);
    Mikrobiologische Qualität (5%): „gut“ (1,6);
    Verpackung (5%): „gut“ (2,4);
    Deklaration (15%): „befriedigend“ (3,0).

    5

  • Edeka / Gut & Günstig Alpenrahm-Haselnuss

    • Typ: Tafel

    „befriedigend“ (3,3)

    Sensorische Beurteilung (55%): „befriedigend“ (3,5);
    Schadstoffe (20%): „befriedigend“ (2,8);
    Mikrobiologische Qualität (5%): „gut“ (1,6);
    Verpackung (5%): „befriedigend“ (2,7);
    Deklaration (15%): „befriedigend“ (3,5).

    Alpenrahm-Haselnuss

    6

  • Penny Alpenvollmilch Nuss-Schokolade

    • Typ: Tafel

    „befriedigend“ (3,5)

    Sensorische Beurteilung (55%): „ausreichend“ (4,0);
    Schadstoffe (20%): „befriedigend“ (2,7);
    Mikrobiologische Qualität (5%): „sehr gut“ (1,4);
    Verpackung (5%): „befriedigend“ (2,7);
    Deklaration (15%): „gut“ (2,0).

    Alpenvollmilch Nuss-Schokolade

    7

  • Trumpf Schogetten Alpenvollmilch-Nuss

    • Typ: Tafel

    „ausreichend“ (4,0)

    Sensorische Beurteilung (55%): „ausreichend“ (4,5);
    Schadstoffe (20%): „befriedigend“ (3,3);
    Mikrobiologische Qualität (5%): „sehr gut“ (1,0);
    Verpackung (5%): „gut“ (2,3);
    Deklaration (15%): „befriedigend“ (2,8).

    Schogetten Alpenvollmilch-Nuss

    8

  • Kaufland / K-Classic Haselnuss Alpenvollmilch-Schokolade mit Haselnuss-Stückchen

    • Typ: Tafel

    „mangelhaft“ (5,0)

    Sensorische Beurteilung (55%): „befriedigend“ (3,0);
    Schadstoffe (20%): „befriedigend“ (3,5);
    Mikrobiologische Qualität (5%): „gut“ (2,0);
    Verpackung (5%): „befriedigend“ (3,0);
    Deklaration (15%): „mangelhaft“ (5,0).

    9

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